![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250716_03_Westermuehlbach.jpg\")
<\/a><\/p>\nIn der Unterf\u00fchrung Kapuzinerstra\u00dfe war jemand NICHT einverstanden mit dem Start einer komplett neuen Bemalung! <\/p>\n Marsch ins B\u00fcro wieder beschleunigt durch zwei Stationen per U-Bahn, ich wollte aus Gr\u00fcnden m\u00f6glichst fr\u00fch da sein. Der Arbeitsvormittag verlief emsig, ich nahm mir aber Zeit f\u00fcr einen Mittagscappuccino im Westend.<\/p>\n Sp\u00e4ter Mittagessen am Schreibtisch, vorverlegt wegen eines Termins: Muesli mit Joghurt und geschmacksneutrale Melone. Wieder war ich reingefallen auf ein Sonderangebot im Biosupermarkt: Dass keine der angebotenen Melonen reif war, konnte ich riechen und tasten, doch ich hoffte wieder mal auf Nachreifen. Zwei Wochen danach erlebte ich gestern ein neues Ph\u00e4nomen: Statt zu reifen war die Melone getrocknet, ein Viertel ungenie\u00dfbarer Gummi. Ein weiterer Grund f\u00fcr den Wunsch nach Zeitreisen: Ich m\u00f6chte bitte nochmal die Honigmelonen im Spanien meiner Kindheitsurlaube essen.<\/p>\n Nach einem Besprechungsnachmittag machte ich nicht zu sp\u00e4t Feierabend. Herr Kaltmamsell hatte schon vor einiger Zeit “Colorante” auf die Einkaufsliste gesetzt, also die gelbe Lebensmittelfarbe, die in Spanien statt Safran verwendet wird, weil sich Safran ja wohl niemand leisten kann (konnte, bis vor Kurzem, und irgendwie wurden diese Zeiten Tradition), guter Anlass, mal wieder zum Ostbahnhof und zum Laden Mitte Meer zu fahren. (Den vorherigen Bestand Colorante hatten wir aus Spanien mitgebracht.)<\/p>\n Zumal ich dadurch zu einem Fotoautomaten kam und meine Serie fortsetzen konnte. Seit meiner Entdeckung des Automaten dort im Februar<\/a> hatte er allerdings gelitten: Die mechanischen Tasten reagierten nur auf mehrfache und verschiedene Bet\u00e4tigung, bargeldlos lief gar nichts, zum Gl\u00fcck hatte ich zuf\u00e4llig einen passenden 5-Euro-Schein einstecken.<\/p>\n Die Pose rechts unten nenne ich in Liebe zu meinem spanischen Vater “cara de tonta”. <\/p>\n Colorante gab es nur in 625-Gramm-Dosen, wir sollten bis zum Pflegeheim versorgt sein. Au\u00dferdem nahm ich einen galicischen K\u00e4se Tetilla mit.<\/p>\n Als ich die Wohnungst\u00fcr aufschloss, duftete mir schon das Abendessen entgegen. Im Newsletter “Gru\u00df aus der K\u00fcche” war zuletzt die Suche nach der perfekten gef\u00fcllten Paprika<\/a> Thema. Und weil ich mich gerne an die gef\u00fcllten Paprika erinnerte, die meine Mutter manchmal in meiner Kindheit gekocht hat, schickte ich es als Anregung an Herrn Kaltmamsell. Der wunderte sich \u00fcber die geforderten gr\u00fcnen<\/i> Schoten, setzte das Rezept aber schon gestern um – und was mir da entgegenduftete, war ganz eindeutig gr\u00fcne Paprika, das roch korrekt.<\/p>\n Erstmal turnte ich aber ein wenig Yoga-Gymnastik (Dehnen und Liegen, letzteres ersetzte ich durch weitere Dreh-Dehnungen, nach denen mir war).<\/p>\n Die rote Test-Paprika verstand ich gut (Empirie!), doch die gr\u00fcnen schmeckten mir besser. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Auch mein Internet: Jemand fragt auf Mastodon, was im MRT eigentlich diese verschiedenen Ger\u00e4usche macht – und bekommt als Antwort einen Link zu einer aktuellen Geschichte mit der Maus (Mai 2025), die MRT erkl\u00e4rt<\/a> – superspannend.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Auch das dauerte in Deutschland l\u00e4nger als im europ\u00e4isch-englischsprachigen Raum: Dass Einwanderungskulturen in Kunst und Kultur sichtbar werden. Zum Beispiel in der Esskultur (abseits von Gastronomie, die ja vor allem marktorientiert ist). Deshalb freute ich mich sehr \u00fcber dieses Interview mit einer Berliner Food-Posterin aus der chinesischen Region Sichuan – die charmanterweise mit dem Kochen erst in der Fremde angefangen hat (typisch f\u00fcr sehr jung ausgewanderte?). Nebenwirkung: Ich verfing mich in ihrem instagram-Account<\/a> (viele Reels sind mir pers\u00f6nlich zu schnell geschnitten, ich h\u00e4tte von allen Restaurants gern viel l\u00e4ngere Ansichten gesehen) und entdeckte unter anderem doppelt gekochte Nudeln<\/a>. Zwar sind Xueci Chengs Filmchen auf Englisch eingesprochen, doch sie nutzt Berliner Einkaufsquellen, was die Nachkochbarkeit wahrscheinlicher macht. Der Fabrik-Fr\u00fchschicht-fr\u00fche Wecker riss mich aus allertiefstem Schlaf. Ich brauchte einen Moment – ah, ich wollte Laufen gehen! Sofort lauschte ich raus: keine Regenger\u00e4usche, super. Beim Verlassen des Hauses stellte sich die Luft noch dazu als genau richtig frisch und gleichzeitig mild heraus, unter grauem Himmel trabte ich vergn\u00fcgt los. Die Wege waren erstmal sehr […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-110372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110372"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110763,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110372\/revisions\/110763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n“Xueci Cheng \u00fcber Foodblogging
\n‘Viele chinesische Zutaten werden missverstanden'” <\/a><\/p>\n