{"id":115447,"date":"2025-12-29T08:00:22","date_gmt":"2025-12-29T07:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=115447"},"modified":"2025-12-29T08:00:22","modified_gmt":"2025-12-29T07:00:22","slug":"journal-sonntag-28-dezember-2025-fast-missgluecktes-brot-nebellauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2025\/12\/journal-sonntag-28-dezember-2025-fast-missgluecktes-brot-nebellauf.htm","title":{"rendered":"Journal Sonntag, 28. Dezember 2025 – Fast missgl\u00fccktes Brot, Nebellauf"},"content":{"rendered":"

Wieder erst vom 7-Uhr-L\u00e4uten geweckt worden, diesmal nach einer \u00fcberdurchschnittlich guten Nacht. Allerdings hatte mich Chlorschnupfen einmal zum Nasenspray greifen lassen.<\/p>\n

Erstmal n\u00e4chster Schritt Idiotenbrot<\/a> (aber mit reichlich bemehltem G\u00e4rk\u00f6rbchen, und eine ganze Stunde muss der Ofen nun wirklich nicht vorheizen, um einen gusseisernen Topf hei\u00df zu bekommen), dann erst Caf\u00e9 con leche f\u00fcr Herrn Kaltmamsell und mich.<\/p>\n

Es tagte zu Hochnebel; als das Brot im Ofen war, erschien es noch m\u00f6glich, dass er wegsinken w\u00fcrde.<\/p>\n

Als das Brot aus dem Ofen war, sah es leicht missgl\u00fcckt aus:<\/p>\n

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Ich vermute \u00dcbergare, ich hatte frische Hefe verwendet und davon eventuell ein Gramm zu viel.<\/p>\n

Telefonat mit Mutter (f\u00fchlt sich wieder ok), die Sonne aus Ingolstadt schicken wollte (was soll denn das bitte, dass der Himmel in M\u00fcnchen tr\u00fcber und nebliger ist als im Nebelloch Ingolstadt?). Doch w\u00e4hrend meines Laufs ab Haust\u00fcr \u00fcber Alten S\u00fcdfriedhof an die Isar nach S\u00fcden wurde aus Hochnebel lediglich zeitweise Nebel-Nebel.<\/p>\n

Das Laufen machte Spa\u00df, und nach einer halben Stunde kam ich so richtig in die fr\u00f6hliche Leichtigkeit, f\u00fcr die ich immer dankbar bin. In Thalkirchen entschied ich mich, weiter nach S\u00fcden zu laufen und zur\u00fcck nur bis zum U-Bahnhof Thalkirchen. Es war frostig, aber nicht unangenehm kalt – lediglich kalt genug, die Mountainbiker fernzuhalten, also traute ich mich, auf den Pfad hinter der Gro\u00dfhesseloher Br\u00fccke in die Isarauen abzubiegen.<\/p>\n

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Vor der Gro\u00dfhesseloher Br\u00fccke.<\/p>\n

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Ein St\u00fcck dahinter nach links abgebogen.<\/p>\n

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Abenteuer!<\/p>\n

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Aber es blieb neblig.<\/p>\n

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Auf dem Hinterbr\u00fchler See hatte es schon gefroren.<\/p>\n

Viel <3<3<3 f\u00fcr den L\u00e4ufer, der mich auf meinem letzten St\u00fcck \u00fcberholte und offensichtlich zur Musik in seinen altmodischen Kopfh\u00f6rern ein wenig mitbrummte. Drei Brummer reichten zur Identifikation des St\u00fccks<\/a> – sofortiger Ohrwurm.<\/p>\n

Am Thalkirchner U-Bahnhof stellte sich heraus, dass ich schon wieder deutlich \u00fcber 1:50 Stunden gelaufen war, ich hatte eigentlich weniger angepeilt. Ging aber problemlos (erst am Nachmittag machte mein K\u00f6rper mir mit H\u00fcft- und LWS-Steifheit klar, dass er nach dieser Einheit lieber keine Gymnastik wollte).<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck kurz nach zwei: Kimchi, Birne, selbstgebackenes Brot mit Butter und Marmelade. <\/p>\n

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Anschnitt mittel-ok, zumindest hatte das Brot nicht den bef\u00fcrchteten Wasserrand.<\/p>\n

Kurz vor drei kam die Sonne endlich durch – genau in der Position, in der sie mich von S\u00fcdwesten blendete.<\/p>\n

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Den Nachmittag verbrachte ich mit R\u00fccklesen im Blog f\u00fcr Jahresr\u00fcckblick (und ein bisschen W\u00e4scheaufh\u00e4ngen), und ich machte f\u00fcrs Abenddessert Apple Crumble<\/a> (seit einer Woche geplant).<\/p>\n

Ich hatte zum Aperitif wieder Lust auf einen Drink und r\u00fchrte uns Negronis.<\/p>\n

Zum Nachtmahl kochte Herr Kaltmamsell eine Misosuppe mit \u00fcbrigen Champignons und Stangensellerie – sehr gut. Von mir kam ein wenig restlicher Endiviensalat mit Joghurtdressing, au\u00dferdem der Apple Crumble zum Dessert. Abschlie\u00dfend noch ein wenig Schokolade.<\/p>\n

Im Fernsehen lie\u00dfen wir die aktuelle Folge Kitchen Impossible<\/i> laufen: mit Jamie Oliver. Den ich ja in erster Linie von seinen Kochb\u00fcchern kenne, die Show habe ich nie gesehen, die ihn ber\u00fchmt gemacht hat. Schon interessant, aber wie alle diese “Challenges” viel zu breit k\u00fcnstlich ausgewalzt: Nur halb so oft der Kamera erz\u00e4hlt, wie aufgeregt man ist etc., w\u00fcrde reichen.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Eine kleine Weihnachtsgeschichte, sehr britisch: Chloe Fox beschreibt, wie sie dieses Jahr in Wiltshire, S\u00fcdwest-England, ihren ersten Buchladen er\u00f6ffnet hat.
\n“I opened a bookshop. It was the best, worst thing I\u2019ve ever done”.<\/a><\/p>\n

Herzlichen Gl\u00fcckwunsch und danke f\u00fcr die vielen praktischen Details! Hoffentlich erfahre ich in f\u00fcnf Jahren, wie dieses Abenteuer weitergegangen ist. (Ich musste nat\u00fcrlich an Pia Ziefle denken<\/a> und ihren Buchladen in M\u00f6ssingen<\/a>.) \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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