{"id":697,"date":"2012-12-23T09:03:53","date_gmt":"2012-12-23T08:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=697"},"modified":"2012-12-24T07:59:53","modified_gmt":"2012-12-24T06:59:53","slug":"5-stunden-schmorlammkeule-nach-jamie-oliver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/5-stunden-schmorlammkeule-nach-jamie-oliver.htm","title":{"rendered":"5-Stunden-Schmorlammkeule nach Jamie Oliver"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/121222_Lamm_Jamie_1.jpg\" alt=\"121222_Lamm_Jamie_1\" width=\"517\" height=\"400\" class=\"alignnone size-full wp-image-698\" \/><\/p>\n<p>Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n<p>1 Kilo gemischtes Wurzelgem\u00fcse sch\u00e4len\/putzen und in St\u00fccke schneiden (zum Beispiel 4 Karotten, 4 Kartoffeln, 1\/2 Sellerieknolle, 2 Pastinaken).<\/p>\n<p>2 Handvoll frische Kr\u00e4uter (Rosmarin, Thymian) kleinzupfen.<\/p>\n<p>3 rote Zwiebeln sch\u00e4len und vierteln.<\/p>\n<p>3 Zehen Knoblauch sch\u00e4len, grob hacken, zu den Zwiebeln geben.<\/p>\n<p>1 gro\u00dfe Lammkeule (ab 2,5 Kilo) ordentlich<br \/>\nsalzen und<br \/>\npfeffern.<\/p>\n<p>In einem gro\u00dfen Schmortopf (am besten mit Deckel)<br \/>\nOliven\u00f6l (ca 50 ml) erhitzen. Die Lammkeule darin rundum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch sowie<br \/>\n5 Scheiben Fr\u00fchst\u00fccksspeck einige Minuten mitbraten.<\/p>\n<p>Kr\u00e4uter<br \/>\n2 Lorbeerbl\u00e4tter und Wurzelgem\u00fcse dazugeben, mit<br \/>\n1 Flasche Wei\u00dfwein sowie derselben Menge Wasser aufgie\u00dfen. Zum Kochen bringen. Deckel drauf (oder mit Alufolie dicht abdecken) und in den Ofen schieben. F\u00fcnf Stunden garen, danach die Fl\u00fcssigkeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Mit frischem Brot servieren.<\/p>\n<p>(Tipp unter Freundinnen: Nach Einschieben des Br\u00e4ters in den Ofen eine Zwischenmahlzeit einplanen, die f\u00fcr die folgenden Stunden s\u00e4ttigt. Sonst werden die f\u00fcnf Stunden mit ihren herrlichen D\u00fcften aus dem Ofen Folter.)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/121222_Lamm_Jamie_2.jpg\" alt=\"121222_Lamm_Jamie_2\" width=\"422\" height=\"377\" class=\"alignnone size-full wp-image-699\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 1 Kilo gemischtes Wurzelgem\u00fcse sch\u00e4len\/putzen und in St\u00fccke schneiden (zum Beispiel 4 Karotten, 4 Kartoffeln, 1\/2 Sellerieknolle, 2 Pastinaken). 2 Handvoll frische Kr\u00e4uter (Rosmarin, Thymian) kleinzupfen. 3 rote Zwiebeln sch\u00e4len und vierteln. 3 Zehen Knoblauch sch\u00e4len, grob hacken, zu den Zwiebeln geben. 1 gro\u00dfe Lammkeule (ab 2,5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7,9],"tags":[],"class_list":["post-697","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-englisch","category-fleisch","category-gemuese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}