{"id":86,"date":"2007-08-12T18:09:20","date_gmt":"2007-08-12T17:09:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/klassische-scones.htm"},"modified":"2023-05-04T19:29:21","modified_gmt":"2023-05-04T18:29:21","slug":"klassische-scones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/klassische-scones.htm","title":{"rendered":"Klassische Scones"},"content":{"rendered":"<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/scones_01.jpg' alt='scones_01.jpg' \/><\/p>\n<p><i>Eingedeutschtes Rezept der Gro\u00dfmeisterin der englischen K\u00fcche, Delia Smith.<br \/>\nEtwa 12 St\u00fcck.<\/i><\/p>\n<p>Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>225 gr Mehl mit<br \/>\n2 gestr. Teel Backpulver vermischen.<br \/>\n40 gr weiche Butter dazugeben, mit den Fingerspitzen in das Mehl reiben, bis sie nicht mehr sichtbar ist.<\/p>\n<p>1 1\/2 Essl Zucker und<br \/>\n1 Prise Salz untermischen.<\/p>\n<p>150 ml Milch nach und nach mit einem Messer untermischen, mit bemehlten H\u00e4nden zu einem weichen Teig kneten. Wenn er klebt, noch etwas Mehl unterkneten, wenn er kr\u00fcmelt, braucht es noch etwas Milch.<\/p>\n<p>Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che mindestens 2 cm dick ausrollen. Mit einem runden Pl\u00e4tzchenf\u00f6rmchen, Durchmesser 4-5 cm, Scones ausstechen, auf ein bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Restteig verkneten, wieder ausrollen, bis aller Teig aufgebraucht ist.<\/p>\n<p>In der oberen Ofenh\u00e4lfte 12 bis 15 Minuten backen, bis die Scones leicht goldbraun sind. Noch warm servieren.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/scones_02.jpg' alt='scones_02.jpg' \/><\/p>\n<p>Scones werden klasisch mit <a href=\"http:\/\/www.recipesource.com\/ethnic\/europe\/british\/clotted-cream1.html\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Clotted Cream<\/a> und Marmelade serviert. Man bricht die Scones in der Mitte auseinander und bestreicht die eine H\u00e4lfte mit Clotted Cream (oder Butter), die andere mit Marmelade. Welche Marmelade am authentischsten dazugeh\u00f6rt, ist hei\u00df umstritten. Meiner Meinung nach muss sie vor allem rot sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eingedeutschtes Rezept der Gro\u00dfmeisterin der englischen K\u00fcche, Delia Smith. Etwa 12 St\u00fcck. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. 225 gr Mehl mit 2 gestr. Teel Backpulver vermischen. 40 gr weiche Butter dazugeben, mit den Fingerspitzen in das Mehl reiben, bis sie nicht mehr sichtbar ist. 1 1\/2 Essl Zucker und 1 Prise Salz untermischen. 150 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8,1],"tags":[],"class_list":["post-86","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-englisch","category-gebaeck","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}