{"id":113340,"date":"2025-10-15T06:21:31","date_gmt":"2025-10-15T04:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=113340"},"modified":"2025-10-15T06:21:31","modified_gmt":"2025-10-15T04:21:31","slug":"journal-dienstag-14-oktober-2025-die-vegetarier-legende-muenchens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2025\/10\/journal-dienstag-14-oktober-2025-die-vegetarier-legende-muenchens.htm","title":{"rendered":"Journal Dienstag, 14. Oktober 2025 &#8211; Die Vegetarier-Legende M\u00fcnchens"},"content":{"rendered":"<p>Guter und wirklich erholsamer Nachtschlaf, das war sch\u00f6n.<\/p>\n<p>Arbeitsweg im Herbstd\u00fcster, gestern hatte ich die Schachtel mit meinen neuen Wanderschuhen zum letzten Test dabei. Im B\u00fcro also erstmal Schuh-Wechsel, \u00fcber den Vormittag w\u00fcrde ich reichlich Gelegenheit f\u00fcr M\u00e4rsche und Treppen haben, denn diese Woche k\u00f6nnte ich sie noch zur\u00fcckgeben, sollten sich Druckstellen ergeben. Doch nicht nur vormittags im B\u00fcro, sondern beim Einsatz den ganzen Tag \u00fcber bis abends nach Hause erwies sich: Hervorragende Wanderstiefel, sie waren die richtige Wahl.<\/p>\n<p>Apropos Treppen: Nach dem Guerillakrieg am Montag nahm ich gestern mein Treppentraining wieder auf &#8211; zus\u00e4tzlich motiviert durch sich aufl\u00f6senden Hochnebel.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_04_Buerohausblick.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_04_Buerohausblick.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"465\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Jawohl, der Aufstieg lohnte sich.<\/p>\n<p>Mittagscappuccino im eigenen Haus, da ich mittags eine Einkaufsrunde plante.<\/p>\n<p>Neue Stufe der &#8220;KI&#8221;-Bel\u00e4stigung:<br \/>\nKarl Klammer von Microsoft hat ein Br\u00fcderchen bei Adobe bekommen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/1956e4aa48a4f8d7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/1956e4aa48a4f8d7.jpg\" alt=\"\" width=\"564\" height=\"44\" class=\"alignnone size-full wp-image-113344\" \/><\/a><\/p>\n<p>1. Bald ist vor lauter Assistenz-Angeboten auf dem Bildschirm kein Platz mehr f\u00fcr die eigentliche Aufgabe.<br \/>\n2. Wer &#8220;lies&#8221; schreibt, muss auch &#8220;Spar&#8221; schreiben &#8211; ich traue diesem LLM kein Pixel weit. (Wobei der mir nahe stehende Deutschlehrer darauf hinweist, dass beide Imperativformen korrekt sind.)<br \/>\n3. Bitte lasst das wieder aufh\u00f6ren!<\/p>\n<p>Mittags die geplante Einkaufsrunde zum Lidl (es gibt wieder Stollen-Konfekt!) &#8211; f\u00fcr meinen Geschmack viel zu kurz, die k\u00fchle, klare Herbstluft schnaufte sich herrlich.<\/p>\n<p>Mittagessen war Muesli mit Joghurt, Birnen.<\/p>\n<p>Zackig gef\u00fcllter Arbeitsnachmittag, erhellt durch eine sch\u00f6ne Nachricht.<br \/>\nWeitere Erhellung: Aussicht auf abendliche Verabredung mit Herrn Kaltmamsell.<\/p>\n<p>Nach Hause ging ich in wundersch\u00f6nen Oktoberfarben \u00fcber ein paar Eink\u00e4ufe beim Vollcorner.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_07_Bavariaring.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_07_Bavariaring.jpg\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"462\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_09_StPaul.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_09_StPaul.jpg\" alt=\"\" width=\"454\" height=\"605\" class=\"alignnone size-full wp-image-113354\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_09_StPaul.jpg 454w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_09_StPaul-450x600.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 454px) 100vw, 454px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dreharbeiten bei St. Paul. Falls Sie sp\u00e4ter mal gucken wollen, ob sie die Szene beim Fernsehen wiedererkennen: Ich sah unter anderem eine 1960er-Autobus &#8211; wobei ich gelesen habe, dass die Ausstattung einer deutschen TV-Produktion mit Oldtimern eine aktuelle Marotte ist und keineswegs Bedeutung tragen muss.<\/p>\n<p>Daheim <i>kein<\/i> Yoga, sondern H\u00e4uslichkeiten und Brotzeitvorbereitung. Verabredet war ich mit Herrn Kaltmamsell <a href=\"https:\/\/prinzmyshkin.com\/de\" target=\"_blank\">im Prinz Myshkin<\/a>, der 40 Jahre alten vegetarischen Restaurantlegende in der M\u00fcnchner Innenstadt. Stand seit Jahren auf meiner Liste, unter anderem weil ich mir dachte: Was maule ich in Brighton bei Food for friends immer, dass es in M\u00fcnchen keine Entsprechung gibt, wenn ich noch nicht mal den ber\u00fchmtesten hiesigen Vegetarier ausprobiert habe.<\/p>\n<p>Und tats\u00e4chlich a\u00dfen wir gut: Ganz anders als im Food for friends, weil keine Gem\u00fcsek\u00fcche (beim Blick auf die Pizza- und Pasta-lastige Speisekarte war ich misstrauisch gewesen), aber liebevoll und gut gekocht.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_15_PrinzMyshkin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_15_PrinzMyshkin.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-113355\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst gab es (im f\u00fcr einen Dienstagabend \u00fcberraschend gut besuchten Gastraum) Suppe: Gegen\u00fcber eine Linsen-Tomaten-, f\u00fcr mich Miso-.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_16_PrinzMyshkin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/251014_16_PrinzMyshkin.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"484\" class=\"alignnone size-full wp-image-113356\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als Hauptgericht hatte ich Sojamedallions mit Sahne-Rotwein-Tomaten-Estragon-Sauce, Mini-Gnocchi, ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse (hervorragende Sauce, hochinteressante Soja-Textur), Herr Kaltmamsell a\u00df gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten mit Salat und war ebenfalls zufrieden.<\/p>\n<p>Zur\u00fcck daheim gab es zum Nachtisch Schokolade.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Noch eine sch\u00f6ne Aussicht (DAS W\u00c4RE JA WOHL GELACHT! ICH BIN DIE CHUCK NORRIS DER SELBSTAUFMUNTERUNG!)<sup><a href=\"#footnote_1_113340\" id=\"identifier_1_113340\" class=\"footnote-link footnote-identifier-link\" title=\"Bis mich dann wieder der schwarze Schlamm verschluckt.\">1<\/a><\/sup>: Das j\u00fcdische Neujahrskonzert des Jewish Chamber Orchestra Munich am 26. Oktober. In der gestrigen <i>S\u00fcddeutschen<\/i> ein lesenswertes Interview mit dem Gr\u00fcnder und Dirigenten Daniel Grossmann:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.sueddeutsche.de\/muenchen\/jcom-daniel-grossmann-judentum-konzert-interview-muenchen-li.3321177\" target=\"_blank\">&#8220;&#8216;Ein Land, \u00fcber das ich viel zu wenig wei\u00df'&#8221;.<\/a><\/p>\n<ol class=\"footnotes\"><li id=\"footnote_1_113340\" class=\"footnote\">Bis mich dann wieder der schwarze Schlamm verschluckt.<span class=\"footnote-back-link-wrapper\"> [<a href=\"#identifier_1_113340\" class=\"footnote-link footnote-back-link\">&#8617;<\/a>]<\/span><\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guter und wirklich erholsamer Nachtschlaf, das war sch\u00f6n. Arbeitsweg im Herbstd\u00fcster, gestern hatte ich die Schachtel mit meinen neuen Wanderschuhen zum letzten Test dabei. 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