![\"Sehr](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/241206_02_Buerohausaussicht.jpg\")
<\/a><\/p>\nAlso wagte ich mich nach dem Check des Regenradars in Turnschuhen und Mantel, ohne Regenschirm auf einen Mittagscappuccino ins Westend, kam trocken hin und zur\u00fcck. Danach Weiterarbeiten, allerdings mit der Erschwernis schwankender Konzentrationsf\u00e4higkeit.<\/p>\n
Mittagessen wieder sehr sp\u00e4t, aber gestern wegen Appetitlosigkeit (my old Stress-friend): Apfel, Granatapfelkerne mit Sojajoghurt.<\/p>\n
Nachmittag weiter geackert mit wenig Durchschnaufen dazwischen, ich brauchte fast durchgehend Kunstlicht.<\/p>\n
Feierabend nur wenig in die \u00dcberstunden gezogen. Auf dem Heimweg Edeka-Eink\u00e4ufe: Es war spannend, auf dem Weg dorthin in der Einkaufslisten-App zu beobachten, was Herr Kaltmamsell wegbesorgte. Wetter halbwegs trocken.<\/p>\n
Zu Hause erstmal Gesch\u00e4ftigkeit (W\u00e4sche, Pflanzen, Reisevorbereitungen) und Yoga-Gymnastik, dann war endlich wirklich Feierabend. Herr Kaltmamsell hing ebenfalls sehr in den Seilen, sorgte dennoch f\u00fcr Nachtmahl. Ich reichte vorher Negronis an, dann gab es den Ernteanteil-K\u00fcrbis als DEN Salat.<\/p>\n
Mit Postelein statt Ruccola, weil der halt im Ernteanteil war. Dazu den Rest Ros\u00e9 von der Vorwoche (vakuumiert verpl\u00f6ppelt im K\u00fchlschrank frisch gehalten), der \u00fcberraschend gut zu K\u00fcrbis und Apfel passte. Nachtisch Schokolade, vor Bauchkneifen aufgeh\u00f6rt.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n In der SZ<\/i>-Reihe “Reden wir \u00fcber Geld” gestern Gonzalo \u00d9rculo, Gr\u00fcnder und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Crowdfarming (bin treue und \u00fcberzeugte Kundin) – viel interessanter Hintergrund zu Vertriebswegen von Obst, u.a. wie Restaurants in Juni an Orangen kommen (\u20ac): Wir verkaufen nur saisonal und ernten immer schrittweise auf den Feldern, nach Bedarf. Die meisten Fr\u00fcchte halten sich sehr gut am Baum. Wenn du bei einem unserer Landwirte etwas bestellst, h\u00e4ngen deine Fr\u00fcchte noch am Baum. Damit wenden wir uns gegen den Trend, die Produkte innerhalb k\u00fcrzester Zeit zu liefern. Das hat hohe Umweltkosten, weil das Obst dann \u00fcberall in Europa zwischengelagert werden muss. Unsere schnellste Lieferung betr\u00e4gt ab dem Zeitpunkt der Bestellung vier Tage. So lange dauert es mindestens, bis die Fr\u00fcchte gepfl\u00fcckt, verpackt und verschickt werden.<\/p><\/blockquote>\n Hin und wieder werde ich hier nach konkreten Crowdfarming-Anbauern und der Qualit\u00e4t der Fr\u00fcchte gefragt. Ich nenne gerne die Standorte meiner Baum-“Adoptionen”, doch was die Qualit\u00e4t angeht: Kommt drauf an, n\u00e4mlich auf die konkrete Saison. Jede und jeder, die mit Obstanbau zu tun hatten, wei\u00df, wie stark der Einfluss des Wetters auf die Ernte ist. Genau das ist der Unterschied zum Supermarkt-Obst: Dort wird nur die sch\u00f6nste, standardisierte Ware angeboten, und wenn der Lieferant sie nicht liefern kann, wird ihm nichts abgenommen. Und schon sind Lebensmittel zu M\u00fcll verwandelt. Bei Crowdfarming kauft man einen Ernteanteil, gro\u00dfe und kleine Fr\u00fcchte, viele davon nicht ebenm\u00e4\u00dfig. Wie sie halt am Baum hingen.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n“‘Wenn der Kunde Orangen im Juni m\u00f6chte, k\u00f6nnen wir sie ihm nicht liefern'”.<\/a><\/p>\n