![\"Blick](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/240907_01_Balkonkaffee.jpg\")
<\/a><\/p>\nIn den B\u00e4umen davor p\u00f6belte ausdauernd ein Eichelh\u00e4her, manchmal unterbrochen von einer Kr\u00e4he.<\/p>\n
Nach dem Bloggen buk ich das geplante Apfelschlangerl aus Katharina Seisers \u00d6sterreich vegetarisch<\/i>, derzeit mein liebster Apfelkuchen (hier Bilder vom Backen vergangenes Jahr<\/a>). Beim Zerteilen des Butterblocks in W\u00fcrfel schaffte ich es irgendwie, mir mit der Spitze des gro\u00dfen Messers den linken Unterarm anzuritzen, gerade genug, dass blutige Sauerei drohte: Ich rief Herrn Kaltmamsell mit Bitte um ein gro\u00dfes Pflaster herbei.<\/p>\n Eigentlich war seit Wochen f\u00fcr dieses Wochenende eine Wanderung geplant gewesen, doch die dazugeh\u00f6rige Freundin hatte sich dem vor ein paar Tagen durch einen gebrochenen Fu\u00df entzogen. Ersatzplan war Schwimmen im Dantebad, ein letzter echter Sommerschwumm mit anschlie\u00dfendem Sonnenbaden, doch ich versp\u00fcrte keine rechte Freude darauf. Mir ging’s ohnehin nicht so gut, und die Aussicht auf viele Menschen vor allem im Schwimmbecken tr\u00fcbte die Aussicht auf Gleiten durch Wasser. Also \u00fcberlegte ich, was mir gut tun k\u00f6nnte. Gar kein Sport, statt dessen Rumgammeln? Nein, zu hohe Tr\u00fcbegefahr. Laufen? Ja, Laufen, also Bewegung ohne Menscheninteraktion, daf\u00fcr in sch\u00f6nem Licht und mit Aussicht auf Seelenfrieden.<\/p>\n Ich machte mich fertig f\u00fcr einen Sommerlauf, erst ein drittes Mal dieses Jahr in kurzer Hose. Das Radeln zum Friedensengel wurde \u00fcberraschend kompliziert: Schon vor dem Deutschen Museum waren Stra\u00dfe und Radweg gesperrt, ich kam nicht weiter an der Isar entlang und jenseits die Ludwigsbr\u00fccke. Eine Umleitung \u00fcbers Deutsche Museum endete im Nirgends, ich radelte zur\u00fcck und suchte mir selbst durchs Lehel einen Weg zum Friedensengel. Auf der Fahrt sah ich dann auch den Grund f\u00fcr die Sperrung: Isarinselfest.<\/a><\/p>\n Das Wetter war herrlich, in der Sonne nur einen Tick zu warm f\u00fcr ideales Laufwetter. Doch ich suchte den Schatten, immer wieder k\u00fchlte mich eine Brise. Der K\u00f6rper spielt gut mit, an der gesperrten F\u00f6hringer Br\u00fccke lief ich der Umleitung f\u00fcr den Fahrradverkehr nach und entdeckte so ums Geb\u00e4ude des Bayerischen Rundfunks ein weiteren sch\u00f6nen Teil des n\u00f6rdlichen Englischen Gartens, unter anderem den Oberj\u00e4germeisterbach.<\/p>\n Neu entdeckt: Oberj\u00e4germeisterbach.<\/p>\n Ein alter Bekannter, dessen Graffiti ich auch an den Bahnstrecken um K\u00f6ln und Essen gesehen hatte.<\/p>\n Blick von der Emmeramsbr\u00fccke nach Norden.<\/p>\n Der Lauf hatte tats\u00e4chlich so gut getan wie erhofft. War mit ein dreiviertel Stunden ein bisschen zu lang ausgefallen (K\u00f6rper war fertig, bevor Seelchen genug hatte), ich dehnte sorgf\u00e4ltig Beine, H\u00fcfte, Po, Schultern, bevor ich heimradelte (wieder \u00fcbers Lehel).<\/p>\n Fr\u00fchst\u00fcck kurz nach zwei: Fladenbrot mit Tomate, Apfelschlangerl. Das machte mich m\u00fcde genug f\u00fcr eine kleine Siesta bei ohnehin gegen die Sonne herabgelassenem Rollladen.<\/p>\n Den restlichen Nachmittag verbrachte ich auf dem Markise-beschatteten Balkon in perfekter Sommertemperatur ohne Hitze, las Zeitung und Internet.<\/p>\n Ich hatte gro\u00dfe Lust auf Yoga-Gymnastik, begann nochmal das diesj\u00e4hrige 30-Tage-Programm “Flow” von Adriene.<\/p>\n Nachtmahl: Als Vorspeise servierte ich Tomaten, Pfirsich, Basilikum. Als Hauptgericht hatte Herr Kaltmamsell Udon-Suppe mit viel Gem\u00fcse gekocht. Nachtisch Apfelschlangerl.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n In der Wochenend-S\u00fcddeutschen<\/i> fand ich zwei gro\u00dfe Artikel besonders informativ und gut, vielleich haben Sie ja Zugriff:<\/p>\n Einmal das Interview mit Katalin Karik\u00f3, die mit Drew Weissman den Nobelpreis f\u00fcr Medizin f\u00fcr ihre mRNA-Forschung bekommen hat, die letztendlich zu den Covid-19-Impfstoffen f\u00fchrte. In der gedruckten S\u00fcddeutschen<\/i> lauteten das Thema und die \u00dcberschrift (\u20ac): Das hatte bei mir die Bef\u00fcrchtung hervorgerufen, dass das framing<\/i> mal wieder das irref\u00fchrende “Du musst nur an deinen Tr\u00e4umen\/Zielen festhalten, dann kannst du alles schaffen, hier ist der Beweis” sein w\u00fcrde. Irref\u00fchrend, weil survivorship bias<\/i>: Wir erz\u00e4hlen einander nur die Geschichten der Leute, die es tats\u00e4chlich geschafft haben. Und obwohl das Durchhalten oft Bedingung f\u00fcr den Erfolg war, taugt es halt nicht zum umgekehrten Beweis, dass es Erfolg garantiert (und wer es nicht schafft, halt nicht genug daran geglaubt hat): Die viel h\u00e4ufigeren Geschichten der Leute, die trotz allem follow your dream<\/i> gescheitert sind, taugen lediglich nicht so zum Weitererz\u00e4hlen.<\/p>\n Doch Karik\u00f3s Antworten sperren sich herrlich gegen das framing<\/i>:<\/p>\n Ich wollte immer nur verstehen, wie etwas funktioniert und ob man es besser machen kann. Und es scheint, als sei mir das gelungen.<\/p><\/blockquote>\n (…)<\/p>\n W\u00e4hrend Ihrer Karriere haben Sie mehrmals den Job verloren, mussten Ihr Labor r\u00e4umen, viele Ihrer Forschungsantr\u00e4ge wurden abgelehnt. Ihr Ehemann sagte einmal, Kati, du verdienst nicht mal einen Dollar pro Tag. Wenn es nicht Ehrgeiz ist: Was ist dann Ihre herausragende Eigenschaft als Wissenschaftlerin? Hartn\u00e4ckigkeit?<\/strong><\/p>\n Es stimmt, eine Weile ging es nur bergab. Ich habe unendlich viel gearbeitet, bef\u00f6rdert wurden hingegen andere. W\u00e4re es mir damals um Erfolg gegangen, h\u00e4tte ich wahrscheinlich irgendwann aufgegeben. Aber ich habe R\u00fcckschritte nie ernst genommen oder versucht, jemandem die Schuld daf\u00fcr zu geben, dass es nicht gut l\u00e4uft. Ich habe mich einfach auf meine Arbeit konzentriert.<\/p><\/blockquote>\n Inhaltliche Wissbegier also als Motivation und gerade nicht<\/i> Glaube an Erfolg oder \u00e4hnlich Hollywood-taugliches.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Den andere Artikel las ich im Wirtschaftsteil, und er erinnerte mich an eine spannende Geschichte, die ich vor Jahren im Guardian<\/i> gefunden hatte und die anhand der Einwanderer-Gastronomie in UK den gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Einfluss von Einwanderung nachgezeichnet hatte. Autorin Lisa Nguyen recherchiert dieses f\u00fcr das deutscheste aller Einwanderungsgerichte, den D\u00f6ner (\u20ac): Wie viele D\u00f6nerl\u00e4den es in Deutschland gibt, dazu gibt es keine offiziellen Zahlen. Ein Vertreter der D\u00fczg\u00fcn-Gruppe, einer der gr\u00f6\u00dften D\u00f6nerfleischproduzenten Deutschlands, sch\u00e4tzt die Zahl auf rund 18 000 L\u00e4den. Viele Besitzer kamen aus der T\u00fcrkei nach Deutschland und betreiben ihre Buden hier bis heute, einige werden inzwischen von den Kindern oder Enkelkindern gef\u00fchrt. Und ihre \u00dcberzeugungen k\u00f6nnten unterschiedlicher nicht sein.<\/p><\/blockquote>\n Der Artikel berichtet auch, warum die D\u00f6nerl\u00e4den in Deutschland gerade Anfang der 1980 so schlagartig aufkamen:<\/p>\n Mit dem Einbruch der Weltwirtschaft erfolgte 1973 auch der Anwerbestopp, doch zu diesem Zeitpunkt waren viele Familien aus der T\u00fcrkei bereits nachgekommen und hatten sich hier niedergelassen.<\/p>\n Versch\u00e4rft wurde die Lage der Gastarbeiter durch den sogenannten \u201eLummer-Erlass\u201c in Westberlin, den Seidel in seiner j\u00fcngsten D\u00f6nerabhandlung beschreibt. Berlins fr\u00fcherer Innensenator Heinrich Lummer k\u00fcndigte 1981 an, dass Ausl\u00e4nder, die weniger als f\u00fcnf Jahre in Deutschland lebten und weder eine Ausbildung noch eine Arbeit hatten, ausgewiesen werden sollten.<\/p>\n Der Druck auf Tausende Familien stieg, die Selbstst\u00e4ndigkeit war f\u00fcr viele der einzige Ausweg, um im Land zu bleiben. Der D\u00f6nerstand, der Gem\u00fcseladen oder die \u00c4nderungsschneiderei sicherten nun das Familieneinkommen \u2013 und den Aufenthaltsstatus.<\/p><\/blockquote>\n \u00a7<\/p>\n Viele Bloggerinnen m\u00fcssen einfach bloggen – auch nach Aufgeben ihres urspr\u00fcnglichen Blogs. Manche sprechen ihre Texte inzwischen als Reel in die Kamera, andere schreiben Newsletter, wieder andere nutzen die Textm\u00f6glichkeiten unter ihren Fotos auf instagram – wie Gedankentr\u00e4ger, die acht Jahren nach dem pl\u00f6tzlichen Tod ihres Sohns John an seinem 24. Geburtstag dar\u00fcber schreibt, was das Mutterwerden mit ihr gemacht hat und wie sie diesen nicht gefeierten Geburtstag erlebte.<\/a> Unruhige Nacht, als ich dann endlich einschlief, tr\u00e4umte ich Trauriges, wachte tieftraurig auf. Drau\u00dfen schien die Sonne, es war aber sehr frisch, dennoch setzte ich mich f\u00fcr meinen Morgenkaffee auf den Balkon. In den B\u00e4umen davor p\u00f6belte ausdauernd ein Eichelh\u00e4her, manchmal unterbrochen von einer Kr\u00e4he. Nach dem Bloggen buk ich das geplante Apfelschlangerl aus Katharina […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-101184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101184"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101218,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101184\/revisions\/101218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n“Durchhalten”.<\/a><\/p>\n
\n“Einmal mit alles”.<\/a><\/p>\n