{"id":594,"date":"2011-11-13T20:00:13","date_gmt":"2011-11-13T19:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=594"},"modified":"2011-11-14T08:52:09","modified_gmt":"2011-11-14T07:52:09","slug":"kleckerkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kleckerkuchen.htm","title":{"rendered":"Kleckerkuchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

K\u00f6stliche Kombination von Mohn, Quark und Powidl unter buttrigen Streuseln – bitte f\u00fcr das sorgf\u00e4ltige Bekleckern 30 bis 45 Minuten einkalkulieren.<\/p>\n

– Boden<\/b> (original w\u00e4re ein Hefeteig aus 500 gr Mehl, mit M\u00fcrbteigboden schmeckt der Kuchen l\u00e4nger frisch):
\n300 gr Mehl mit
\n100 gr Zucker
\n1 Essl. Vanillezucker
\n1 Teel. Backpulver
\n1 Prise Salz vermischen.
\n150 gr kalte Butter und
\n1 Ei mit dem Messer untermischen, mit der Hand zu einem Knetteig verarbeiten. In Frischhaltefolie schlagen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.<\/p>\n

– Streusel<\/b>
\n300 gr Mehl mit
\n150 gr Zucker
\n1 Prise Salz und
\n1 Essl. Vanillezucker vermischen.
\n250 gr kalte Butter in kleinen W\u00fcrfeln untermischen, rasch zu Streuseln kneten.
\nK\u00fchl stellen.<\/p>\n

– Mohnbelag<\/b>
\n125 gr Milch mit
\n100 gr Zucker und
\n1 Essl. Vanillezucker aufkochen.
\n250 gr Mohn, gemahlen, kurz mitkochen. Etwas abk\u00fchlen lassen. Dann
\ngeriebene Schale 1\/2 Zitrone (unbehandelt)
\n1\/2 Teel. Zimt
\n2 Essl. Rosinen
\n1 Essl. Rum
\n1 Ei unterr\u00fchren.<\/p>\n

– Quarkbelag<\/b>
\n2 Eier mit
\n100 gr Zucker
\n1 Essl. Vanillezucker
\ngeriebene Schale 1\/2 Zitrone (unbehandelt) schaumig schlagen.
\n500 gr Magerquark einr\u00fchren.<\/p>\n

– 500 gr Zwetschgenmus<\/b> bereitstellen<\/p>\n

Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n

Backblech mit Backpapier belegen. Knetteig darauf ausrollen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Teel\u00f6ffelweise Quark, Mohn und Zwetschgenmus auf den Teig geben, so dass nie zwei Sorten nebeneinander landen. Kleine H\u00e4ufchen machen, damit auch kleine St\u00fccke etwas von jedem Belag enthalten.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wenn Belag \u00fcbrig bleibt, zum Schluss die Kleckse damit ein wenig erh\u00f6hen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die Streusel gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber dem Belag verteilen. Wenn gro\u00dfe Brocken unsch\u00f6n auffallen, am besten direkt wegessen – wir wollen doch, dass der Kuchen h\u00fcbsch wird.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Backzeit 30-35 Minuten, die Streusel sollen ein wenig golden aussehen.
\nIn eher kleine St\u00fccke schneiden, da der Kuchen sehr gehaltvoll ist, dabei darauf achten, dass jedes St\u00fcck von allem etwas enth\u00e4lt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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