{"id":1027,"date":"2019-12-20T07:29:11","date_gmt":"2019-12-20T06:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=1027"},"modified":"2019-12-20T07:29:11","modified_gmt":"2019-12-20T06:29:11","slug":"almendrados-spanische-meringen-mit-geroesteten-mandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/almendrados-spanische-meringen-mit-geroesteten-mandeln.htm","title":{"rendered":"Almendrados &#8211; spanische Meringen mit ger\u00f6steten Mandeln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_06_Almendrados.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_06_Almendrados.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"439\" class=\"alignnone size-full wp-image-1032\" \/><\/a><\/p>\n<p>1 kg Mandeln h\u00e4uten (reichlich Wasser erhitzen, Mandeln dazu, kurz aufwallen lassen, in Gem\u00fcsesieb abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser abschrecken, aus den H\u00e4uten dr\u00fccken). Mit einem sauberen Geschirrtuch ein wenig abtupfen.<\/p>\n<p>Backofen auf 150 Grad heizen.<\/p>\n<p>Mandeln auf einem Backblech verteilen, im Backofen trocknen und r\u00f6sten, immer wieder umwenden. Sie sind ger\u00f6stet wenn sie leicht angebr\u00e4unt sind und ger\u00f6stet duften. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191218_03_Almendrados.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191218_03_Almendrados.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"464\" class=\"alignnone size-full wp-image-1028\" \/><\/a><\/p>\n<p>6 gro\u00dfe Eiwei\u00df halbsteif schlagen.<br \/>\nEine Prise Salz und<br \/>\n1 kg Zucker einrieseln lassen, Eiwei\u00df damit steif schlagen.<\/p>\n<p>Schale 1 unbehandelten Zitrone reinreiben, gut untermischen.<br \/>\nJetzt die ger\u00f6steten Mandeln einr\u00fchren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_01_Almendrados.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_01_Almendrados.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"403\" class=\"alignnone size-full wp-image-1029\" \/><\/a><\/p>\n<p>Backofen auf 160 Grad Umluft heizen.<\/p>\n<p>Papierf\u00f6rmchen auf Backblechen verteilen. Mit einem Essl\u00f6ffel zur H\u00e4lfte mit der Eiwei\u00dfmasse f\u00fcllen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_02_Almendrados.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_02_Almendrados.jpg\" alt=\"\" width=\"444\" height=\"333\" class=\"alignnone size-full wp-image-1030\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ca. 20 Minuten backen, bis der Baiser leicht angebr\u00e4unt ist.<br \/>\nHalten mehrere Wochen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_05_Almendrados.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/191219_05_Almendrados.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-1031\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 kg Mandeln h\u00e4uten (reichlich Wasser erhitzen, Mandeln dazu, kurz aufwallen lassen, in Gem\u00fcsesieb abgie\u00dfen, mit kaltem Wasser abschrecken, aus den H\u00e4uten dr\u00fccken). 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