{"id":104157,"date":"2024-12-14T07:24:36","date_gmt":"2024-12-14T06:24:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=104157"},"modified":"2024-12-14T07:24:36","modified_gmt":"2024-12-14T06:24:36","slug":"journal-freitag-13-dezember-2024-die-geschichte-meines-nudelholzes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2024\/12\/journal-freitag-13-dezember-2024-die-geschichte-meines-nudelholzes.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 13. Dezember 2024 &#8211; Die Geschichte meines Nudelholzes"},"content":{"rendered":"<p>Einen eigenen Haushalt f\u00fchre ich, seit ich gerade 19 geworden war. Zu meinen ersten Anschaffungen daf\u00fcr geh\u00f6rte ein Handr\u00fchrger\u00e4t (KRUPPSCH &#8211; besitze ich noch heute, riecht bei Einsatz manchmal ein wenig nach verbranntem Gummi, tut aber eisern seinen Dienst) sowie ein B\u00fcgeleisen samt B\u00fcgelbrett (ich komme aus einer B\u00fcgelfamilie, <i>it&#8217;s cultural<\/i>). Zu den am l\u00e4ngsten genutzten Gegenst\u00e4nden in meinem Haushalt geh\u00f6rt fast 40 Jahre sp\u00e4ter auch dieses Nudelholz.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/231021_02_Nudelholz.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/231021_02_Nudelholz.jpg\" alt=\"Auf einer hellen Arbeitsfl\u00e4che in Kunstlich ein Nudelholz mit roten Griffen, das Holz der Rolle hat an einem Ende einen dunklen Einschluss\" width=\"494\" height=\"302\" class=\"alignnone size-full wp-image-104176\" \/><\/a><\/p>\n<p>Erst neulich fiel mir seine Geschichte ein, n\u00e4mlich als ich es zum Stollenbacken benutzte (meiner wird gefaltet und nicht etwas in einer Form gebacken): Es ist das Geschenk meines damaligen Freundes, als ich 20\/21 war. Wir hatten uns als Volont\u00e4r\/Volont\u00e4rin derselben Regionalzeitung kennengelernt, und der Herr war sensationell unp\u00fcnktlich. Als er mal wieder Stunden sp\u00e4ter als vereinbart bei mir klingelte, \u00f6ffnete ich die T\u00fcr, und er hielt mir vorsichtig ein eigens daf\u00fcr gekauftes Nudelholz hin: Damit ich bei der n\u00e4chsten solchen Gelegenheit dieses drohend erhoben hinter der T\u00fcr stehen konnte. Ich musste sehr lachen, es hatte seinen Zweck erf\u00fcllt.<\/p>\n<p>Auch fiel mir ein, dass man diesen Scherz vermutlich heute nicht mehr machen k\u00f6nnte, weil die Witzbildchen von der Ehefrau, die hinter der Wohnungst\u00fcr mit erhobenem Nudelholz auf ihren (betrunkenen?) Ehemann wartet, ausgestorben sind. Hurra.<\/p>\n<p>Den Fehler im Holz enteckte ich erst beim Abstreifen der Papp-Umh\u00fcllung &#8211; ich finde ihn sehr sch\u00f6n.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Mittelguter Schlaf, bei Weckerklingeln w\u00e4re ich gerne noch liegen geblieben.<\/p>\n<p>Der Morgen hielt sich nicht lang mit Hellwerden auf: Auf halber Strecke blieb es bei d\u00fcsterem Grau. So neblig-hochneblig blieb es, in dieser Woche ein weiterer D\u00fcsterkeitsrekord.<\/p>\n<p>Ich war den Vormittag \u00fcber flei\u00dfig &#8211; wie viel mehr sich das so anf\u00fchlt, wenn ich geordnet Dinge abarbeiten kann, als wenn ich Quersch\u00fcssen hinterher hechte.<\/p>\n<p>Sch\u00f6ne Nachrichten aus dem Freundeskreis, ein Wiedersehen wurde in die Wege geleitet.<\/p>\n<p>Mittagscappuccino beim Nachbarn.<\/p>\n<p>Wieder sp\u00e4tes Mittagessen &#8211; aber diesmal, weil ich einen Job vorher abschlie\u00dfen wollte (und eh keinen Appetit hatte): Apfel aus Ernteanteil (k\u00f6stlich), Pumpernickel mit Butter.<\/p>\n<p>Emsiger Nachmittag. Da ich es nicht zu sp\u00e4t werden lassen wollte, nahm ich mich zusammen und machte Tempo. Als ich gerade guten Mut gewann, erwischte mich noch ein Auftrag &#8211; zwar mit Deadline erst in ein paar Wochen, doch zuf\u00e4llig in genau der Woche, die ich mir eigentlich frei nehmen wollte (einfach so mal f\u00fcr reines Nichtstun), und mit betr\u00e4chtlichem Arbeitsumfang, den ich leider sofort absehen konnte. Andere gewinnen aus Berufserfahrung Gelassenheit, bei mir f\u00fchrt sie zu einem reflexartigen Blick f\u00fcr die involvierten Tasks und Unter-Tasks, die eine Aufgabe f\u00fcr mich bedeutet; und die fast immer deutlich mehr sind, als die Auftraggebenden denken. Nein: Ich kann nicht delegieren, ich bin bereits das letzte Glied der Delegier-Kette.<\/p>\n<p>Es trat der Dementoren-Effekt meines Arbeitslebens ein, ohne Lebenswillen machte ich mich auf den Heimweg. Vorm B\u00fcrohaus wieder der Amslerich mit Revier-Koloraturgesang &#8211; der spinnt. Kurze Drogerie-Eink\u00e4ufe.<\/p>\n<p>Daheim bellte ich Herrn Kaltmamsell nur kurz an, der mir dann erstmal auswich. Pl\u00e4tzchenbacken (<a href=\"http:\/\/www.frau-mutti.de\/eintrag\/2842.html\" target=\"_blank\">die Schneeflocken<\/a>), zum Gl\u00fcck machte ich nichts richtig kaputt in meiner Laune. Aber der Teig war zu weich und klebte (ich wusste, dass er direkt aus dem K\u00fchlschrank zu hart sein w\u00fcrde und hatte ihn bereits morgens rausgestellt, das war falsch), die Pl\u00e4tzchen wurden zu flach.<\/p>\n<p>Yoga-Gymnastik brachte zwar keine innere Entspannung, stoppte aber zumindest das Rutschen in immer d\u00fcstereres Befinden. N\u00e4chstes Mittel: Alkohol.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/241213_07_Manhattan_perfect.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/241213_07_Manhattan_perfect.jpg\" alt=\"Auf einer vollgestellten K\u00fcchenarbeitsfl\u00e4che vier Flaschen - Noilly Prat, Canadian Club, Angostura, Martini rosso - davor zwei S\u00fc\u00dfweingl\u00e4ser mit Bernstein-farbener Fl\u00fcssigkeit und einer Cocktail-Kirsche mit Stiel\" width=\"464\" height=\"384\" class=\"alignnone size-full wp-image-104177\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieser Manhattan perfect hatte eine gro\u00dfe Verantwortung: Er musste eine Dementoren-Woche in der Arbeit gutmachen. Funktionierte ein wenig.<\/p>\n<p>Das Nachtmahl servierte Herr Kaltmamsell zweig\u00e4ngig: Zun\u00e4chst Jalape\u00f1os mit Frischk\u00e4se-F\u00fcllung aus dem Ofen (super und gerade nicht zu scharf), dann Ernteanteil-Spinat mit Entrec\u00f4te.<\/p>\n<p>Dazu \u00f6ffnete ich einen W\u00fcrtemberger Lemberger\/Merlot Weinkonvent D\u00fcrrenzimmern, schmeckte mir immer noch so gut, wie ich ihn in Erinnerung hatte. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n<p>Schlie\u00dflich machten wir die K\u00fcche ein bisschen kaputt: Der schwere Br\u00e4ter, der auf dem Abtropfgitter neben der Sp\u00fcle lag (unterschiedliche Auffassungen: f\u00fcr manche &#8211; Herrn Kaltmamsell &#8211; ist das ein Abtrockengitter, f\u00fcr mich ein Abtropfgitter), rutschte l\u00e4rmend auf den Boden. Sprung im Br\u00e4ter, Schramme im Boden. Vielleicht ist noch ein Slot im Brief ans Christkindl frei.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Diese Woche kam mal wieder die Idee eines Altersheims f\u00fcr Blogschaffende auf, <a href=\"https:\/\/www.buddenbohm-und-soehne.de\/2024\/12\/11\/die-abende-in-der-villa-buddenbohm\/\" target=\"_blank\">in diesem Fall eine Villa Buddenbohm nach dem Vorbild der Villa Verdi<\/a>. Auf Mastodon wurde die Idee weitergesponnen: Die einen beantragten Aufnahme, die anderen tr\u00e4umten von guter Gesellschaft, Leseabenden, gemeinsamen Essen. <\/p>\n<p>Oh ja, die Vorstellung eines Bloghauses gef\u00e4llt mir. Ich wiederum beantrage einen eigenen Fl\u00fcgel f\u00fcr die vielen Menschenscheuen unter uns, der nur mit expliziter Einladung betreten werden darf, und von dessen Einwohnerschaft Abwesenheit bei Geselligkeiten vorausgesetzt wird (manchmal schaffen sie es ja doch). <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg02.met.vgwort.de\/na\/70e3d0234efc41f7b33be47d9e75c2d8\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einen eigenen Haushalt f\u00fchre ich, seit ich gerade 19 geworden war. Zu meinen ersten Anschaffungen daf\u00fcr geh\u00f6rte ein Handr\u00fchrger\u00e4t (KRUPPSCH &#8211; besitze ich noch heute, riecht bei Einsatz manchmal ein wenig nach verbranntem Gummi, tut aber eisern seinen Dienst) sowie ein B\u00fcgeleisen samt B\u00fcgelbrett (ich komme aus einer B\u00fcgelfamilie, it&#8217;s cultural). Zu den am l\u00e4ngsten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-104157","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104157"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104181,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104157\/revisions\/104181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}