{"id":11131,"date":"2011-04-01T06:29:06","date_gmt":"2011-04-01T04:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=11131"},"modified":"2011-04-01T06:29:06","modified_gmt":"2011-04-01T04:29:06","slug":"journal-donnerstag-31-marz-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2011\/04\/journal-donnerstag-31-marz-2011.htm","title":{"rendered":"Journal Donnerstag, 31. M\u00e4rz 2011"},"content":{"rendered":"

Muffins sind seit vielen Jahren das dominierende Mitbringgeb\u00e4ck, in meine Welt zun\u00e4chst von sich verabschiedenden Praktikanten gebracht – und ich scheine die einzige zu sein, die damit ein Problem hat. Ich finde sie einfach so unpraktisch zu essen – im Gegensatz zu den \u00e4hnlichen Magdalenas<\/a>, mit denen ich aufgewachsen bin, denn Magdalenas sind deutlich kleiner. Aber die Muffins sind f\u00fcr ihre Textur zu gro\u00df: Ihre Form spielt eine Kompaktheit vor, die beim br\u00f6selnden ersten Bissen L\u00fcgen gestraft wird. Und wenn sie sich dann noch als Cup Cakes aufspielen und Creme oben tragen, werden sie komplett unessbar. Nicht mal auf einem Teller komme ich dann mit ihnen zurecht, auf dem sie nach der ersten abgestochenen Gabel umfallen. Einen Napf- oder Kastenkuchen bevorzuge ich jederzeit.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Ber\u00fchmt geworden ist Sacha Goldberger mit den Superheldinnenfotos seiner Gro\u00dfmutter<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

(Die Navigation auf seiner Site erm\u00f6glicht leider keine Direktlinks, deshalb per Screenshot.)<\/p>\n

Und jetzt gibt es auch wundervolle Modefotos:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

(via pepa<\/a>)<\/p>\n

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Gr\u00fcnde, das Web zu lieben, Folge 2.885:<\/p>\n

Der Hamburger Bartender J\u00f6rg Meyer blogt \u00fcber den Club de Cantineros<\/a>, der in den 30ern bis 50ern auf Cuba bl\u00fchte: US-amerikanische Bartender, die die Prohibition vertrieben hatte.<\/p>\n

Dabei: Rezepte dieses Clubs wie den Caballito<\/a> (hierba buena<\/i> kenne ich aus dem Kastilischen als Bezeichnung f\u00fcr die Minze, die nicht weit vom Landhaus meiner Yaya am Fluss wuchs, eine besonders milde Minzsorte).<\/p>\n

Gestern ver\u00f6ffentlichte er den bl\u00e4tterbaren Scan eines Cocktailbuches von 1924<\/a>. Hach. Hach!<\/p>\n

(via Paulsen und sein NutriCulinary<\/a>, den Grund das Web zu lieben, Folge 2.884)<\/p>\n

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Der Kneipenabend am Mittwoch, an dem ich \u00fcber all die Menschenger\u00e4usche meine heisere Stimme auch noch heben musste, gab dieser den Rest. Ich war den ganzen Tag nur zu Fl\u00fcstern f\u00e4hig. Das machte Telefonate (nein, ich rief niemanden an, nahm allerdings bei Klingeln ab) sehr anstrengend und brachte mich mit schmerzender Kehle an den Rand der Atemnot. Waren meine abendlichen Aerobicpl\u00e4ne also klug? Ich rang mich dazu durch, den Sport bleiben zu lassen und kompensierte mit T\u00fcchtigkeit:
\n– Wein f\u00fcr die G\u00e4stebekochung am Samstag besorgt
\n– ein bisschen geb\u00fcgelt
\n– Winterkleidung in den Keller ger\u00e4umt
\n– Sommerkleidung zu einem neuen und be\u00e4ngstigend hohen B\u00fcgelberg gestapelt
\n– Wohnzimmerteppich eingerollt und verstaut, ebenfalls ein Fr\u00fchlingsritual<\/p>\n

Der Mitbewohner hatte Erbseneintopf gemacht und Hirschpolnische darin erw\u00e4rmt, passte zum abendlichen Regenwetter (aber am Wochenende solle es 20 Grad kriegen!).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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