{"id":56,"date":"2006-02-06T11:44:46","date_gmt":"2006-02-06T09:44:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=56"},"modified":"2026-01-23T12:27:00","modified_gmt":"2026-01-23T11:27:00","slug":"omas-schweinehals-aus-dem-backofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/omas-schweinehals-aus-dem-backofen.htm","title":{"rendered":"Omas Schweinehals aus dem Backofen"},"content":{"rendered":"<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/Schweinehals_end.jpg' alt='' \/> <\/p>\n<p>Backofen auf 140 Grad (Ober- \/ Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n<p>Vier mittelgro\u00dfe Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. In<br \/>\nPflanzen\u00f6l leicht anbr\u00e4unen. Umf\u00fcllen in eine Bratreine.<br \/>\nDrei sehr dicke Scheiben Schweinehals (zusammen etwa ein Kilo) mit<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\ngemahlenem K\u00fcmmel w\u00fcrzen.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/Schweinehals_1.jpg' alt='' \/> <\/p>\n<p>Ebenfalls in<br \/>\nPflanzen\u00f6l von allen Seiten anbraten, auf die Zwiebeln legen. Bratensaft mit<br \/>\n400 ml hei\u00dfem Wasser l\u00f6sen, \u00fcber die Fleischscheiben gie\u00dfen.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/Schweinehals_2.jpg' alt='' \/><\/p>\n<p>Im Backofen gut zwei Stunden garen, hin und wieder mit der Fl\u00fcssigkeit in der Reine \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n<p>Dazu servierte meine Oma entweder <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kopitka-polnische-kartoffelnudeln.htm\" target=\"_blank\">Kopitka (polnische Kartoffelnudeln)<\/a> oder Kartoffelkn\u00f6del (\u201eGniedl\u201c, wie sie es nannte).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Backofen auf 140 Grad (Ober- \/ Unterhitze) vorheizen. Vier mittelgro\u00dfe Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. In Pflanzen\u00f6l leicht anbr\u00e4unen. Umf\u00fcllen in eine Bratreine. Drei sehr dicke Scheiben Schweinehals (zusammen etwa ein Kilo) mit Salz Pfeffer gemahlenem K\u00fcmmel w\u00fcrzen. Ebenfalls in Pflanzen\u00f6l von allen Seiten anbraten, auf die Zwiebeln legen. Bratensaft mit 400 ml hei\u00dfem Wasser [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,7,1],"tags":[],"class_list":["post-56","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-familie","category-fleisch","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}