{"id":4,"date":"2003-09-20T21:18:14","date_gmt":"2003-09-20T20:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/spanische-tortilla.htm"},"modified":"2018-02-17T18:00:34","modified_gmt":"2018-02-17T17:00:34","slug":"spanische-tortilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/spanische-tortilla.htm","title":{"rendered":"Spanische Tortilla"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

– 4 gro\u00dfe Kartoffeln (etwa 800 Gramm) sch\u00e4len und in Scheiben schneiden (Dicke je nach gew\u00fcnschtem Ergebnis: Je d\u00fcnner desto Matsch).
\n– 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel in d\u00fcnne Halbringe schneiden, mit Kartoffelscheiben mischen.
\n– In einer weiten und hohen Pfanne zwei Finger hoch Oliven\u00f6l erhitzen (nicht mogeln!).
\n– Kartoffeln und Zwiebeln in dem Oliven\u00f6l langsam sieden, immer wieder umr\u00fchren, bis alles weich ist.
\n– Etwas abk\u00fchlen lassen, dabei die Pfanne schr\u00e4g stellen, damit das \u00d6l ablaufen kann.
\n– 5 Eier in einer weiten Sch\u00fcssel verkleppern, gut salzen und pfeffern. Kartoffel-Zwiebel-Mischung mit m\u00f6glichst wenig \u00d6l dazul\u00f6ffeln und mischen. Das Ganze muss sch\u00f6n glitschen, notfalls noch ein Ei dazu geben. Abschmecken.
\n– In einer kleinen Pfanne etwas Oliven\u00f6l erhitzen, Mischung bis kurz unter Rand einf\u00fcllen. Bei mittlerer Hitze backen.
\n– Wenn die Unterseite goldbraun und die Masse angestockt ist, einen gro\u00dfen Teller auf die Pfanne st\u00fclpen, das Ganze umdrehen. In der Pfanne wieder etwas Oliven\u00f6l erhitzen, Tortilla vom Teller draufgleiten lassen. Fertigbacken.<\/p>\n

Ergibt je nach Pfannengr\u00f6\u00dfe ein bis zwei Tortillas.
\nSchmeckt warm oder kalt, mit Salat oder als Sandwich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

– 4 gro\u00dfe Kartoffeln (etwa 800 Gramm) sch\u00e4len und in Scheiben schneiden (Dicke je nach gew\u00fcnschtem Ergebnis: Je d\u00fcnner desto Matsch). – 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel in d\u00fcnne Halbringe schneiden, mit Kartoffelscheiben mischen. – In einer weiten und hohen Pfanne zwei Finger hoch Oliven\u00f6l erhitzen (nicht mogeln!). – Kartoffeln und Zwiebeln in dem Oliven\u00f6l langsam sieden, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,12,15],"tags":[],"class_list":["post-4","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","category-spanisch","category-vorspeise"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}