{"id":629,"date":"2012-03-11T19:59:12","date_gmt":"2012-03-11T18:59:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=629"},"modified":"2012-03-11T19:59:12","modified_gmt":"2012-03-11T18:59:12","slug":"gegrillte-auberginen-mit-safranjoghurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/gegrillte-auberginen-mit-safranjoghurt.htm","title":{"rendered":"Gegrillte Auberginen mit Safranjoghurt"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/120310_Auberginen_Ottolenghi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/120310_Auberginen_Ottolenghi.jpg\" alt=\"\" title=\"120310_Auberginen_Ottolenghi\" width=\"450\" height=\"380\" class=\"alignnone size-full wp-image-632\" \/><\/a><\/p>\n<p>aus Ottolenghi <i>The Cookbook<\/i><\/p>\n<p>Eine Prise Safran in<br \/>\n3 Essl. hei\u00dfem Wasser einweichen.<\/p>\n<p>Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n<p>3 mittelgro\u00dfe Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf ein Backblech legen, von beiden Seiten mit<br \/>\nreichlich Oliven\u00f6l bepinseln, salzen und pfeffern.<br \/>\n25 bis 35 Minuten backen, bis die Scheiben sch\u00f6n braun sind. Abk\u00fchlen lassen. (Halten sich im K\u00fchlschrank bis zu drei Tagen.)<\/p>\n<p>Eingeweichten Safran mit<br \/>\n200 gr Joghurt (im Originalrezept griechischer Joghurt)<br \/>\n1 Knoblauchzehe, gepresst,<br \/>\n3 Essl. Zitronensaft<br \/>\n3 Teel. Oliven\u00f6l vermischen, nur wenig salzen. (H\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank bis zu drei Tagen.)<\/p>\n<p>3 Teel. Pinienkerne trocken in einer Pfanne anr\u00f6sten.<\/p>\n<p>Zum Servieren die Auberginenscheiben auf einem gro\u00dfen Teller anrichten, Safranjoghurt dr\u00fcbertr\u00e4ufeln, Pinienkerne dar\u00fcberstreuen,<br \/>\n1 Hand voll Granatapfelkerne dar\u00fcberstreuen,<br \/>\n20 Basilikumbl\u00e4tter darauf verteilen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>aus Ottolenghi The Cookbook Eine Prise Safran in 3 Essl. hei\u00dfem Wasser einweichen. Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 3 mittelgro\u00dfe Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf ein Backblech legen, von beiden Seiten mit reichlich Oliven\u00f6l bepinseln, salzen und pfeffern. 25 bis 35 Minuten backen, bis die Scheiben sch\u00f6n braun [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1,15],"tags":[],"class_list":["post-629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuese","category-general","category-vorspeise"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}