Kommentare zu: Cocido madrile�o

Von: Uwe

Uwe — Wed, 24 Oct 2007 09:21:25 +0000

Ist, denke ich, f�r viele zu kompliziert. W�rde mich auf Garbanzos – nat�rlich – , einen ordentlichen Schinkenknochen (mit was dran), Chorizo, Wirsingkohl und Kartoffeln, evtl. noch M�hren, beschr�nken. Schmeckt toll.

Von: Jose

Jose — Mon, 30 Jul 2007 12:42:36 +0000

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Von: die Kaltmamsell

die Kaltmamsell — Wed, 14 Jan 2004 08:41:12 +0000

Hola Trini,
das ist ja ein h�chst interessanter Tipp: Mir hatte man immer vorgebetet, das Wasser f�r H�lsenfr�chte d�rfe kein Salz enthalten, da sich sonst die Garzeit verl�ngere. Danke, werde ich ausprobieren!

Von: Trinidad

Trinidad — Wed, 14 Jan 2004 08:36:55 +0000

nur ein kleiner tip fuer den eintopf.Die kichererbsen am vorabend in lauwarmes gesalzenes wasser geben, dann werden si viel weicher. Und noch etwas, dieser eintopf kann man auf vielerweise vorbereiten. Die kichererbsen kann man auch separat aufkochen un danach als salat verwenden, mit eiern,wurst, thunfisch, etc zubereiten. gruesse aus spanien

Von: Oliver

Oliver — Tue, 30 Dec 2003 11:48:32 +0000

ich werd mich jetzt gleich mal an der spanischen Tortilla versuchen. Meine spanische Mitbewohnerin hat es mir erkl�rt.

Chorizo auszusprechen ist eigentlich nicht so schwer. Die obige Erkl�rung ist ganz ok. Das /CH/ wie das deutsche /TSCH/ in Tsch��, z.B. Das z wird im Kastilischen wie das Lispel /TH/ des englischen ausgesprochen. Auf den Kanarischen Inseln, S�dspanien und ganz S�damerika hingegen gibt es den seseo, heisst, dass c und auch das z wird wie ein s ausgesprochen.

Von: Thuner

Thuner — Thu, 25 Dec 2003 18:31:41 +0000

Kannst Du mir ein WAV-File schicken, wie man Chorizo ausspricht?