{"id":116139,"date":"2026-01-22T06:22:17","date_gmt":"2026-01-22T05:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=116139"},"modified":"2026-02-10T17:03:35","modified_gmt":"2026-02-10T16:03:35","slug":"journal-mittwoch-21-januar-2026-new-chinese-kid-on-the-block","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2026\/01\/journal-mittwoch-21-januar-2026-new-chinese-kid-on-the-block.htm","title":{"rendered":"Journal Mittwoch, 21. Januar 2026 &#8211; New Chinese kid on the block"},"content":{"rendered":"<p>Nach guter Nacht eine Stunde zu fr\u00fch aufgewacht. Unruhig liegengeblieben, wild entschlossen, das als &#8220;Ausruhen&#8221; einzuordnen.<\/p>\n<p>Fr\u00fch losmarschiert in die Arbeit, Himmel weiterhin klar, Luft weiterhin frostig. Der Revier-Amslerich war deutlich zu h\u00f6ren. Am Schreibtisch arbeitete ich geordnet los.<\/p>\n<p>In einer Pause Basteln an der Wien-Reise \u00fcber Fasching. Eine Erkenntnis: Dass du selbst ziemlich immun gegen Marketing-Aktionen bist, hilft halt nicht, wenn du f\u00fcr Samstagabend, 14. Februar, einen Restauranttisch buchen m\u00f6chtest.<\/p>\n<p>Zum sp\u00e4ten Mittagscappuccino marschierte ich durch Sonne (sch\u00f6n!) und K\u00e4lte (hmpf) ins Westend, Highlight des Arbeitstags.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260121_05_Stray.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260121_05_Stray.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-116160\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zu Mittag gab es Birnen sowie H\u00fcttenk\u00e4se mit Leinsamenschrot.<\/p>\n<p>Am fr\u00fchem Nachmittag begann ich Pr\u00e4ventiv-Dehnen meiner Beinr\u00fcckseite: Nach Erk\u00e4ltungspause hatte ich Schwimmzeug dabei und wollte nach p\u00fcnktlichem Feierabend ins Dantebad. Doch schon in der Mitte dieses Nachmittags merkte ich unter anderem an paar Ganzk\u00f6rper-Niesern, dass das zu fr\u00fch nach Erk\u00e4ltung war, das Schwimmen lie\u00df ich lieber bleiben. Dann halt am Samstag.<br \/>\n(Merke: Wenn mich das Aufgeben von Sportpl\u00e4nen fr\u00f6hlich macht und nicht traurig, war das die richtige Entscheidung.)<\/p>\n<p>Also ging ich zu gewohnter Feierabendzeit nach Hause, unterwegs nur kurze Drogeriemarkt- und Blumeneink\u00e4ufe.<\/p>\n<p>Ernteanteil war aufgegessen, ich ging mit Herrn Kaltmamsell f\u00fcrs Abendessen au\u00dfer Haus: Ums Eck in der M\u00fcllerstra\u00dfe hatte ich einen Ramen-Laden entdeckt, Honghong Ramen, den probierten wir aus. Interessante Karte, ich bestellte nach scharfem Gurkensalat sehr breite hausgemachte Ramen-Nudeln mit Auberginen und Tomate (sehr gut!), Herr Kaltmamsell pickte das exotischste Gericht heraus: Entenblut und Kutteln. Die freundliche Bedienung musste erst in der K\u00fcche fragen, ob es das gestern \u00fcberhaupt gab (wir hatten bereits damit gerechnet, dass es das nicht immer geben w\u00fcrde).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260121_10_Honghong.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260121_10_Honghong.jpg\" alt=\"\" width=\"423\" height=\"564\" class=\"alignnone size-full wp-image-116161\" \/><\/a><\/p>\n<p>In duftig-scharf gew\u00fcrzter Br\u00fche und \u00d6l (werden nicht mitgegessen) schwammen Scheiben Entenblut, Spam, Rindfleisch, d\u00fcnne Streifen Kutteln, au\u00dferdem Champignons und Sprossen, frittierte Chillis, Sechuanpfeffer &#8211; ein sehr wohlschmeckendes Textur-Festival (ich durfte probieren). Wir kommen wieder.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Alan Rickman ist jetzt auch schon wieder zehn Jahre tot. Der <i>Guardian<\/i> hat Erinnerungen ber\u00fchmter Leute an ihn gesammelt.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/film\/2026\/jan\/14\/i-fell-in-love-with-him-on-the-spot-alan-rickman-remembered-10-years-after-his-death?utm_term=696b41899b91f1accbe955924076ac83&#038;utm_campaign=SaturdayEdition&#038;utm_source=esp&#038;utm_medium=Email&#038;CMP=saturdayedition_email\" target=\"_blank\">&#8220;\u2018I fell in love with him on the spot\u2019: Alan Rickman remembered, 10 years after his death&#8221;.<\/a><\/p>\n<blockquote><p>And when he received an award for his performance as the Sheriff of Nottingham, he remarked that every time he looked at it he would realise \u201csubtlety isn\u2019t everything\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>Seltsamerweise wird auch hier einer meiner Lieblingsfilme mit Alan Rickman ausgelassen: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Blow_Dry\"><i>Blow Dry<\/i> von 2001.<\/a> (Der nicht mal in seinem <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Alan_Rickman\" target=\"_blank\">englischsprachigen Wikipedia-Eintrag<\/a> auftaucht? Im deutschsprachigen schon.) Darin spielt er ganz hinrei\u00dfend einen extrem kompetitiven Friseur (der in Wettbewerben barfu\u00df arbeitet, rrrrrr). Dabei spielen darin auch noch Natasha Richardson, Bill Nighy und Heidi Klum (!) mit! Herr Kaltmamsell wies darauf hin, dass <i>Blow Dry<\/i> im Grunde ein Sportfilm ist &#8211; wir haben ihn, muss ich dringen nochmal gucken.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Eine besondere Ausgabe der Reihe <i>Meisterstunde<\/i>. Als ich das Thema &#8220;Birkenrinden-Kanubauer&#8221; las, h\u00e4tte ich fast nicht draufgeklickt, klang langweilig. Ein Irrtum, denn der Werdegang von Artem Lemberg aus Sibirien ist sehr besonders:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.meisterstunde.de\/der-birkenrindenkanubauer-artem-lemberg-ueber-autodidaktik-im-machen-verbessert-sich-die-qualitaet-deiner-gedanken\/\" target=\"_blank\">&#8220;Birkenrinden-Kanubauer Artem Lemberg \u00fcber Autodidaktik: &#8216;Im Machen verbessert sich die Qualit\u00e4t deiner Gedanken'&#8221;.<\/a><\/p>\n<blockquote><p><strong>Wie viele Menschen in Deutschland bauen solche Kanus?<\/strong><br \/>\nIch bin, glaube ich, der einzige in ganz Eurasien. Gut drei Kollegen kenne ich, die in den USA und Kanada \u00e4hnliche Kanus bauen.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/mequito.org\/stories\/14877\" target=\"_blank\">Mek ist jetzt deutscher Staatsangeh\u00f6riger!<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg04.met.vgwort.de\/na\/523f82e1aebc449dbc655a0b71cadac3\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach guter Nacht eine Stunde zu fr\u00fch aufgewacht. Unruhig liegengeblieben, wild entschlossen, das als &#8220;Ausruhen&#8221; einzuordnen. Fr\u00fch losmarschiert in die Arbeit, Himmel weiterhin klar, Luft weiterhin frostig. Der Revier-Amslerich war deutlich zu h\u00f6ren. Am Schreibtisch arbeitete ich geordnet los. In einer Pause Basteln an der Wien-Reise \u00fcber Fasching. 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