{"id":1147,"date":"2006-01-14T18:21:34","date_gmt":"2006-01-14T17:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=1147"},"modified":"2006-01-14T18:23:19","modified_gmt":"2006-01-14T17:23:19","slug":"7-fragen-zum-leckeren-leben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2006\/01\/7-fragen-zum-leckeren-leben.htm","title":{"rendered":"7 Fragen zum leckeren Leben"},"content":{"rendered":"

Frau Zorra<\/a> fragt, kaltmamsell antwortet:<\/p>\n

1. Welches Nahrungsmittel o. \u00c4. hat bei dir das erste Mal (soweit du dich erinnerst) den Gedanken \u201elecker” hervorgerufen?<\/strong>
\nDas erste. Essen war von Geburt an mein Leibgericht, Abstufungen im \u201elecker\u201c folgten erst viel sp\u00e4ter.<\/p>\n

2. Welches Nahrungsmittel o. \u00c4. hat dich zum ersten Mal richtig angewidert?<\/strong>
\nGr\u00fcne Reiberdatschi. Ich war etwa 13, und eine Schulfreundin nahm mich f\u00fcr den Nachmittag mit nach Hause. Dort waren als Mittagessen Reiberdatschi angek\u00fcndigt (f\u00fcr Nicht-Bayern: Kartoffelpuffer), die ich besonders gern a\u00df. Nur dass dann eine Servierplatte mit einem Berg gr\u00fcngrauer Fladen auf den Tisch kam. Ich brachte sie beim besten Willen nicht mit den goldbrauen, knusprigen und fettgl\u00e4nzenden Reiberdatschi in Verbindung, wie ich sie von daheim kannte, wenn meine Mutter sie frisch aus der Pfanne direkt auf den Teller legte. Die gastgebende Mutter, so erfuhr ich, hatte ihre Version gesundheitsbewusst fettarm vorgebacken und im Ofen warmgehalten, bis wir aus der Schule kamen.<\/p>\n

3. Hat sich diese Einsch\u00e4tzung im Laufe deines Lebens ge\u00e4ndert?<\/strong>
\nNein. <\/p>\n

4. Magst du Austern und Kaviar und warum? Beschreibe den Geschmack \/ die Konsistenz.<\/strong>
\nAustern schmecken nach frischem Meerwasser und sonst nichts, brauche ich nicht unbedingt. Kaviar mag ich gern, am liebsten Lachskaviar mit wachsweich gekochten Eiern, frischem Toast und Frischk\u00e4se \u2013 es macht mir viel Spa\u00df, die fischsalzigen Bl\u00e4schen zu zerbei\u00dfen. Schei\u00dfteurer Beluga ist an mich verschwendet, ich schmecke den angeblich ungeheuren Qualit\u00e4tsunterschied nicht.<\/p>\n

5. Wie steht es mit Tr\u00fcffeln und Bries? Beschreibe den Geschmack \/ die Konsistenz.<\/strong>
\nTr\u00fcffel sind mein wunder Punkt: Sie schmecken f\u00fcr mich nach Schwimmbad. Das erste Tr\u00fcffelgericht, das ich vor Jahren in einem Restaurant kostete, h\u00e4tte ich fast zur\u00fcckgehen lassen, weil es chlorig schmeckte. Bis mir aufging, dass das der Tr\u00fcffelgeschmack war. Habe zur Sicherheit seither noch zwei Mal Tr\u00fcffel gekostet, verzichte lieber.
\nBries habe ich tats\u00e4chlich noch nie bewusst gegessen, f\u00e4nde ich es mal beim aush\u00e4usigen Essen auf der Speisekarte, w\u00fcrde ich es gerne probieren.<\/p>\n

6. Welches “Gourmet”-Nahrungsmittel ekelt dich so richtig? Warum?<\/strong>
\nMaden und Insekten. Das hat rein kulturelle Gr\u00fcnde: Ich bin halt in einer Kultur aufgewachsen, f\u00fcr die Maden und Insekten eklig sind.<\/p>\n

7. Was w\u00fcrdest du gern mal essen, konntest es dir bisher aber nicht leisten \/ war nicht verf\u00fcgbar?<\/strong>
\nEin Men\u00fc mit wunderbaren Weinen (empfohlen von der wunderbaren Paula Bosch) im Tantris<\/i><\/a>. Allerdings: Wenn ich das wirklich wollte, w\u00fcrde ich halt ein bisschen darauf sparen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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