{"id":10302,"date":"2011-02-01T11:28:12","date_gmt":"2011-02-01T10:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=10302"},"modified":"2011-02-01T11:28:12","modified_gmt":"2011-02-01T10:28:12","slug":"allergene-eiweisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2011\/02\/allergene-eiweisse.htm","title":{"rendered":"Allergene Eiwei\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p>Bestimmte menschliche Proteine ver\u00e4ndern sich im Lauf des Lebens, das geh\u00f6rt zum Wandel im Stoffwechsel von der Geburt bis ins hohe Alter. Als Laie erkennt man das schon am Geruch: Der Duft von Babyhinterk\u00f6pfen ist geradezu ein romantischer Topos geworden, Eltern bemerken am Einsetzen weniger angenehmer Ger\u00fcche den Beginn der Pubert\u00e4t bei ihrem Nachwuchs, und auch der Eigengeruch \u00e4lterer Menschen verr\u00e4t meist mehr \u00fcber die Dauer ihres Aufenthalts auf Erden als ihr Personalausweis.<\/p>\n<p>Nun habe ich schon fr\u00fch festgestellt, dass ich auf S\u00e4uglingseiwei\u00dfe allergisch reagiere. Meist ersp\u00fcre ich die Anwesenheit eines Babys weit bevor ich es sehe: Ich registriere allgemeines Unwohlsein, leichtes Kribbeln auf der Haut. Ger\u00e4t das Menschlein in Reichweite, kommt oft Reizhusten dazu. Im Grunde \u00e4hnelt die Symptomatik der von Tierhaarallergien.<\/p>\n<p>Im Laufe des \u00c4lterwerdens der Kinder \u00e4ndert sich ihre Eiwei\u00dfstrukur. Entsprechend milder werden meine Abwehrreaktionen auf Kinder im Kindergarten- und Schulalter. Fast verschwunden sind sie dann beim Zusammentreffen mit postpubert\u00e4ren Menschen.<\/p>\n<p>Es handelt sich also nicht etwa um einen unsympathischen und v\u00f6llig abartigen Kinderhass, der mich m\u00f6glichst viel Abstand zwischen mich und menschlichen Nachwuchs bringen l\u00e4sst. Sondern um eine bedauerliche biochemische Reaktion.<\/p>\n<p>Als ich letzthin einer Fotografin damit erkl\u00e4rte, warum ich also auf keinen Fall an einem zweit\u00e4gigen Shooting mit kleinen Kindern f\u00fcr eines meiner Publikationsprojekte teilnehmen k\u00f6nne, war sie SO kurz davor, mich ernst zu nehmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bestimmte menschliche Proteine ver\u00e4ndern sich im Lauf des Lebens, das geh\u00f6rt zum Wandel im Stoffwechsel von der Geburt bis ins hohe Alter. Als Laie erkennt man das schon am Geruch: Der Duft von Babyhinterk\u00f6pfen ist geradezu ein romantischer Topos geworden, Eltern bemerken am Einsetzen weniger angenehmer Ger\u00fcche den Beginn der Pubert\u00e4t bei ihrem Nachwuchs, und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10302\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}