Vorspeisenplatte

Von Christa, der Taufpatin meines Bruders. Ebenfalls ein Fondue-Schlager.
4 Essl. Salatmajonäse
1 Schnapsglas Sherry medium
Schale einer halben Orange, gerieben
1 Essl. Mandelblätter oder gemahlene Mandeln
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
etwas Salz.
Alles verrühren.

Gut zu Wild oder, wie im Hause Kaltmamsell an Heilig Abend, zum Fondue.
4 Essl. eingelegte Preiselbeeren
geriebene Schale einer Orange und
2 Essl. gehackte frische Minze verrühren.
von Delia Smith, der besten Kochbuchschreiberin – bis Jamie Oliver auftauchte