{"id":551,"date":"2011-08-08T07:49:28","date_gmt":"2011-08-08T06:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=551"},"modified":"2011-08-08T08:07:04","modified_gmt":"2011-08-08T07:07:04","slug":"fabada-asturiana-bohneneintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/fabada-asturiana-bohneneintopf.htm","title":{"rendered":"Fabada asturiana (Bohneneintopf)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/110807_Fabada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/110807_Fabada.jpg\" alt=\"\" title=\"110807_Fabada\" width=\"492\" height=\"409\" class=\"alignnone size-full wp-image-553\" \/><\/a><\/p>\n<p><i>basierend auf dem Rezept in Simone und In\u00e9s Ortega, <\/i>1080 Rezepte<\/p>\n<p>500 gr getrocknete gro\u00dfe wei\u00dfe Bohnen \u00fcber Nacht in viel Wasser einweichen.<\/p>\n<p>1 gro\u00dfe Zwiebel vierteln.<\/p>\n<p>2 Knoblauchzehen sch\u00e4len.<\/p>\n<p>Einweichwasser abgie\u00dfen. Bohnen mit frischem Wasser in einen gro\u00dfen Topf aufgie\u00dfen. Mit der Zwiebel, dem Knoblauch,<br \/>\n1 Schweinefu\u00df, in St\u00fccken<br \/>\n1 Teel. Paprikapulver (idealweise Piment\u00f3n de la vera) vermischen. Zum Kochen bringen. 30 Minuten auf niedriger Stufe kochen.<\/p>\n<p>1 St\u00fcck Serrano-Schinken (100 gr) und<br \/>\n2-4 kleine Chorizos dazugeben. Weitere 30 Minuten kochen.<\/p>\n<p>100 gr durchwachsenen Speck oder <i>tocino<\/i> hinzuf\u00fcgen. Wieder 30 Minuten kochen.<\/p>\n<p>2-4 spanische Blutw\u00fcrste (<i>morcilla<\/i>) dazugeben, nochmal 30 Minuten kochen.<\/p>\n<p>Schweinefu\u00df aus dem Eintopf entfernen. Schinken, Chorizo, Speck und Blutw\u00fcrste herausnehmen, in mundgerechte St\u00fccke schneiden und zur\u00fcck in den Eintopf geben.<\/p>\n<p>1 Prise Safranf\u00e4den im M\u00f6rser zersto\u00dfen, in ein wenig Br\u00fche aufl\u00f6sen. In den Eintopf mischen. Mit<br \/>\nSalz abschmecken. Eine Kelle Bohnen p\u00fcrieren und den Eintopf damit andicken.<\/p>\n<p>Schmeckt, wie alle Eint\u00f6pfe, am besten aufgew\u00e4rmt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>basierend auf dem Rezept in Simone und In\u00e9s Ortega, 1080 Rezepte 500 gr getrocknete gro\u00dfe wei\u00dfe Bohnen \u00fcber Nacht in viel Wasser einweichen. 1 gro\u00dfe Zwiebel vierteln. 2 Knoblauchzehen sch\u00e4len. Einweichwasser abgie\u00dfen. Bohnen mit frischem Wasser in einen gro\u00dfen Topf aufgie\u00dfen. Mit der Zwiebel, dem Knoblauch, 1 Schweinefu\u00df, in St\u00fccken 1 Teel. Paprikapulver (idealweise Piment\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,12],"tags":[],"class_list":["post-551","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eintopf","category-spanisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}