{"id":110452,"date":"2025-07-20T08:52:22","date_gmt":"2025-07-20T06:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=110452"},"modified":"2025-07-20T13:53:28","modified_gmt":"2025-07-20T11:53:28","slug":"journal-samstag-19-juli-2025-hochsommer-rueckkehr-soeder-hat-recht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2025\/07\/journal-samstag-19-juli-2025-hochsommer-rueckkehr-soeder-hat-recht.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 19. Juli 2025 &#8211; Hochsommer-R\u00fcckkehr \/ S\u00f6der hat Recht"},"content":{"rendered":"<p>Unruhige Nacht, zum Teil m\u00f6glicherweise dem Alkohol geschuldet, ganz sicher aber der Gaudi vorm Schlafzimmerfenster. Kurz nach sechs erkl\u00e4rte ich bei erneuter lauter Gaudi die Nacht f\u00fcr beendet.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_01_Balkonkaffee.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_01_Balkonkaffee.jpg\" alt=\"\" width=\"503\" height=\"379\" class=\"alignnone size-full wp-image-110472\" \/><\/a><\/p>\n<p>Balkonkaffee in Wollsocken und Jacke.<\/p>\n<p>Durch das fr\u00fche Aufstehen war ich sehr fr\u00fch fertig f\u00fcr meine geplante Schwimmrunde: Ich radelte auf der sch\u00f6nen Strecke \u00fcber Hackerbr\u00fccke, Nymphemburger Stra\u00dfe und Gern zum Dantebad, ohne unangenehm viel Verkehr auf Stra\u00dfen, Rad- und Fu\u00dfwegen bef\u00fcrchten zu m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Schon um zehn war ich im Becken. Die Bahnen wurden emsig beschwommen, doch zu meinem Gl\u00fcck hatte gerade eine Schicht Ger\u00e4teschwimmer*innen ihr Training abgeschlossen, meine eigenen 3.100 Meter unter wolkenlosem Himmel waren fast ausschlie\u00dflich von ger\u00e4tefreien Menschen begleitet.<\/p>\n<p>Als ich das Becken verlie\u00df, zeigte das Thermometer 25 Grad im Schatten an &#8211; perfekte Sommerhitze. Ich legte mich f\u00fcr eine Stunde auf die Liegewiese (nach dem Regen der vergangenen Wochen wieder ergr\u00fcnt &#8211; aber halt nur die Grashalme, die noch nicht vertrocknet waren, de facto bestand der Boden weiterhin zum Gro\u00dfteil aus nackter Erde), h\u00f6rte den Soundtrack von <i>Blade Runner 2049<\/i>, schlief sogar kurz ein.<\/p>\n<p>Nach Hause radelte ich die k\u00fcrzere Strecke \u00fcber die Dachauer Stra\u00dfe von roter Ampel zu roter Ampel, Zwischenstopp am gro\u00dfen Edeka Stiglmaierplatz. Dort stellte man mir einen Aufsteller Eszet-Schnitten in den Weg &#8211; deren Existenz ich komplett vergessen hatte, zu denen ich aber sofort griff: In meiner Kindheit hatten sie f\u00fcr mich einen ungeheuren Nimbus, waren was gaaaanz was Feines. Bei uns daheim gab es sie nicht (in den Augen meiner &#8211; vern\u00fcnftigen &#8211; Mutter viel zu teuer und \u00fcberfl\u00fcssiger Marketing-Quatsch, machten au\u00dferdem dick), aber im Nachbars-Haushalt einer Spielkameradin (wo es ohnehin viel gaaaanz Feines gab). <\/p>\n<p>Das Konzept <i>pan con chocolate<\/i> kannte ich aus Spanien, wo in meinen Kindheitsurlauben ein St\u00fcck Baguette mit einem Teil einer Tafel Billigschokolade belegt (k\u00f6stlich!) eine Standard-Variante <i>merienda<\/i> f\u00fcr Kinder war, also die zus\u00e4tzliche Mahlzeit zwischen 18 und 20 Uhr, die den Hunger bis zum Abendessen nach 22 Uhr \u00fcberbr\u00fcckte. Schokolade war im Franco-Spanien billig wegen enger Beziehungen zu Lateinamerika, und im Urlaub lie\u00df meine Mutter ihre Di\u00e4t-Z\u00fcgel ein wenig lockerer. Zu den Urlaubsritualen geh\u00f6rte damals ja auch, dass man anschlie\u00dfend ausgiebig dar\u00fcber jammerte, wie viel man im Urlaub zugenommen hatte und was man degegen zu tun gedachte. (Macht man das heute auch noch so?)<\/p>\n<p>Fr\u00fchst\u00fcck kurz nach zwei war also gestern eine Allg\u00e4uer Dinkel-Seele mit Butter und Tomate (wenn Gutebutter eine Backzutat ist, hei\u00dft der Brotaufstrich Dickbutter), eine besonders gute Mohnsemmel mit Eszet-Schnitten &#8211; eigentlich \u00fcberrascht mich, dass es die noch gibt. <i>Nachtrag: Au\u00dferdem gab es Aprikosen und Kirschen.<\/i><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend gr\u00fcndliche K\u00f6rperreinigung von Sonnenmilch und Freibadwiesenstaub mit Waschlappen und Seife. Mir fiel auf, dass drei der vier Waschlappen, die ich besitze, eigentlich Waschhandschuhe, noch von meinem Auszug aus dem Elternhaus stammen. Ich wuchs mit Waschlappen auf, bevorzugte aber bald nach Auszug lappenlose K\u00f6rperreinigung &#8211; bei mindestens t\u00e4glicher Dusche bin ich ja nicht wirklich schmutzig.<\/p>\n<p>Dann brachte ich erstmal die H\u00e4uslichkeit dieses Wochenendes hinter mich: B\u00fcgeln. Es f\u00fchlte sich ausgezeichnet an, das erledigt zu haben. Die Wohnung war mittlerweile sorgf\u00e4ltig vor Hitze verschlossen und verdunkelt, die Lufttemperatur war drau\u00dfen \u00fcberraschend steil gestiegen.<\/p>\n<p>Zeitunglesen, bis ich Lust auf eine Yoga-Runde bekam. Bl\u00f6derweise erwischte mich genau in dieser halben Stunde ein Kreislauf-Purzelbaum inklusive Schwei\u00dfausbruch.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_08_Yogamatte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_08_Yogamatte.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"484\" class=\"alignnone size-full wp-image-110473\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich turnte bockig durch (inzwischen wei\u00df ich, dass Hinlegen diese Kapriolen zwar etwas ertr\u00e4glicher macht, meist aber um den Preis, dass sie nach Aufstehen nochmal loslegen), versaute die Yoga-Matte. Schlie\u00dflich bin ich gut darin, k\u00f6rperliche Befindlichkeiten wegzuschieben, wenn sie lediglich unannehem sind und ich eh nichts dagegen tun kann.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Nachtisch schnippelte ich die letzten Erdbeeren der Saison.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_06_Erdbeerschachteln.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_06_Erdbeerschachteln.jpg\" alt=\"\" width=\"332\" height=\"485\" class=\"alignnone size-full wp-image-110474\" \/><\/a><\/p>\n<p>R\u00fcckblick auf die Erdbeersaison. Auffallend dieses Jahr: Die Standard-Pappschachtel f\u00fcrs Pfund heimischer Erdbeeren verschwindet; von allen Verpackungen kam sie nur zweimal vor.<\/p>\n<p><i>Nachtrag: Als Aperitif Negronis.<\/i> Zum Nachtmahl verwertete Herr Kaltmamsell die jungen Zucchini aus Ernteanteil und machte sie <a href=\"https:\/\/www.ankegroener.de\/blog\/?p=9487\" target=\"_blank\">zu Blog-Salat<\/a>. Die erste Aubergine der Saison aus unserer Kartoffelkombinat-G\u00e4rterei feierte er mit Braten in Scheiben.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_09_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/250719_09_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"459\" height=\"350\" class=\"alignnone size-full wp-image-110475\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ganz k\u00f6stlich. Nachtisch Erdbeeren mit Sahne, Schokolade.<\/p>\n<p>Im Bett umst\u00e4ndlicher Start meiner neuen Lekt\u00fcre, weil nicht nur Papierbuch, das die Leselampe um meinen Nacken erfordert, sondern auch gro\u00dfes, dickes Buch: Thomas Tabery, Kevin Schumacher-Shoji (Hrsg.), <i>Farben Japans<\/i>, der Katalog zur gleichnamigen Ausstellung.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ute Vogel verbloggt eine Besichtigung des Landtagsgeb\u00e4udes in D\u00fcsseldorf:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.vogelsfutter.de\/landtag-nrw-demokratische-architektur\/\" target=\"_blank\">&#8220;Landtag NRW: Demokratische Architektur&#8221;.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.landtag.nrw.de\/home\/aktuelles\/meldungen-und-berichte\/meldungen-berichte-und-informati\/meldungen-und-berichte\/2023\/10\/2310strabagvideo.html\" target=\"_blank\">Darin verlinkt ein gro\u00dfartiges Video \u00fcber den Bau<\/a> &#8211; mir war gar nicht bewusst, dass noch 1989 dieser Doku-Stimmen-Duktus \u00fcblich war, den h\u00e4tte ich in den 1970ern verortet.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Andreas R\u00fcttenauer deckt in der <i>taz<\/i> auf, wie genau Markus S\u00f6der mit seinen Aussagen \u00fcber die DNA der hiesigen Bev\u00f6lkerung trifft:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/taz.de\/Die-Wahrheit\/!6098323\/\" target=\"_blank\">&#8220;Unser uriges Gen&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Und wer es immer noch nicht glaubt: <a href=\"https:\/\/mastodon.social\/@CucinaCasalinga\/114879619015998650\" target=\"_blank\">@cucinacasalinga hat nachgesehen.<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg01.met.vgwort.de\/na\/38ee2d7749294ebf85c6aaa8b8176781\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unruhige Nacht, zum Teil m\u00f6glicherweise dem Alkohol geschuldet, ganz sicher aber der Gaudi vorm Schlafzimmerfenster. 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