{"id":10507,"date":"2011-01-19T21:19:25","date_gmt":"2011-01-19T20:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=10507"},"modified":"2013-11-17T15:08:14","modified_gmt":"2013-11-17T14:08:14","slug":"von-geschichten-und-alkoholischen-getranke-und-einem-aussergewohnlichen-gin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2011\/01\/von-geschichten-und-alkoholischen-getranke-und-einem-aussergewohnlichen-gin.htm","title":{"rendered":"Von Geschichten und alkoholischen Getr\u00e4nke und einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Gin"},"content":{"rendered":"

Gimlet trinken wir ja alle wegen Raymond Chandler. In The Long Goodbye<\/i> steht das Rezept f\u00fcr die Mischung: \u201eA real gimlet is half gin and half Roses lime juice and nothing else.\u201c Es war das bisherige Highlight meiner Bargeschichte, als ich in einer Augsburger Cocktailbar (einem mexikanischen Restaurant angeschlossen) um einen Gimlet bat und der mir v\u00f6llig unbekannte Bartender fragte: \u201ePhilip Marlowe oder mit Wodka?\u201c Ich wich den ganzen Abend nicht von seiner Theke und lie\u00df mir Cocktails seiner Wahl vorsetzen.<\/p>\n

Wir k\u00f6nnten Gimlet auch wegen Hemingway trinken, doch die Situation, in der der Cocktail in \u201eThe short and happy life of Francis Macomber\u201c auftaucht, ist eine angespannte, deswegen erinnern wir uns nicht so gerne daran.<\/p>\n

White Russian kannte ich durchaus schon vor The Big Lebowski<\/i>, doch seither mag ich ihn nicht mehr anderes trinken als dort vorgef\u00fchrt: Ordentlich Eis in ein Glas, das einem Zahnputzbecher so weit wie m\u00f6glich gleicht, ein Finger breit Kahlua drauf, zwei Finger breit Wodka (entsprechend der Fingerbreite des Trinkers), mit Milch auff\u00fcllen.<\/p>\n

Auf der zweiten Seite von Graham Greenes Our Man in Havana<\/i>, das ich f\u00fcr ein Seminar an der Uni las, stolperte ich \u00fcber: \u201eWormold cooled his mouth with his morning daiquiri.\u201c Was mir als Morgenmensch sofort einleuchtete. Gleich am n\u00e4chsten freien Tag holte ich mir morgens auf dem Markt Limetten und testete diesen Morning Daiquiri – besser als jedes Glaserl Prosecco.<\/p>\n

Als ich im Roman Die Seekarte<\/i> von Arturo Perez-Reverte auf einen Gin namens Bombay Sapphire stie\u00df, war ich sofort neugierig, probierte ihn und habe seither eigentlich immer eine Flasche davon in meiner Bar.<\/p>\n

Doch nachdem ich den M\u00fcnchner Gin The Duke<\/a> probiert habe, f\u00fcrchte ich, die blaue Flasche Bombay Sapphire wird k\u00fcnftig in erster Linie aus Dekorationsgr\u00fcnden und zur Zubereitung von Gimlets in unserer Bar stehen: Der M\u00fcnchner Gin schmeckt so gro\u00dfartig, wie ich nicht geahnt hatte, dass Gin \u00fcberhaupt schmecken kann.<\/p>\n

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Whiskygl\u00e4ser scheinen mir gut geeignet, aromatischen Schnaps zu genie\u00dfen. Wacholder rieche ich heraus, klar, aber auch andere Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter – vielleicht Pfeffer und Lavendel? Und dieser minutenlange Nachhall von Zitrone und Orange… Nach meiner Erw\u00e4hnung in der Geschichte \u00fcbers M\u00fcnchner Stadtmuseum<\/a> hat mich einer der Gineure angeschrieben und gefragt, ob ich mir nicht mal die Destillerie ansehen m\u00f6chte. Ein sehr verlockendes Angebot. \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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