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<\/a><\/p>\nJetzt war aber mal OSTERN! Gebraucht hatte es nur ein “Dieses Jahre w\u00fcnsche ich mir zu Ostern ein Riesenei von Venchi” vor drei Wochen, und schon war Herr Kaltmamsell aktiv geworden (inkl. der einen oder anderen Nachfrage). Denn wie sagt dieser mein Mann so sch\u00f6n: “Ich lese dir jeden Wunsch von den Lippen ab, wenn du nur deutlich genug sprichst!”<\/p>\n
Nach dem Morgenmilchkaffee und Textbloggen, noch vor der Bildbearbeitung f\u00fcr den Blogpost des Tages machte ich mich an meinen Beitrag zum ostermont\u00e4glichen Familientreffen: Fiese Eierlik\u00f6rtorte<\/a>. Ich hatte sie so lange nicht mehr gebacken, dass ich die Waffelr\u00f6llchen f\u00fcr den Rand bereits vor zwei Wochen auf die Einkaufliste gesetzt hatte: Am End’ waren die gar nicht mehr Supermarkt-Standard und ich w\u00fcrde sie suchen m\u00fcssen! Doch Herr Kaltmamsell fand sie im n\u00e4chstbesten Supermarkt sogar in Varianten, ich sah sie ebenfalls in Keksregalen (an die ich sonst nur auf der Suche nach L\u00f6ffelbiskuit f\u00fcr Tiramisu komme).<\/p>\n Die Kastanien vorm Haus starten ihre diesj\u00e4hrige Bl\u00fcte.<\/p>\n In leicht dunstiger Sonne machte ich mich in kurzen \u00c4rmeln, 3\/4-Hose und Sonnenbrille auf den Weg zu meinem Isarlauf. U-Bahn zum Odeonsplatz, von dort \u00fcber Hofgarten, Englischen Garten zur Isar, dort Richtung Norden. Ich lief locker los, f\u00fchlte mich leicht, kam schnell in den ersehnten Gedankenfluss.<\/p>\n Doch der Genuss wurde abrupt abgek\u00fcrzt, meine linke Wade machte mir auch nach zwei Wochen Pause einen Strich durch die Rechnung. Diesmal sp\u00fcrte ich schon nach 35 Minuten ein wenig verd\u00e4chtiges Zwicken, jetzt lie\u00df sich die Wade noch ausdehnen und lockersch\u00fctteln. Doch nach 45 Minuten Laufzeit ging nichts mehr, sie war ein einziger harter Block mit stechendem Schmerzzentrum mitten im dicksten Teil. Zefix, was sollte das denn?! Dann halt Spazieren. Mit der Zeit \u00fcberwand ich meine Entt\u00e4uschung und genoss das Drau\u00dfen. Es blieb die Sorge, wie ich diesen Vorfall k\u00fcnftig verhindern kann – bitte nehmt mir nicht das Laufen!<\/p>\n Vielf\u00e4ltige sch\u00f6ne Fr\u00fchlingsanblicke. Unter anderem sah ich besonders viele Wacholderdrosseln, aber hier noch keine Schwalben, am Ostufer der Isar bei Unterf\u00f6hring wurde gegrillt und in gr\u00f6\u00dferen Familiengruppen gefeiert.<\/p>\n Im Englischen Garten waren deutlich weniger Menschen unterwegs als erwartet, M\u00fcnchner*innen scheinen den Ostersonntag tats\u00e4chlich in Familie zu feiern. Die Luft sehr warm, ein \u00e4rmelloses Oberteil w\u00e4re angemessen gewesen.<\/p>\n Qi Gong mit Blick auf Monopteros.<\/p>\n Mein liebster Laufboden, doch ich konnte nur gehen.<\/p>\n Tram nach Hause. Den Rest des Tages humpelte ich – alles Dehnen und Massieren war ohne Wirkung.<\/p>\n Fr\u00fchst\u00fcck um zwei: Avocado mit Grapefruit, selbstgebackenes d\u00e4nisches Roggenbrot (gut, aber die gekochten eingeweichten Roggenk\u00f6rner am Rand waren beim Backen ein wenig zu hart geworden). Dann stellte ich die Eierlik\u00f6rtorte fertig, die Buttercreme lie\u00df sich wie erinnert problemlos zubereiten.<\/p>\n Zwei Stunden B\u00fcgeln, ich h\u00f6rte dabei ein Interview von Holger Klein mit Knopfmacherin Sandra M\u00fcller (die ihm hoffentlich wie angek\u00fcndigt anschlie\u00dfend beigebracht hat, wie man einen Knopf ann\u00e4ht, angefangen mit Faden in Nadel\u00f6hr einf\u00e4deln und einen Knoten reinmachen). Ergebnis: Jetzt tr\u00e4ume ich von einem Gewand, das meine Wurzeln vereinigt, von einer kastilisch-s\u00fcdpolnisch-bayerisch-katholischen Tracht. Kastilisch in diese Richtung<\/a>, also dicker roter Wollrock mit schwarzen B\u00e4ndern und schwarzer kleiner Sch\u00fcrze. S\u00fcdpolnisch m\u00fcsste ich erstmal recherchieren. An oberbayerischer Tradition von Anlass-gebundener Kleidung in Ingolstadt m\u00fcsste ich ebenfalls erstmal forschen, wohl im Zentrum f\u00fcr Trachtengewand<\/a>.<\/p>\n Und gro\u00dfe Begeisterung f\u00fcr den Namen von Sandra M\u00fcllers Label: Trachtenpunk<\/a> – darunter auch Kunstwerke<\/a>.<\/p>\n Zeitunglesen, bis es Zeit f\u00fcrs Nachtmahl wurde: Herr Kaltmamsell testete eine neue Zubereitungsart f\u00fcr gebratenes Rindfleisch (aus dem Kochbuch zur Jahrhunderthochzeit 2024); da sich diese l\u00e4nger hinzog als vorhergesehen, gab es erstmal arabische N\u00fcsschen, dann den zweiten Kopf Erntenanteil-Salat, den ich mit Tahini-Dressing angemacht hatte – und dann das Entrec\u00f4te. Die Verz\u00f6gerung hatte sich definitiv gelohnt, Herr Kaltmamsell verk\u00fcndete: “Ab jetzt nur noch so.”<\/p>\n Nachtisch Torrijas, dann knackte ich das Venchi-Ei – das sich voller ganzer ger\u00f6steter Haseln\u00fcsse erwies. Und die Schokoladenh\u00fclle schmeckte besonders gut.<\/p>\n Im Fernsehen lief Feiertags-gem\u00e4\u00df Das Leben des Brian<\/i>.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Als ich in den 1980ern bei einer regionalen Tageszeitung volontierte, war die Salmonellen-Epidemie ein gro\u00dfes Thema – und mein erstes jemals ver\u00f6ffentlichtes Rezept wurde in dieser Zeitung das meines Tiramisus<\/a>: Weil die Eier daf\u00fcr erhitzt werden, was Salmonellen abt\u00f6tet.<\/p>\n Knapp 40 Jahre sp\u00e4ter erfuhr ich gestern, was eigentlich das Besondere und die Ursache dieser Salmonellenwelle1<\/a><\/sup> war: (Dem Autor, Lars Fischer, ist \u00fcbrigens der Hinweis wichtig, dass vegane Ern\u00e4hung keineswegs vor Salmonellen sch\u00fctzt.<\/a>)<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Schlaue Tiere, hier: Die Ratte.<\/a> (Und das sieht wirklich nicht KI-gef\u00e4lscht aus.) <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n“Sandra M\u00fcller: Eine Knopfmacherin \u00fcber den Knopfboom, Trachten und Feierabendkappen”.<\/a><\/p>\n
\n“Die Pandemie, die aus den Eiern kam”.<\/a><\/p>\n