{"id":10941,"date":"2011-03-12T09:01:52","date_gmt":"2011-03-12T08:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=10941"},"modified":"2011-03-12T09:02:03","modified_gmt":"2011-03-12T08:02:03","slug":"warmschreiben-furs-tagebuchbloggen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2011\/03\/warmschreiben-furs-tagebuchbloggen.htm","title":{"rendered":"Warmschreiben f\u00fcrs Tagebuchbloggen"},"content":{"rendered":"

Ein freier Tag bietet sich an, journalartig verbloggt zu werden.<\/p>\n

Nachdem ich den Vorabend mit einer Freundin in der umgezogenen Bar Triana<\/a> \u00fcber spanischem Chardonnay und vielen interessanten Fragen verbracht hatte (u.a.: Was, wenn die Sitze in Bundestag und Bundesrat nicht durch Wahl, sondern durch Verlosung unter allen aktiv Wahlberechtigten besetzt w\u00fcrden? Verpflichtend.), war ich f\u00fcr meine Verh\u00e4ltnisse sp\u00e4t ins Bett gekommen (NACH Mitternacht!) und hatte f\u00fcr meine Verh\u00e4ltnisse ausgeschlafen (7 Uhr).<\/p>\n

Nach meinem Morgenkaffee setzte ich Brot an. Ich hatte vor ein paar Wochen mal wieder Weizensauerteig hergestellt, war seither aber nur ein Mal zum Brotbacken gekommen. Dennoch muss ich den Sauerteig regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcttern – er wurde also immer mehr. Ich griff auf dieses Rezept<\/a> zur\u00fcck und wurde so 500 Gramm Weizensauerteig los.<\/p>\n

Ein freier Freitag bedeutet, dass ich vormittags meine liebste Stepaerobicstunde besuchen kann. Ich hatte einen Heidenspa\u00df mit einer sehr komplexen, aber sauber aufgebauten Choreographie, machte mich mit Freuden zum stolpernden Hirschen, am\u00fcsierte mich \u00fcber die Scherze des Vorturners. Ich kam so energiegeladen aus dieser Stunde, dass ich mich gleich noch ein halbes St\u00fcndchen lang auf dem Crosstrainer austobte.<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck im Caf\u00e9 Wiener Platz, dort ein Blick in meine Twitter-Timeline. Die Meldungen \u00fcber das Erdbeben in Japan verschlugen mir erst mal den Appetit auf mein Bircher M\u00fcesli. Ich las weiter in meinem Am gr\u00fcnen Strand der Spree<\/i> (dar\u00fcber sicher noch mehr), l\u00f6schte Hunger und Durst, bummelte ein wenig durch Haidhausen.<\/p>\n

Blick von der Tramhaltestelle Am Gasteig in die eine Richtung (St. Nikolai – es ist schon sehr possierlich hier)<\/p>\n

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und nach 180-Grad-Wendung Richtung Wiener Platz.<\/p>\n

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Daheim f\u00fcllte ich eine Waschmaschine (Bettzeug – wenn schon triviale Details, dann denn schon) und buk das Brot.<\/p>\n

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Dass auch der Mitbewohner frei hatte, gab uns nach langem Gelegenheit zu einem gemeinsamen Einkauf. Ich zeigte ihm die Hofbr\u00e4uhaus Kunstm\u00fchle<\/a>, die sich im Tal verbirgt, gleich hinter den absurden Glitzerl\u00e4den der teuersten Modedesigner in der Maximilianstra\u00dfe. Der M\u00fchlenladen f\u00fchrt alle Mehle, die sich die bloglesende Brotb\u00e4ckerin ertr\u00e4umt: Das sagenumwobene italienische 00-, Manitoba-, Traubenkern-, Kastanien-, Kichererbsen- – und das sind nur die abgefahrenen. Und Brotgew\u00fcrze und Flohsamen und Trockensauerteig und Kirschkerne (!). Unter anderem.<\/p>\n

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Selbst brauchte ich nur Nachschub an schlichtem Weizenmehl 550.<\/p>\n

Links neben dem M\u00fchlenladen findet sich die B\u00e4ckerei Knapp & Wenig, in der es genauso aussieht, wie ich mir die B\u00e4ckereien in der Kindheit meiner Mutter vorstelle. Der Mitbewohner bekam ein Salzstangerl. (Beim Weiterspazieren kamen wir drauf, dass ich das Geb\u00e4ck nur wegen des Romy-Schneider-Films Die Deutschmeister<\/i> so nenne: In meiner Kindheit hie\u00df es Salzspitzl.)<\/p>\n

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Oben sehen Sie die mir bis dato unbekannten Fastenbrezen, die anscheinend ungelaugt sind.
\nPetra Hammerstein hat in ihrem Blog noch viel mehr Fotos vom Laden.<\/a><\/p>\n

Durchs Tal weiter zum Basitsch f\u00fcr die Wochenendeink\u00e4ufe, abschlie\u00dfend beim Asialaden die Zutaten f\u00fcrs Abendbrot<\/a> besorgt, auf das mich Meike Winnemuth<\/a> gebracht hatte.<\/p>\n

Daheim a\u00dfen wir vom mittlerweile genug abgek\u00fchlten Brot (sehr gut, wenn auch ganz sicher kein Baguette, als was es im Originalrezept bezeichnet wird), ich wusch mehr W\u00e4sche und las Internet.<\/p>\n

Das Abendessen war ein Spa\u00df herzustellen.<\/p>\n

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Allerdings Achtung: Ohne pressure cooker<\/i> brauchen die gelben Linsen 45 Minuten, bis sie Matsch werden. Es schmeckte k\u00f6stlich.<\/p>\n

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Eingeschlafen in frisch gewaschener Bettw\u00e4sche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein freier Tag bietet sich an, journalartig verbloggt zu werden. Nachdem ich den Vorabend mit einer Freundin in der umgezogenen Bar Triana \u00fcber spanischem Chardonnay und vielen interessanten Fragen verbracht hatte (u.a.: Was, wenn die Sitze in Bundestag und Bundesrat nicht durch Wahl, sondern durch Verlosung unter allen aktiv Wahlberechtigten besetzt w\u00fcrden? Verpflichtend.), war ich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["post-10941","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10941\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}