\n– Eine Kochzeile AN DER FENSTERFRONT! Man kann beim Vorbereiten und Kochen rausschauen! Selbst so genannte Wohnk\u00fcchen platzieren die K\u00fcchenzeilen sonst an die Wand, wie schade. (Dass diese K\u00fcche gleich zwei Seiten mit Fenstern hat, begeistert mich besonders, meine K\u00fcchen lagen viele Jahre lang in v\u00f6llig fensterlosen R\u00e4umen.)
\n– KEINE EINBAUK\u00dcCHE! Das eine Mal, dass ich mich mit einer neuen K\u00fcche befasste, n\u00e4mlich vor zw\u00f6lf Jahren, stie\u00df mich praktisch das gesamte Ausstattungsangebot ab: Es sah nach Arbeitsbedarf aus, nicht nach M\u00f6beln. Am ehesten lieb\u00e4ugelte ich noch mit Koch-Inseln, weil man daran zu mehreren gleichzeitig Kochspa\u00df haben kann (funktioniert allerdings in den wenigsten Grundrissen). Aber sonst: Bitte K\u00fcchenbuffet und Regale statt H\u00e4ngeschr\u00e4nke. Nein: Es muss f\u00fcr mich in der heimischen K\u00fcche NICHT alles “praktisch” sein, ich verbringe hier Freizeit.
\n– PLATZ! Unter anderem f\u00fcr einen gro\u00dfz\u00fcgigen Esstisch. Werkelnde und Bekochte werden nicht getrennt; die Nebenerscheinung, dass bei Einladungen das benutzte Koch- und Essgeschirr sichtbar bleibt, kenne ich – egal, wir sind unter Freunden.
\n– HOLZBODEN! Wieder mehr Wohnen als Arbeiten. Und was die Klecker- und Versch\u00fctt-Empfindlichkeit angeht: Meiner Erfahrung nach sind die ersten Flecken die schlimmsten, mit der Zeit verbinden sich alle zu Patina. Und wie meine Mutter gerne sagte: Nein, bei uns kann man nicht vom Boden essen. Daf\u00fcr haben wir Teller.<\/p>\n
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