Kommentare zu: Gazpacho andaluz http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm Rezepte Mon, 30 Jan 2012 14:24:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: Uschi http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm/comment-page-1#comment-766 Uschi Mon, 13 Jun 2005 10:52:52 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm#comment-766 Gazpacho andaluz ist ein ganz typisches andalusisches Gericht, eine Mischung aus spanischer und maurischer Küche, die sich hervorragend an heißen Tagen als kalte Vorspeise, zur Erfrischung, Vitaminisierung und Geschmacksvorbereitung auf folgende Gaumenfreuden eignet. Wird sie traditionell serviert, mit Gemüse-, evtl. auch Wurstbeilagen wie Chorizo, ist es vor allem mittags ein herrlicher, leichter, kalorienarmer und erfrischender Genuss. Leider findet man selbst in Andalusien nur noch sehr wenige traditionelle Küchen, die Gazpacho servieren, da sie von Touristen - vor allem deutschen - abgelehnt wird und nicht in kleiner Menge hergestellt werden kann und frisch sein muss. Sehr schade! Aber mich hindert es nicht, diese Tradition bei mir zu Hause zu erhalten :-) Noch ein kleiner Hinweis: statt "gründlich zerstören" würde ich "pürrieren" verwenden ;-) Gazpacho andaluz ist ein ganz typisches andalusisches Gericht, eine Mischung aus spanischer und maurischer Küche, die sich hervorragend an heißen Tagen als kalte Vorspeise, zur Erfrischung, Vitaminisierung und Geschmacksvorbereitung auf folgende Gaumenfreuden eignet. Wird sie traditionell serviert, mit Gemüse-, evtl. auch Wurstbeilagen wie Chorizo, ist es vor allem mittags ein herrlicher, leichter, kalorienarmer und erfrischender Genuss. Leider findet man selbst in Andalusien nur noch sehr wenige traditionelle Küchen, die Gazpacho servieren, da sie von Touristen – vor allem deutschen – abgelehnt wird und nicht in kleiner Menge hergestellt werden kann und frisch sein muss. Sehr schade! Aber mich hindert es nicht, diese Tradition bei mir zu Hause zu erhalten :-)
Noch ein kleiner Hinweis: statt “gründlich zerstören” würde ich “pürrieren” verwenden ;-)

]]> Von: Observant http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm/comment-page-1#comment-30 Observant Sun, 01 Aug 2004 00:20:43 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm#comment-30 Eiskalt serviert - mich friert's Eiskalt serviert – mich friert’s

]]> Von: ix http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm/comment-page-1#comment-29 ix Sat, 31 Jul 2004 18:07:25 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/gazpacho-andaluz.htm#comment-29 ein paar mal habe ich während der sommerferien sommerbetreuung von erwachsenen behinderten in nem antroposophendorf gemacht.<br /> einmal habe ich auch ein gazpacho gekocht, allerdings habe ich auch noch zwiebeln gründlich reinzerstört. <br /> <br /> da ich für 12 personen gekocht habe ist mir die dosierung vielleicht etwas misslungen und ausser meinem und dem teller von zwei anderen betreuern wurde kein teller richtig leer. alle sagten zwar mit rotem kopf „lecker“, aber das war gelogen. <br /> <br /> schutzbefohlene von antroposophen sind auch mit „scharfen“ essen äusserst schlecht trainiert, weil die antroposophen glauben, dass das die heiopeis geil macht und das wollen die um jeden preis verhindern. also gibts nix scharfes zu essen. immerhin ist alles biologisch dynamisch.<br /> <br /> ihr gazpacho werde ich auch mal ausprobieren. ein paar mal habe ich während der sommerferien sommerbetreuung von erwachsenen behinderten in nem antroposophendorf gemacht.
einmal habe ich auch ein gazpacho gekocht, allerdings habe ich auch noch zwiebeln gründlich reinzerstört.

da ich für 12 personen gekocht habe ist mir die dosierung vielleicht etwas misslungen und ausser meinem und dem teller von zwei anderen betreuern wurde kein teller richtig leer. alle sagten zwar mit rotem kopf „lecker“, aber das war gelogen.

schutzbefohlene von antroposophen sind auch mit „scharfen“ essen äusserst schlecht trainiert, weil die antroposophen glauben, dass das die heiopeis geil macht und das wollen die um jeden preis verhindern. also gibts nix scharfes zu essen. immerhin ist alles biologisch dynamisch.

ihr gazpacho werde ich auch mal ausprobieren.

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