Kommentare zu: Mousse au chocolat(garantiert unauthentisch, dafür aber besser) http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm Rezepte Mon, 30 Jan 2012 14:24:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: EmmaW http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-4922 EmmaW Fri, 25 Mar 2011 12:30:31 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-4922 Ein wirklich gutes Rezept, mit dessen Hilfe ich meine Angst vor Rührei im Wasserbad besiegt habe! Ich habe es allerdings leicht abgewandelt: statt Cognac Rum genommen und die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad geschmolzen und abkühlen lassen. Mangels Espressomaschine habe ich 2 Stück "Pocket Coffee" mit der restlichen Schokolade schmelzen lassen - angeblich ist da ja echter italienischer Espresso drin. Das Resultat war jedenfalls super lecker! Ein wirklich gutes Rezept, mit dessen Hilfe ich meine Angst vor Rührei im Wasserbad besiegt habe! Ich habe es allerdings leicht abgewandelt: statt Cognac Rum genommen und die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad geschmolzen und abkühlen lassen. Mangels Espressomaschine habe ich 2 Stück “Pocket Coffee” mit der restlichen Schokolade schmelzen lassen – angeblich ist da ja echter italienischer Espresso drin. Das Resultat war jedenfalls super lecker!

]]> Von: sasha de http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3752 sasha de Wed, 20 Oct 2010 12:38:46 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3752 Hey, meine Oma hat etwas ähnlich gemacht! Es war sehr lecker, und nicht besonders schwer zu kochen. Muss mal auch probieren Hey, meine Oma hat etwas ähnlich gemacht! Es war sehr lecker, und nicht besonders schwer zu kochen. Muss mal auch probieren

]]> Von: prom dresses http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3702 prom dresses Tue, 06 Jul 2010 09:57:12 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3702 http://www.deliciousdays.com/archives/2005/03/15/chocolate-heaven/comment-page-1/#comment-51158 http://www.deliciousdays.com/archives/2005/03/15/chocolate-heaven/comment-page-1/#comment-51158

]]> Von: die Kaltmamsell http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3545 die Kaltmamsell Thu, 19 Nov 2009 21:20:08 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3545 Ganz einfach, <b>christos</b>: An der Stelle, an der im Rezept oben steht "Die übrige Sahne und den Eischnee unter die Creme heben". Also nach dem, was vorher beschrieben ist. Und vor dem, was danach steht. Ganz einfach, christos: An der Stelle, an der im Rezept oben steht “Die übrige Sahne und den Eischnee unter die Creme heben”. Also nach dem, was vorher beschrieben ist. Und vor dem, was danach steht.

]]> Von: christos http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3544 christos Thu, 19 Nov 2009 20:50:59 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3544 hallo, also zuerst mal respekt einfach HAMMA das rezept nur ich hääte da noch eine frage und zwar - wann tuh ich das eisschnee und wann die sahne rein nachdem ich die masse erkalten lassen hab. Muss ich dann das eisschnee und die sahne unterheben ?? hallo,
also zuerst mal respekt einfach HAMMA das rezept nur ich hääte da noch eine frage und zwar
- wann tuh ich das eisschnee und wann die sahne rein nachdem ich die masse erkalten lassen hab. Muss ich dann das eisschnee und die sahne unterheben ??

]]> Von: Pitt http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3490 Pitt Thu, 28 May 2009 23:26:22 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3490 Hallo Kaltmamsell, ich habe dieses Mousse-Rezept ausprobiert und bin einfach begeistert. Bei allen bisher ausprobierten Rezepten war mir die Mousse einfach nur zu "schaumig". Ich denke, dass es an der Butter liegt, die dieser Mousse diese tolle Konsistenz gibt. Allerdings war mir das Schmelzen der Schokolade im Backofen zu umständlich und mit zu viel Sauerei verbunden. Ich habe einfach nach Sophies Tip die Schokolade zusammen mit der Butter geschmolzen. Auf einem Induktionsherd auf Stufe 1 hat das Ganze prima funktioniert, die Masse wird dabei auch nicht zu warm. Da ich noch ein wenig Schokolade übrig hatte, habe ich diese auch geschmolzen und die flüssige Schokolade mit einer Kuchenpalette auf einer Marmorplatte dünn (ca. 3/4mm) ausgestrichen. Mit einem Japanspachtel (Tapezierbedarf Baumarkt) habe ich ca. 20cm lange Schokoladenröllchen geschabt, wobei die ersten Versuche allerdings misslungen sind. Mit einem Esslöffel habe ich Nocken ausgestochen und jeweils 2 Stück auf einem großen Glasteller angerichtet. Dazu mit der Spritztülle einen schönes Sahnehäubchen gegeben, mit den Schokoröllchen und etwas Minze garniert habe ich es meinen Gästen serviert. Der Nachtisch war der absolute Knaller. Ganz herzlichen Dank und bitte lassen Sie sich nicht von irgendwelchen Kleingeistern entmutigen. Hallo Kaltmamsell,
ich habe dieses Mousse-Rezept ausprobiert und bin einfach begeistert. Bei allen bisher ausprobierten Rezepten war mir die Mousse einfach nur zu “schaumig”. Ich denke, dass es an der Butter liegt, die dieser Mousse diese tolle Konsistenz gibt. Allerdings war mir das Schmelzen der Schokolade im Backofen zu umständlich und mit zu viel Sauerei verbunden. Ich habe einfach nach Sophies Tip die Schokolade zusammen mit der Butter geschmolzen. Auf einem Induktionsherd auf Stufe 1 hat das Ganze prima funktioniert, die Masse wird dabei auch nicht zu warm.
Da ich noch ein wenig Schokolade übrig hatte, habe ich diese auch geschmolzen und die flüssige Schokolade mit einer Kuchenpalette auf einer Marmorplatte dünn (ca. 3/4mm) ausgestrichen. Mit einem Japanspachtel (Tapezierbedarf Baumarkt) habe ich ca. 20cm lange Schokoladenröllchen geschabt, wobei die ersten Versuche allerdings misslungen sind. Mit einem Esslöffel habe ich Nocken ausgestochen und jeweils 2 Stück auf einem großen Glasteller angerichtet. Dazu mit der Spritztülle einen schönes Sahnehäubchen gegeben, mit den Schokoröllchen und etwas Minze garniert habe ich es meinen Gästen serviert. Der Nachtisch war der absolute Knaller.
Ganz herzlichen Dank und bitte lassen Sie sich nicht von irgendwelchen Kleingeistern entmutigen.

]]> Von: Olli http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3406 Olli Tue, 23 Dec 2008 22:01:56 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3406 Wollte mich dann auch vor Weihnachten mal äußern habe die Mousse letztes Jahr gemacht und meine Familie will sie unbedingt wieder, und auch Freunde für die ich sie gemacht habe, betteln. Sie ist einfach genial. Mache es nur etwas anders, schmelze butter und schoki zusammen und verzichte auf espresso und schnaps, wegen der Kinder. Ein frohes Fest Wollte mich dann auch vor Weihnachten mal äußern
habe die Mousse letztes Jahr gemacht und meine Familie will sie unbedingt wieder, und auch Freunde für die ich sie gemacht habe, betteln.
Sie ist einfach genial.

Mache es nur etwas anders, schmelze butter und schoki zusammen und verzichte auf espresso und schnaps, wegen der Kinder.

Ein frohes Fest

]]> Von: Noray http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3350 Noray Sun, 14 Sep 2008 10:14:30 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3350 Ach so, hab ich ganz vergessen. Ich bin faul und löse Schokolade unter Argusaugen mit 1 Löffel Wasser in der Mikro gaaaaanz langsam auf. Ach so, hab ich ganz vergessen. Ich bin faul und löse Schokolade unter Argusaugen mit 1 Löffel Wasser in der Mikro gaaaaanz langsam auf.

]]> Von: Noray http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3349 Noray Sun, 14 Sep 2008 10:11:21 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3349 Herrlich, nun muss ich mich sputen, denn selbst in Spanien haben wir - wenn auch etwas später - Ladenschlusszeiten. Danke, hab mich - nach dem tollen Rezepte - auch noch köstelichst amusiert. Herrlich, nun muss ich mich sputen, denn selbst in Spanien haben wir – wenn auch etwas später – Ladenschlusszeiten. Danke, hab mich – nach dem tollen Rezepte – auch noch köstelichst amusiert.

]]> Von: sanctus http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm/comment-page-2#comment-3324 sanctus Wed, 16 Jul 2008 15:57:22 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/mousse-au-chocolat.htm#comment-3324 Ich lieeeebe mousse......und ich habe sehr viele rezepte ausprobiert, doch die richtige zu finden ist shcwer. hier http://mousseauchocolat-rezept.blogspot.com/ hab ich so gelacht, mousse auf griechisch, auf chinesisch :D wer soll das bitte verstehen :D Ich lieeeebe mousse……und ich habe sehr viele rezepte ausprobiert, doch die richtige zu finden ist shcwer.
hier http://mousseauchocolat-rezept.blogspot.com/ hab ich so gelacht, mousse auf griechisch, auf chinesisch :D wer soll das bitte verstehen :D

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