{"id":45,"date":"2004-11-28T14:57:56","date_gmt":"2004-11-28T13:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/dukatenplaetzchenbriurspruenglich-von-meiner-taufpatin-irmii.htm"},"modified":"2012-05-18T08:25:54","modified_gmt":"2012-05-18T07:25:54","slug":"dukatenplaetzchenbriurspruenglich-von-meiner-taufpatin-irmii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/dukatenplaetzchenbriurspruenglich-von-meiner-taufpatin-irmii.htm","title":{"rendered":"Dukatenpl\u00e4tzchen
(urspr\u00fcnglich von meiner Taufpatin Irmi)"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

F\u00fcr die Pl\u00e4tzchen<\/b><\/p>\n

300 gr. Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben.
\n100 gr. Zucker,
\n1 Essl. Vanillezucker
\n1 Prise Salz untermischen. Mit
\n150 gr. kalter Butter, in St\u00fcckchen, und
\n1 Ei zu einem homogenen Teig verkneten. In Frischhaltefolie 30 Minuten k\u00fchl stellen (K\u00fchlschrank ist zu kalt, also k\u00fchle Stelle in der Wohnung suchen.)<\/p>\n

Backofen auf 175 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n

Arbeitsfl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben, ein Drittel des Teiges ca. 2 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 3 cm), auf Blech legen. Mit den anderen beiden Teigdritteln ebenso verfahren.<\/p>\n

Etwa 10 Minuten backen, auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung<\/b><\/p>\n

125 gr. Kokosfett schmelzen, etwas abk\u00fchlen lassen. W\u00e4hrend dessen
\n65 gr. Puderzucker und
\n1 Ei sehr schaumig r\u00fchren.
\n1 Essl. Vanillezucker und
\neinen Schuss Rum einr\u00fchren, nach und nach
\n25 gr. Rohkakao-Pulver (schwach ent\u00f6lt) zugeben. Kokosfett unterr\u00fchren. Die Masse ruhen lassen, bis sie streichfest ist.<\/p>\n

Je zwei Pl\u00e4tzchen mit der F\u00fcllung zusammensetzen.
\n100 gr. dunkle Kuvert\u00fcre schmelzen, Pl\u00e4tzchen damit bestreichen, trocknen lassen.<\/p>\n

Dukatenpl\u00e4tzchen in Dose oder Glas aufbewahren, k\u00fchl lagern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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