{"id":1128,"date":"2022-07-30T20:13:58","date_gmt":"2022-07-30T19:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=1128"},"modified":"2022-07-30T20:36:34","modified_gmt":"2022-07-30T19:36:34","slug":"fleischpflanzerl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/fleischpflanzerl.htm","title":{"rendered":"Fleischpflanzerl"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/220730_21_Fleischpflanzerl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/220730_21_Fleischpflanzerl.jpg\" alt=\"\" width=\"332\" height=\"382\" class=\"alignnone size-full wp-image-1129\" \/><\/a><\/p>\n<p>1 Bund Petersilie (deutsche Gr\u00f6\u00dfe und im Winter kleiner als im Sommer) waschen und fein hacken, gerne inklusive der meisten Stengel.<\/p>\n<p>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken.<br \/>\n1 Zehe Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken.<\/p>\n<p>In einer kleinen Pfanne<br \/>\n2 Essl. Pflanzen\u00f6l erhitzen, Zwiebel und Knoblauch auf kleiner Hitze glasig braten, f\u00fcr die letzte Minute die Petersilie mitbraten, bis es zimtig riecht. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel<br \/>\n500 gr gemischtes Hackfleisch<br \/>\n2 Eier<br \/>\n1 Teel. Salz<br \/>\nfrisch gemahlenen Pfeffer<br \/>\n1 Teel. Tomatenmark<br \/>\n1 Teel. Senf<br \/>\n4 Essl. Semmelbr\u00f6sel (jaja ich wei\u00df, traditionell wird eine altbackene, eingeweichte Semmel verwendet, aber ich habe nie eine altbackene Semmel, und eine zu kaufen, um sie alt werden zu lassen, f\u00fchlt sich dekadent an)<br \/>\ngebratene Zwiebel, Knoblauch, Petersilie gr\u00fcndlich vermischen, ich mache das mit der Hand.<\/p>\n<p>Aus dem Teig acht flache Patties formen, sie werden beim Braten h\u00f6her.<\/p>\n<p>In einer gro\u00dfen Pfanne<br \/>\n3 Essl. Pflanzen\u00f6l erhitzen. Die Pflanzerl bei mittlerer Hitze braten, lieber weniger hei\u00df, bis sie von beiden Seiten knusprig braun sind, insgesamt 10-15 Minuten. Dazu <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/bayrischer-kartoffelsalat-familienrezept.htm\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Kartoffelsalat<\/a>. (Und Ketchup, das ist aber mein pers\u00f6nliches Ding.)<\/p>\n<p>Variante z.B. mit Kreuzk\u00fcmmel gew\u00fcrzt und mit Feta gef\u00fcllt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 Bund Petersilie (deutsche Gr\u00f6\u00dfe und im Winter kleiner als im Sommer) waschen und fein hacken, gerne inklusive der meisten Stengel. 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken. 1 Zehe Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. In einer kleinen Pfanne 2 Essl. Pflanzen\u00f6l erhitzen, Zwiebel und Knoblauch auf kleiner Hitze glasig braten, f\u00fcr die letzte Minute [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}