{"id":27,"date":"2004-05-18T10:52:57","date_gmt":"2004-05-18T09:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kaesekuchen-nach-new-yorker-art.htm"},"modified":"2012-09-14T14:33:14","modified_gmt":"2012-09-14T13:33:14","slug":"kaesekuchen-nach-new-yorker-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kaesekuchen-nach-new-yorker-art.htm","title":{"rendered":"K\u00e4sekuchen nach New Yorker Art"},"content":{"rendered":"

cheesecake.jpg<\/p>\n

Backofen auf 180 Grad vorheizen.<\/p>\n

Eine Springform (\u00d8 24 cm) leicht fetten.<\/p>\n

45 gr. Butter zerlassen.
\n20-22 Butterkekse zersto\u00dfen (Kartoffelstampfer oder Zick-Zick-Zyliss), mit
\n\u00bd Teel. Zimt und der Butter in einer Sch\u00fcssel mischen. Die Br\u00f6sel auf den Boden und 4 cm hoch an den Rand der Form dr\u00fccken.
\n5 Minuten backen, bis sie gerade abbinden. Auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

750 gr. Frischk\u00e4se mit
\n175 gr. Zucker und
\n1 Essl. Vanillinzucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit dem Handmixer glattr\u00fchren.
\nAbgeriebene Schale einer Zitrone und
\n3 Eier nach und nach unterschlagen.<\/p>\n

Die F\u00fcllung vorsichtig in die abgek\u00fchlte Form geben. 45 bis 50 Minuten backen, bis der Rand fest, aber die Mitte noch etwas weich ist. Den Kuchen nicht braun werden lassen, er sollte aufgegangen und hellgoldfarben sein. Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei geschlossenem Ofen noch 1 Stunde stehen lassen. Auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Den Ofen auf 220 Grad heizen.
\nF\u00fcr den Guss
\n250 ml Sauerrahm mit
\n2 Essl. Zucker und
\n1 Essl. Vanillinzucker verr\u00fchren. Vorsichtig auf die Oberfl\u00e4che des Kuchens gie\u00dfen und wieder in den Ofen stellen. 5 Minuten backen. Auf einem Gitter vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Einige Stunden kalt stellen.<\/p>\n

Zum Servieren den Rand mit einem scharfen Messer l\u00f6sen. Vorsichtig den Rand der Springform entfernen und den Kuchen auf eine Servierplatte heben. Den Rand kann man je nach Jahreszeit noch mit
\nhalbierten Erdbeeren auslegen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (\u00d8 24 cm) leicht fetten. 45 gr. Butter zerlassen. 20-22 Butterkekse zersto\u00dfen (Kartoffelstampfer oder Zick-Zick-Zyliss), mit \u00bd Teel. Zimt und der Butter in einer Sch\u00fcssel mischen. Die Br\u00f6sel auf den Boden und 4 cm hoch an den Rand der Form dr\u00fccken. 5 Minuten backen, bis sie gerade abbinden. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,8,1,13],"tags":[],"class_list":["post-27","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-gebaeck","category-general","category-suesses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}