![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260804_05_Bahnhofsselfie.jpg\")
<\/a><\/p>\nDer Bahnhof von Brighton mit seiner sch\u00f6nen Eisenkonstruktion.<\/p>\n
Im Zug nach London fror ich dann aber: Er war extrem runtergek\u00fchlt. Das sollte das Muster des Tages werden: sehr gro\u00dfe Temperaturunterschiede. In London war die Au\u00dfenluft ok, solange wir im Schatten blieben. Die Luft in den Ausstellungsr\u00e4umen des British Museums war fast unertr\u00e4glich hei\u00df und stickig (die Website wies sogar darauf hin, dass manche R\u00e4ume wegen Hitze geschlossen sein k\u00f6nnten), ebenso zu meiner \u00dcberraschung die in der Londoner U-Bahn, sowohl in den G\u00e4ngen als auch in den Fahrzeugen. Gro\u00dfes Frieren dann wieder nachts auf dem Bahnsteig London Bridge und im Zug zur\u00fcck nach Brighton. Mal sehen, ob es stimmt, dass “Erk\u00e4ltung” eigentlich eine irref\u00fchrende Bezeichnung ist.<\/p>\n
Englische Landschaft vorm Zugfenster.<\/p>\n Nach einem Mittagscappuccino am Bahnhof Spaziergang die Themse entlang, dann abgebogen durch das Viertel City of Westminster zum British Museum, dort durch Absperrb\u00e4nder und Partyzelte geregelte Menschenmassen (Herr Kaltmamsell hatte uns einen – kostenlosen – Eintritts-Slot gebucht, doch das w\u00e4re offensichtlich nicht n\u00f6tig gewesen).<\/p>\n Der weiterhin ber\u00fcckend sch\u00f6ne Innenhof. Wir hatten uns vorher \u00fcberlegt, welches Thema uns diesmal interessierte. Die Gassenhauer aus \u00c4gypten und Griechenland (inklusive ihrem zweifelhaften Weg hierher) kannten wir bereits, gestern entschieden wir uns f\u00fcr europ\u00e4ische Geschichte: Sutton Hoo and Europe<\/i>, 300 vor der Zeitrechnung bis Gegenwart.<\/p>\n In den vergangenen 20 Jahren hatte sich das Museum konzeptuell nicht wirklich weiterentwickelt: Eher British Rumpelkammer, bei der ich mich fragte, was mir hier eigentlich erz\u00e4hlt wurde. Diese R\u00e4ume waren nach geschichtlichen Zeitr\u00e4umen sortiert, die Vitrinen darin allerdings weniger nach einem roten Faden oder einer Erz\u00e4hlung, sondern nach dem, welche Sammlungen das Museum halt hat. Die st\u00e4ndige Ausstellung hei\u00dft ja ehrlicherweise “Collection” – die sie irgendwie zeigen.<\/p>\n Inklusive mittendrin zeitgen\u00f6ssische k\u00fcnstlerische Reflexion eines historischen Vorfalls (die Exponate links und rechts) – nicht etwa als durchgehendes Thema, sondern nur einmal. Ich nehme an, am meisten profitiert man von einem Besuch bei einer thematischen Fachf\u00fchrung, denn f\u00fcr die Forschung ist die Sammlung des British Museums nat\u00fcrlich gro\u00dfartig.<\/p>\n Noch viel weniger zeitgem\u00e4\u00df als das Ausstellungskonzept: Das komplette Fehlen kritischer Reflexion von Provenienz. In den britischen Medien sehe ich durchaus regelm\u00e4\u00dfiges Kritisches und Hinterfragen, im Museum selbst – nix. Die Exponate wurden halt “erworben”, “gesammelt”, ins Museum “gebracht”. Das \u00fcberraschte mich. Ein Beispiel:<\/p>\n Zum einen: “Chief Wiah sold the pole” – \u00e4hnlich wie bei manchen Exponaten im M\u00fcnchner Museum F\u00fcnf Kontintente frage ich mich, ob er \u00fcberhaupt dazu befugt war und ob es das Konzept “Verkaufen” in seiner Kultur \u00fcberhaupt gab. Zum anderen: “after the local community was devastated by epidemics of intruduced diseases” ist schon eine arg lapidare Umschreibung der kolonialen Ausl\u00f6schung.<\/p>\n Das wichtigste Exponat in jedem Raum war ohnehin dieses:<\/p>\n Riesige, laute Ventilatoren in verschiedenen Ausfertigungen in jedem Raum.<\/p>\n Nach den geplanten zwei Stunden waren wir reichlich durch und fertig.<\/p>\n Bis zu unserer Abendessen-Reservierung hatten wir Zeit, in der wir in Neals’s Yard Dairy beim Borough Market K\u00e4se kauften, hin brachte uns eine U-Bahn (gro\u00dfartiges Bezahlsystem: wir hielten unsere Kreditkarten einfach beim Eingang und Ausgang vor den Sensor). <\/p>\n Wow, das war eine gap<\/i>, die man wirklich minden musste.<\/p>\n Im K\u00e4seladen beriet uns kurz vor Ladenschluss um f\u00fcnf ein ebenfalls bereits v\u00f6llig erledigter Herr (der sich aber sehr zusammennahm), wir kamen mit reichlich Abendessen f\u00fcr Mittwoch raus. Recht schnell und \u00fcberraschend hatte der Himmel zugezogen, w\u00e4hrend unseres Einkaufs und der Besichtigung der schlie\u00dfenden St\u00e4nde in Borough Market regnete es sogar ein bisschen. Dann suchte uns Herr Kaltmamsell, der gestern die komplette Reiseleitung \u00fcbernommen hatte, ein schattiges Pl\u00e4tzchen im Hof einer Kirchenruine (St. Dunstan) f\u00fcr Ausruhen und Lesen.<\/p>\n Immer wieder sch\u00f6n in London: Das Nebeneinander von uralt und ganz neu.<\/p>\n Und dann verbrachten wir einen sehr sch\u00f6nen Abend im St. John Bread and Wine<\/a>, ber\u00fchmt (wie das Haupthaus) f\u00fcr seine Innereienk\u00fcche, dieses aber mit dem Konzept sharing plates<\/i>.<\/p>\n Herzlicher Empfang, sch\u00f6ner Raum (den ich sp\u00e4ter bei voller Besetzung zum ersten Mal als sehr laut empfand), superinteressantes Angebot (PDF)<\/a>. Aus der rein franz\u00f6sischen Weinkarte entschied ich mich f\u00fcr einen Sauvignon Blanc aus dem Burgund: Saint-Bris Les Malandes, der mit seiner Kraft und S\u00e4ure gut passte.<\/p>\n Unsere vier geteilten Vorspeisen:<\/p>\n Von links oben im Uhrzeigersinn: Ochsenzungen-Krokette mit Brown Sauce \/ kalte Taubenbrust mit Radieschen, Brunnenkresse und Quitte \/ gegrilltes Ochsenherz mit jungen Roten Beten samt Bl\u00e4ttern und Meerrettich (mein Favorit des Abends) \/ der Klassiker Deviled Kidneys on Toast, also gepfefferte Lammnierchen. Diesmal war ich so schlau gewesen, die Brotscheibe zur Begr\u00fc\u00dfung aufzuheben und nicht gleich zu essen: Ich wusste, dass es kein weiteres Brot geben w\u00fcrde, jetzt hatte ich etwas zum S\u00f6\u00dfchen-Auftunken.<\/p>\n Als Hauptgang teilten wir uns den den Rabbit, Smoked Bacon and Trotter Pie, also den Pie mit Kaninchen-R\u00e4ucherspeck-Schweinefu\u00df-F\u00fcllung: Die Pastry besonders super, die F\u00fcllung ganz hervorragend (Schweinefu\u00df wohl nur zum Eindicken verwendet, weder kau- noch schmeckbar).<\/p>\n Nachtisch ging unbedingt auch:<\/p>\n Gegen\u00fcber Himbeer-Buttermilch-Pudding, bei mir ein Eaton Mess mit Nektarinen und Lemon Curd – sowie erfrischenderweise Frischk\u00e4se unter die Sahne gemischt.<\/p>\n R\u00fcckweg zum Bahnhof London Bridge \u00fcber Abendsonne-vergoldete Ansichten.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nIch fr\u00fchst\u00fcckte zur Hungerberuhigung eine Handvoll Waln\u00fcsse (Rest vom Vorabendessen).<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n