Kommentare zu: Dinner for One

Von: Mareike

Mareike — Thu, 16 Jul 2009 16:28:15 +0000

Ich esse fast immer allein.
Selten, unregelmäßig, aber doch hin und wieder gibt es dann auch “Verwöhnessen”, die irgendetwas beinhalten, dass es nicht oft gibt, teuer ist, ich besonders lecker finde. Den Käseteller z.B. oder ein Mahl ausschließlich mit Zutaten aus dem Bioladen bereitet.

Was mir “Schwierigkeiten” bereitet, sind Gerichte für viele Leute. Hier fehlt mir die Zubereitungsübung und dementsprechend das Selbstvertrauen am Herd.

Von: Barbara

Barbara — Thu, 16 Jul 2009 06:13:16 +0000

Ach ja, Wein trinke ich alleine auch nicht.

Von: Barbara

Barbara — Thu, 16 Jul 2009 06:12:37 +0000

Bei mir wechselt das auch von “ich esse jetzt mal diese alte trockene Scheibe Brot auf” über “Hering in Tomatensauce ist auch noch da – äh, *war* auch noch da”, ähnlich wie Du auch Rührei oder Nudelgerichte bis hin zu was richtig leckerem bis hin zu Torten…

Ein Beispiel-Nudelgericht (lauter gesunde Sachen drin…) habe ich heute verbloggt: http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2009/07/schnelle-asiatische-nudeln.html

Von: delka

delka — Wed, 15 Jul 2009 20:10:10 +0000

Allein-Essen im Juli: Kirschen mit Kirschen an Kirschen. Zum Nachtisch Kirschen.

Wenn’s davon keine mehr gibt, dafür aber frische Tomaten: Tomatensalat, dazu Olivenbrot, Rührei oder Omelette. Sonst gern Blattsalate. Oder Reste, am liebsten Caponata. Oder gebratenes Gemüse, abgeschmeckt mit Pfeffer, Salz und etwas Sherry-Essig.

Bei kaltem Wetter Suppen (auf Vorrat gekochte Gemüsesuppe oder Tütensuppe mit hineingeschnippelten milden Pickles) mit Käsewürfeln.

Wein trinke ich auch nie, wenn ich allein esse. Apfelwein hingegen schon.

Das Ofengemüse klingt sehr verlockend.

Von: Marqueee

Marqueee — Wed, 15 Jul 2009 19:51:10 +0000

Ich habe mir alleine – ganz wie katha oder nicky – auch schon ganze Schweinbraten (oder -bräten?) oder prächtige Maishähnchen in den Ofen geschoben. Und dazu dann noch eine Soße fabriziert und als Soßenträger ein paar Kartoffeln gekocht.
Aber meistens sind es dann doch die kleinen, leicht abwegigen Nahrungs-Obsessionen, denen ich mich hingebe, wenn ich weiß, dass ich ausnahmsweise nur für mich koche. Welche das wären, wollen Sie wissen?

Nun, beispielsweise diese: Nennen wir es einmal “Single-Carbonara, männlich”. Bißfest gekochte Spaghetti in eine Pfanne mit reichlich ausgelassenen durchwachsenen Speckwürfeln geben, mit diesen kurz anbraten. Währenddessen ein bis zwei Eier direkt in die Nudel aufschlagen, grob mit den Nudeln vermengen und bei großer Hitze durchschwenken. Ehrgeizlinge verfeinern zum Schluss mit beipielsweise Petersilie, Schnittlauch oder feingehackten Frühlingszwiebeln. Puristen halten das für den ersten Schritt in Richtung Dekadenz. Darauf kommt zum Schluß AUF GAR KEINEN FALL: irgendein Hartkäse. Aber AUF JEDEN FALL: Ordentlich Maggi.

Von: waltraut

waltraut — Wed, 15 Jul 2009 18:08:22 +0000

dann gibt es bei mir gerne Dirty cooking, kross gebratene Pasta mit etwa zehn Zehen Knoblauch und Ketchup.

Von: Nicky

Nicky — Wed, 15 Jul 2009 15:22:33 +0000

Liebe Frau Kaltmamsell,
die ersten Seiten des Buches habe ich bereits hinter mir und freue mich auf mehr… die Illustrationen darin sind übrigens wirklich allerliebst.
Doch zum Thema: Ich bin in dieser Hinsicht wohl ähnlich schmerzbefreit wie Katha, habe als Strohwitwe aus purem Appetit spätabends schon Sachen wie Zwetschgenknödel oder Bananentorte für mich ganz allein gemacht (und nicht bereut).
Übrigens, die Marmelade steht an vorderster Front, beim nächsten leeren Glas muss sie dranglauben. Die Schoki ist gewöhnungsbedürftig bis süchtigmachend… ;)

Von: die Kaltmamsell

die Kaltmamsell — Wed, 15 Jul 2009 12:34:01 +0000

Nach “Rein”, bayerisch “Reindl” oder “Bråtreindl”, katha, habe ich mal geforscht: Kennt sogar Frau Duden (24. Auflage 2006) als
“Rein, die – (südd. u. österr. ugs. für flacher Kochtopf, Kuchenform)”.
Wobei ein echtes Reindl für mich emailliert sein muss und Henkel hat.

Von: susan

susan — Wed, 15 Jul 2009 11:49:40 +0000

wenn ich nur für mich alleine koche, dann “karo-einfach” und gern auch speisen, die beim rest der familie nicht so gut ankommen, als da wären: balsamico-linsen, gebratener spargel, spaghetti al oglio oder spaghetti mit gorgonzolasauce. mitunter auch ein kleines omlett mit tomatensalat.

Von: katha

katha — Wed, 15 Jul 2009 11:32:23 +0000

ist das das buch mit den melanzani (auberginen…) vorne drauf? dieses liegt seit monaten auf meinem “die darfst du nur lesen wenn vorher die arbeit erledigt ist”-bücherstoss. könnte also sein, dass ich erst in ein paar monaten oder jahren dazukomme, es zu lesen… so, jetzt bin ich aufgestanden und zum stapel gegangen. es ist ein anderes, mit dem titel alone in the kitchen with an eggplant und es ist bloss ein melanzano (eine aubergine…) vorne drauf.
ihr entdecktes klingt aber auch ganz besonders nett.
jedenfalls: spannendes thema, das kochen & essen für eine/n.
bei mir hängt die art des kochens vom zeitbudget, weniger von der anzahl der personen ab. ich mach’ mir auch alleine ein gekochtes rindfleisch mit erdäpfelschmarrn, schnittlauchsauce und apfelkren, wenn mir danach ist. selbst eine rein (wie heisst das bloss auf “deutsch” – auflaufform?) buchteln mit marillenmarmelade habe ich strohwitwenbedingt schon mal sonntags nächtens ins rohr geschoben. umgekehrt kann es sein, dass wir uns zu zweit auf überhaupt nichts gescheites einigen können, weil sehr viel hunger und sehr wenig zeit (hatte vor kurzem auch drüber geschrieben, stichwort: kulinarische gefahrenstandlinie), und dann essen wir auch mal gemeinsam junkfood, weil die nerven nicht für mehr reichen. was bei mir jedenfalls nicht stimmt: alleine tendenziell fertiggerichte, sehr schnell oder “was der andere nicht mag” und zu zweit dann frisch und eher aufwändiger. wenn’s bloss so einfach wäre…