{"id":98,"date":"2007-12-27T09:27:33","date_gmt":"2007-12-27T08:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/nelken-panna-cotta-mit-orange.htm"},"modified":"2024-07-29T13:27:13","modified_gmt":"2024-07-29T12:27:13","slug":"nelken-panna-cotta-mit-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/nelken-panna-cotta-mit-orange.htm","title":{"rendered":"Nelken-Panna-Cotta mit Orange"},"content":{"rendered":"<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/nelken_panna_cotta.jpg' alt='nelken_panna_cotta.jpg' \/><\/p>\n<p>1 Pck gemahlene Gelatine (minus 1\/2 Teel.) in einem erhitzbaren Gef\u00e4\u00df mit 6 Essl Wasser einweichen (oder 5 Blatt Gelatine nach Aufschrift einweichen).<\/p>\n<p>600 ml Sahne in einen weiten Topf geben.<br \/>\n1 Vanilleschote (gro\u00df, frisch, weich) der L\u00e4nge nach aufschlitzen, Mark rauskratzen und zusammen mit der Schote zur Sahne geben.<br \/>\n6 Gew\u00fcrznelken dazugeben.<br \/>\n70 gr Zucker in die Sahne r\u00fchren. Langsam erhitzen, unter gelegentlichem R\u00fchren 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote und Nelken aus der Sahne fischen (oder Sahne abseien).<br \/>\nMit der Resthitze die Gelatine aufl\u00f6sen. Einige Essl\u00f6ffel Sahne in die Gelatine r\u00fchren, dann die Gelatine-Sahne-Mischung unter die Restsahne. Im Topf abk\u00fchlen lassen unter gelegentlichem R\u00fchren, dann in Portionsf\u00f6rmchen gie\u00dfen und kalt stellen.<\/p>\n<p>2 gro\u00dfe oder 3 kleine s\u00e4uerliche Orangen filetieren (Sorte Navelinas passt gut) und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit<br \/>\n1 Essl Orangenmarmelade (<i>fine cut<\/i>) und<br \/>\n4 Essl Orangenlik\u00f6r vermischen, abgedeckt ziehen lassen.<\/p>\n<p>Zum Servieren die Panna-Cotta-F\u00f6rmchen in hei\u00dfes Wasser tauchen und auf Tellerchen st\u00fcrzen. Orangenfilets dazu anrichten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 Pck gemahlene Gelatine (minus 1\/2 Teel.) in einem erhitzbaren Gef\u00e4\u00df mit 6 Essl Wasser einweichen (oder 5 Blatt Gelatine nach Aufschrift einweichen). 600 ml Sahne in einen weiten Topf geben. 1 Vanilleschote (gro\u00df, frisch, weich) der L\u00e4nge nach aufschlitzen, Mark rauskratzen und zusammen mit der Schote zur Sahne geben. 6 Gew\u00fcrznelken dazugeben. 70 gr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,1,13],"tags":[],"class_list":["post-98","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-general","category-suesses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}