Kommentare zu: Tom Kha Gai(Thailändische Kokos-Huhn-Suppe) http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm Rezepte Mon, 30 Jan 2012 14:24:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: togibu http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-3502 togibu Thu, 02 Jul 2009 11:49:11 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-3502 Vielen Dank für das tolle Rezept! (nebenbei hat es mich auf die Vorspeisenplatte geführt). Das Rezept ist ein echter Volltreffer (was nach meiner Erfahrung bei Rezepten aus dem Internet nicht immer der Fall ist, ich erinnere mich an erheblich fade Hühnerteile in äußerst angebranntem, zudem äußerst fadem Reis nach einem persischen Rezept aus chefkoch.de, zudem dort von mehreren Leuten enthusiastisch bewertet - das waren wohl Sadisten bzw. Masochisten, Freunde des Rezepteinstellers oder gebürtige Iraner, für die absolut alles, was aus dem Iran stammt, das absolut Beste aus der ganzen Welt ist). Da ich aber das gefummle beim Essen nicht schätze, koche ich die in Absatz 1 genannten Zutaten (einschließlich in Ringen geschnittener Chili) etwa 45 Minuten (der Wert scheint mir nach mehreren Versuchen optimal), seihe das ganze dann ab und fahre wie im Rezept fort. Dann hat man eine komplett verzehrbare Suppe. Gibt es eigentlich einen Grund, dass man den Reis getrennt serviert? Wir geben Reis und Suppe beim Servieren zusammen in eine Schüssel bzw. Suppenteller, und es schmeckt großartig. Noch eine unbescheidene Frage, werte Frau Kaltmamsell: Ist Ihnen aufgrund Ihrer spanischen Verbindungen ein erprobt gutes Rezept für Ajo Blanco (die kalte Mandelsuppe mit Knoblauch und Trauben) bekannt? Ich sah nur mal ein Foto, und habe seitdem Appetit darauf. In der Hoffnung auf noch viele außergewöhnliche und hervorragende Rezepte Ihr togibu Vielen Dank für das tolle Rezept! (nebenbei hat es mich auf die Vorspeisenplatte geführt).
Das Rezept ist ein echter Volltreffer (was nach meiner Erfahrung bei Rezepten aus dem Internet nicht immer der Fall ist, ich erinnere mich an erheblich fade Hühnerteile in äußerst angebranntem, zudem äußerst fadem Reis nach einem persischen Rezept aus chefkoch.de, zudem dort von mehreren Leuten enthusiastisch bewertet – das waren wohl Sadisten bzw. Masochisten, Freunde des Rezepteinstellers oder gebürtige Iraner, für die absolut alles, was aus dem Iran stammt, das absolut Beste aus der ganzen Welt ist).

Da ich aber das gefummle beim Essen nicht schätze, koche ich die in Absatz 1 genannten Zutaten (einschließlich in Ringen geschnittener Chili) etwa 45 Minuten (der Wert scheint mir nach mehreren Versuchen optimal), seihe das ganze dann ab und fahre wie im Rezept fort. Dann hat man eine komplett verzehrbare Suppe. Gibt es eigentlich einen Grund, dass man den Reis getrennt serviert? Wir geben Reis und Suppe beim Servieren zusammen in eine Schüssel bzw. Suppenteller, und es schmeckt großartig.

Noch eine unbescheidene Frage, werte Frau Kaltmamsell: Ist Ihnen aufgrund Ihrer spanischen Verbindungen ein erprobt gutes Rezept für Ajo Blanco (die kalte Mandelsuppe mit Knoblauch und Trauben) bekannt? Ich sah nur mal ein Foto, und habe seitdem Appetit darauf.

In der Hoffnung auf noch viele außergewöhnliche und hervorragende Rezepte
Ihr togibu

]]> Von: Zeitlos http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-1947 Zeitlos Sun, 01 Jul 2007 10:48:19 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-1947 Das werde ich mal testen; klingt sehr lecker. Wenn das Grünzeug aus dem ersten Absatz nicht mitgegessen werden soll, würde ich es allerdings in Teefilter verschnüren beim kochen. So lässt es sich vor dem Servieren leicht entfernen. Das werde ich mal testen; klingt sehr lecker.
Wenn das Grünzeug aus dem ersten Absatz nicht mitgegessen werden soll, würde ich es allerdings in Teefilter verschnüren beim kochen. So lässt es sich vor dem Servieren leicht entfernen.

]]> Von: Corben http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-1395 Corben Wed, 17 Jan 2007 20:50:55 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-1395 Habe letztens in Bochum Ruhrpark bei einem Thai-Mann gegessen und war echt begeistert. Nach mehrmaligen Besuchen war ich soweit selbst zu wokken. Nun bin ich ein Thai-Fan. Ich freu mich schon die Suppe zu testen und eventuell "Sofern ich es hinbekomme" meiner Rezeptsammlung beizulegen. Habe letztens in Bochum Ruhrpark bei einem Thai-Mann gegessen und war echt begeistert. Nach mehrmaligen Besuchen war ich soweit selbst zu wokken. Nun bin ich ein Thai-Fan. Ich freu mich schon die Suppe zu testen und eventuell “Sofern ich es hinbekomme” meiner Rezeptsammlung beizulegen.

]]> Von: yasmin henrich http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-1250 yasmin henrich Sun, 01 Oct 2006 15:23:21 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-1250 hallo, eine ganz wichtige sache die noch in die suppe gehört: rotes Thai curry, am besten als paste!!! hallo,
eine ganz wichtige sache die noch in die suppe gehört:
rotes Thai curry, am besten als paste!!!

]]> Von: Daniel http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-1074 Daniel Sat, 01 Jul 2006 10:37:52 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-1074 HEUL..... bin seit gestern wieder in DE und will wieder weg :-/ Hab Gelüste auf das Thai Food.... und ich hatte NULL Probleme mit Dünnpfiff... ganz im Gegenteil... HIER hab ich es dann bekommen nach dem dt. Essen.. :-D Also diese Suppe ist MEIN absoluter Favorit. Auch drei weitere Leute konnte ich in Thailand von der "Schmackhaftigkeit" dieser Suppe überzeugen. HEUL…..
bin seit gestern wieder in DE und will wieder weg :-/
Hab Gelüste auf das Thai Food…. und ich hatte NULL Probleme mit Dünnpfiff… ganz im Gegenteil… HIER hab ich es dann bekommen nach dem dt. Essen.. :-D

Also diese Suppe ist MEIN absoluter Favorit. Auch drei weitere Leute konnte ich in Thailand von der “Schmackhaftigkeit” dieser Suppe überzeugen.

]]> Von: Hauptmann Hahn http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-857 Hauptmann Hahn Thu, 01 Jun 2006 23:06:50 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-857 Wir - die RHF - verwehren uns gegen die Verwendung von Hühnerbrüsten in nicht-transplantativem Zusammenhang! Ungeheuerlich! Freiheit! Gleichheit! Hühnerlichkeit! Goooooooook! Wir – die RHF – verwehren uns gegen die Verwendung von Hühnerbrüsten in nicht-transplantativem Zusammenhang! Ungeheuerlich!

Freiheit! Gleichheit! Hühnerlichkeit!

Goooooooook!

]]> Von: Günther http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-838 Günther Wed, 29 Mar 2006 16:35:03 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-838 Ich nehm' immer eine fertige Paste in Wasser mit Kokosmilch. Huhn darin kochen, später Champignons und Tomaten und Fischsauce nach Geschmack. Dauert keine 15 min und schmeckt mir sehr gut. Ich nehm’ immer eine fertige Paste in Wasser mit Kokosmilch. Huhn darin kochen, später Champignons und Tomaten und Fischsauce nach Geschmack. Dauert keine 15 min und schmeckt mir sehr gut.

]]> Von: Grischa http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-822 Grischa Fri, 17 Feb 2006 12:37:38 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-822 ich liebe tom kha und koche sie jetzt schon ein paar jahre immer wieder. meine empfehlung, die ich bei keinem rezept über die suppe gefunden habe; wurzel, zitronengras und -blätter mindestens 40 minuten bei niedriger teperatur wallen lassen. ich habe es nur so geschafft, den vollen geschmak in die suppe einzubringen. bei normalerweise angegebenen kurzen garzeiten kommt der geschmack meiner meinung nach nicht ausreichend in die suppe. ich liebe tom kha und koche sie jetzt schon ein paar jahre immer wieder. meine empfehlung, die ich bei keinem rezept über die suppe gefunden habe; wurzel, zitronengras und -blätter mindestens 40 minuten bei niedriger teperatur wallen lassen. ich habe es nur so geschafft, den vollen geschmak in die suppe einzubringen. bei normalerweise angegebenen kurzen garzeiten kommt der geschmack meiner meinung nach nicht ausreichend in die suppe.

]]> Von: hugendubel http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-812 hugendubel Sat, 28 Jan 2006 19:08:16 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-812 Ich bin zwar nicht Klaus, aber von Thaibasilikum finde ich auch kein Wort in diesem Rezept ;-) Koriandergrün und Thaibasilikum sind zwei völlig verschiedene Kräuter. Ich bin zwar nicht Klaus, aber von Thaibasilikum finde ich auch kein Wort in diesem Rezept
;-)
Koriandergrün und Thaibasilikum sind zwei völlig verschiedene Kräuter.

]]> Von: die Kaltmamsell http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm/comment-page-1#comment-810 die Kaltmamsell Mon, 23 Jan 2006 12:15:15 +0000 http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/tom-kha-gai.htm#comment-810 Klaus: Du könne lese? Dann bitte lese oben nochmal. (Kleiner Tipp: Vorletzter Absatz.) Klaus: Du könne lese? Dann bitte lese oben nochmal. (Kleiner Tipp: Vorletzter Absatz.)

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