{"id":271,"date":"2009-05-01T09:20:50","date_gmt":"2009-05-01T07:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=271"},"modified":"2014-01-05T13:56:23","modified_gmt":"2014-01-05T12:56:23","slug":"ofengemusesalat-mit-couscous-und-harissa-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/ofengemusesalat-mit-couscous-und-harissa-dressing.htm","title":{"rendered":"Ofengem\u00fcsesalat mit Couscous und Harissa-Dressing"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/ofengemuese_1.jpg\" alt=\"ofengemuese_1\" title=\"ofengemuese_1\" width=\"404\" height=\"522\" class=\"alignnone size-full wp-image-274\" \/><\/p>\n<p>Ofen auf 200 Grad (Ober- \/ Unterhitze) vorheizen.<br \/>\nEin tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n<p>1 Aubergine<br \/>\n1 mittelgro\u00dfe Zucchini in gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden.<br \/>\n1 rote Paprikaschote entkernen und in breite Streifen schneiden.<br \/>\n1 kleine Knolle Fenchel kleinschneiden.<br \/>\n1 gro\u00dfe Zwiebel grob w\u00fcrfeln.<br \/>\n50 gr schwarze Oliven (am aromatischsten sind die trocken eingelegten) entkernen und halbieren.<br \/>\n300 gr Cocktailtomaten von den Stielen zupfen.<br \/>\nAlles auf das Backblech sch\u00fctten.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber<br \/>\n2 gro\u00dfe Koblauchzehen pressen,<br \/>\n1 Hand voll frischer Basilikumbl\u00e4tter und<br \/>\n1 Essl. Kapern streuen.<br \/>\nOrdentlich Oliven\u00f6l (50 bis 100 ml) dar\u00fcbertr\u00e4ufeln.<br \/>\nSalzen und pfeffern.<br \/>\nAlles durchmischen, am einfachsten mit den H\u00e4nden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/ofengemuese_2.jpg\" alt=\"ofengemuese_2\" title=\"ofengemuese_2\" width=\"467\" height=\"350\" class=\"alignnone size-full wp-image-275\" \/><\/p>\n<p>In den Ofen schieben und 20 bis 30 Minuten garen, bis das Gem\u00fcse braune Spitzen bekommt.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend dessen in einer Sch\u00fcssel<br \/>\n500 ml hei\u00dfe Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcber<br \/>\n275 gr Couscous gie\u00dfen,<br \/>\npfeffern, umr\u00fchren, abdecken.<br \/>\n(nicht-vegan: 100 gr Fetak\u00e4se in W\u00fcrfel schneiden oder zerbr\u00f6ckeln.)<\/p>\n<p>Saft 1 Limette in einem Sch\u00fcsselchen mit<br \/>\n1 gestr. Teel\u00f6ffel Harissa verr\u00fchren (Diese gew\u00fcrzte Paprikapaste gibt es unter anderem in Tuben in t\u00fcrkischen Lebensmittell\u00e4den. Achtung: Nicht zu viel erwischen, ist h\u00f6llisch scharf.)<\/p>\n<p>Wenn das Gem\u00fcse fertig ist, Couscous mit einer Gabel auflockern, Schafsk\u00e4se untermischen. Jeweils eine Portion Couscous und eine Portion Gem\u00fcse auf Teller verteilen, das Limettendressing tr\u00e4ufelt sich besser jeder selbst dar\u00fcber.<br \/>\nKann man auch wunderbar und dekorativ in einer gro\u00dfen Glassch\u00fcssel servieren, warm oder kalt: unten das Couscous, dar\u00fcber das Gem\u00fcse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ofen auf 200 Grad (Ober- \/ Unterhitze) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. 1 Aubergine 1 mittelgro\u00dfe Zucchini in gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. 1 rote Paprikaschote entkernen und in breite Streifen schneiden. 1 kleine Knolle Fenchel kleinschneiden. 1 gro\u00dfe Zwiebel grob w\u00fcrfeln. 50 gr schwarze Oliven (am aromatischsten sind die trocken eingelegten) entkernen und halbieren. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,9,18],"tags":[],"class_list":["post-271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-englisch","category-gemuese","category-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}