{"id":728,"date":"2013-09-15T10:07:51","date_gmt":"2013-09-15T09:07:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/?p=728"},"modified":"2024-01-02T19:20:44","modified_gmt":"2024-01-02T18:20:44","slug":"kuerbis-ricotta-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kuerbis-ricotta-quiche.htm","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Ricotta-Quiche"},"content":{"rendered":"<p>Inspiriert von <a href=\"http:\/\/cupcakesandcooking.blogspot.de\/2010\/07\/kurbis-ricotta-quiche.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diesem Rezept<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/130914_Kuerbisquiche_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/130914_Kuerbisquiche_1.jpg\" alt=\"130914_Kuerbisquiche_1\" width=\"399\" height=\"322\" class=\"alignnone size-full wp-image-729\" \/><\/a><\/p>\n<p>250 gr Quark (netto: daf\u00fcr brutto ca. 400 gr Quark in Nesseltuch\/Sieb gut abtropfen lassen und ausdr\u00fccken) mit<br \/>\n250 gr Butter in St\u00fccken<br \/>\n250 gr Mehl<br \/>\neiner kr\u00e4ftigen Prise Salz grob verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen, zusammenklappen, ausrollen. Zweimal wiederholen. Die H\u00e4lfte in Klarsichtfolie schlagen und bis zur Verwendung k\u00fchl stellen. Die andere H\u00e4lfte einfrieren &#8211; f\u00fcr die n\u00e4chste Quiche.<\/p>\n<p>Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n<p>2 Zehen Knoblauch sch\u00e4len und in eine weite Sch\u00fcssel pressen. Mit<br \/>\n5 Essl. Oliven\u00f6l<br \/>\n1 Essl. getrocknetem Thymian<br \/>\n1\/2 Teel. Salz vermischen.<\/p>\n<p>1 kleinen Hokkaido-K\u00fcrbis entkernen und in schmale Spalten schneiden, in der Sch\u00fcssel mit dem gew\u00fcrzten \u00d6l vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten. Im Ofen 15 Minuten weich garen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrenddessen eine Quiche- oder Springform (Durchmesser 28 cm) buttern. Mit dem Quarkteig auskleiden, auch einen Rand formen. Kalt stellen.<\/p>\n<p>In einer Sch\u00fcssel<br \/>\n3 Eier<br \/>\n200 gr Sahne<br \/>\n250 gr Ricotta verr\u00fchren. Mit<br \/>\nPfeffer<br \/>\nSalz abschmecken.<\/p>\n<p>K\u00fcrbisspalten auf den Teig geben, mit Eier-Sahne-Mischung \u00fcbergie\u00dfen. 35-40 Minuten backen. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/130914_Kuerbisquiche_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/130914_Kuerbisquiche_2.jpg\" alt=\"130914_Kuerbisquiche_2\" width=\"485\" height=\"360\" class=\"alignnone size-full wp-image-730\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inspiriert von diesem Rezept. 250 gr Quark (netto: daf\u00fcr brutto ca. 400 gr Quark in Nesseltuch\/Sieb gut abtropfen lassen und ausdr\u00fccken) mit 250 gr Butter in St\u00fccken 250 gr Mehl einer kr\u00e4ftigen Prise Salz grob verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen, zusammenklappen, ausrollen. Zweimal wiederholen. Die H\u00e4lfte in Klarsichtfolie schlagen und bis zur Verwendung k\u00fchl [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,10],"tags":[],"class_list":["post-728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebaeck","category-gemuese","category-pie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}