{"id":10273,"date":"2010-12-13T20:29:32","date_gmt":"2010-12-13T19:29:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=10273"},"modified":"2010-12-13T20:29:32","modified_gmt":"2010-12-13T19:29:32","slug":"israelische-ingenieurskunst-oder-nahost-versohnung-in-meiner-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/12\/israelische-ingenieurskunst-oder-nahost-versohnung-in-meiner-kuche.htm","title":{"rendered":"Israelische Ingenieurskunst oder: Nahost-Vers\u00f6hnung in meiner K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Ich esse sehr gerne Granat\u00e4pfel. Doch nach dem Entkernen von einer oder zweien dieser Fr\u00fcchte sehen ich und meine K\u00fcche aus, als h\u00e4tte ich darin ein Schwein geschlachtet. Die Unterwassermethode, die man mir immer wieder als Alternative verkaufen will, lehne ich ab, weil ich damit genauso viel Saft verliere.<\/p>\n<p>Als ich also vor ein paar Wochen bei meinem Lieblingsobsth\u00e4ndler am Kurf\u00fcrstenplatz einkaufte und der Ladenherr mit Sch\u00e4lchen frischer Granatapfelkerne aus dem Hinterzimmer kam, machte ich \u201eMmmh!\u201c, fragte dann aber: \u201eUnd wie sieht die K\u00fcche aus?\u201c Der Herr, ein t\u00fcrkischer Einwanderer, schmunzelte, sagte: \u201eIch hab da was\u201c, ging zur\u00fcck ins Hinterzimmer und kam mit einem Sch\u00fcsselchen samt Siebaufsatz und Gummikappe zur\u00fcck. Ein Granatapfelentkerner.<\/p>\n<p>Mein Begeisterungsruf auf Twitter brachte mir umgehend den <a href=\"http:\/\/www.israel-spezialitaeten.de\/index.php?page=shop.product_details&#038;flypage=flypage.tpl&#038;product_id=265&#038;category_id=31&#038;vmcchk=1&#038;option=com_virtuemart&#038;Itemid=3\" target=_\"new\">Hinweis auf einen erwerbbaren Granatapfelentkerner<\/a> ein, eine isrealische Erfindung.<\/p>\n<p>Ich kaufte gleich zwei ein &#8211; Weihnachtsgeschenk f\u00fcr den ebenfalls Granat\u00e4pfel liebenden Papa. Heute testete ich mein Exemplar mit einem beim Libanesen ums Eck gekauften Granatapfel.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_1.jpg\" alt=\"\" title=\"101213_Granatapfelentkerner_1\" width=\"422\" height=\"314\" class=\"alignnone size-full wp-image-10275\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_2.jpg\" alt=\"\" title=\"101213_Granatapfelentkerner_2\" width=\"373\" height=\"382\" class=\"alignnone size-full wp-image-10276\" \/><\/p>\n<p>Granatapfel halbieren, mit Schnittfl\u00e4che auf das Sieb legen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_3.jpg\" alt=\"\" title=\"101213_Granatapfelentkerner_3\" width=\"437\" height=\"434\" class=\"alignnone size-full wp-image-10277\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_3.jpg 437w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 437px) 100vw, 437px\" \/><\/p>\n<p>Diaphragma \u00fcberst\u00fclpen, mit einem L\u00f6ffel beklopfen, bis die Kerne in die Schale gefallen sind. Das kann durchaus eine Weile dauern, deswegen beim Libanesen gleich eine Dose von den k\u00f6stlichen gew\u00fcrzten Mischn\u00fcssen mitnehmen, die man nebenher knabbern kann.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_4.jpg\" alt=\"\" title=\"101213_Granatapfelentkerner_4\" width=\"362\" height=\"388\" class=\"alignnone size-full wp-image-10278\" \/><\/p>\n<p>Voil\u00e1.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/101213_Granatapfelentkerner_5.jpg\" alt=\"\" title=\"101213_Granatapfelentkerner_5\" width=\"467\" height=\"350\" class=\"alignnone size-full wp-image-10279\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich esse sehr gerne Granat\u00e4pfel. Doch nach dem Entkernen von einer oder zweien dieser Fr\u00fcchte sehen ich und meine K\u00fcche aus, als h\u00e4tte ich darin ein Schwein geschlachtet. 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