{"id":122412,"date":"2026-08-30T09:20:22","date_gmt":"2026-08-30T07:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=122412"},"modified":"2026-08-30T16:23:32","modified_gmt":"2026-08-30T14:23:32","slug":"journal-samstag-29-august-2026-wie-man-einmal-am-viktualienmarkt-richtig-nett-zu-mir-war-wandern-von-gauting-ueber-starnberg-nach-possenhofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2026\/08\/journal-samstag-29-august-2026-wie-man-einmal-am-viktualienmarkt-richtig-nett-zu-mir-war-wandern-von-gauting-ueber-starnberg-nach-possenhofen.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 29. August 2026 – Wie man einmal am Viktualienmarkt richtig nett zu mir war \/ Wandern von Gauting \u00fcber Starnberg nach Possenhofen"},"content":{"rendered":"

Okaye Nacht, aber m\u00fcde aufgestanden – zumindest zum versprochenen wolkenlosen Sonnenschein mit k\u00fchler Luft, zu k\u00fchl f\u00fcr Morgenkaffee auf dem Balkon. Was wiederum wunderbar zu meinen Wanderpl\u00e4nen passte (Herr Kaltmamsell musste wegen doofer k\u00f6rperlicher Unp\u00e4sslichkeit passen).<\/p>\n

Erstmal k\u00fcmmerte ich mich ums Brotbacken. Der Teig f\u00fcrs Roggenmischbrot 70\/30<\/a> entwickelte mords Aktivit\u00e4t, ich bef\u00fcrchtete bereits \u00dcbergare und Flachbrote mit Wasserrand.<\/p>\n

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Ging im Ofen aber nochmal auf – <\/p>\n

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und erwies sich beim Anschnitt am Abend als sogar besonders fluffig.<\/p>\n

Vor Aufbruch zum Wandern ging ich auf eine kurze Einkaufsrunde zum Viktualienmarkt: Ich w\u00fcnschte mir nach dem Wandern zum Abendessen eine Brettlbrotzeit, dann halt daheim, und f\u00fcr Exotisches wie Presssack zwingt mich das Metzgersterben der vergangenen Jahre in der Innenstadt zur Metzgerzeile.<\/p>\n

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Aufstieg ans Sendlinger Tor.<\/p>\n

In der Metzgerzeile konnte ich meine Einkaufsliste leerkaufen, und wenn ich schonmal da war, schaute ich auch nach einem Gartenblumenstrau\u00df.<\/p>\n

Ich hatte ja schon erw\u00e4hnt, dass ich kein gutes Verh\u00e4ltnis zum M\u00fcnchner Viktualienmarkt habe: In meinen ersten M\u00fcnchen-Jahren hat man mich einmal zu oft ‘pratzelt<\/i> (Hochdeutsch: \u00fcbers Ohr gehauen), und in den vergangenen Jahren gibt es immer weniger interessante St\u00e4nde, der Markt wird wie seine internationalen Pendants Boqueria in Barcelona und Borough Market in London von der Quelle f\u00fcr gute und saisonale Zutaten immer mehr zur Snackeria f\u00fcr Touristen. Und das zu den legend\u00e4r absurden Preisen, die auf dem Viktualienmarkt aufgerufen werden (gestern kam ich an Renekloden mit Preisschild 16,99 Euro f\u00fcrs Kilo vorbei).<\/p>\n

Doch ich fand das Standl einer lokalen G\u00e4rtnerei (auf der Freifl\u00e4che ohne h\u00f6lzerne H\u00fctten – dorthin gehe ich eh noch am ehesten auf der Suche nach saisonalem Obst und Gem\u00fcse), daran viele K\u00fcbel mit frischen Astern in Rosa- und Lilat\u00f6nen, hier stellte ich mich hinter die eh nur zwei Kunden vor mir. Und bekam ein so charmantes Viktualienmarkt-Erlebnis wie noch nie. Nach mir kam erstmal niemand, Herr Standler und Frau Standlerin konzentrierten sich ganz auf mich.<\/p>\n

Gebunden war erst ein Asternstrau\u00df, weil ich doppelt so viele wollte, band mir Frau Standlerin meinen frisch: “I tua Eana des ganze Gr\u00fcne glei weg, des is doch sonst immer so a Sauerei in da K\u00fcch.” Und wir plauderten, \u00fcber ihre Freude, hier mit ihrem Onkel zu arbeiten, \u00fcber die sch\u00f6nen Astern, die dieses Jahr wegen der Hitze nicht so hoch wuchsen wie sonst, \u00fcber Anbau und Wetter. W\u00e4hrend mein Asternstrau\u00df sorgf\u00e4ltig und mit Hingabe gebunden wurde, kam eine greise Kundin hinzu und schaltete sich ein, fragte nach Details der Standl-Arbeit seit Jahrzehnten, bekam gutm\u00fctge Antworten, es wurde mit einem Passanten \u00fcber die Sch\u00f6nheit von Standler*innen und Kundschaft gescherzt.<\/p>\n

Resultat: Ich bekam einen m\u00e4chtigen, wundersch\u00f6nen Strau\u00df Astern, in den Herr Standler noch eine Karotte steckte, ein paar beim Binden abgefallene Asternk\u00f6pfe (“Kenna’S in ara Schale tua.”) eigens in Zeitung eingewickelt und den Abschiedsgru\u00df “Beehren’S uns bald wieder!”, der von Herzen klang. Ich war v\u00f6llig verwirrt. (Und plane tats\u00e4chlich einen baldigen gezielten Einkauf dort.)<\/p>\n

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Als Wanderziel w\u00fcnschte ich mir die Strecke Gauting-Starnberg<\/a>, die ich noch nicht aus dem Hochsommer kannte, mit Erweiterung Prinzenweg nach Possenhofen. Zur passenden S-Bahn nach Gauting schaffte ich es nach Abladen meiner Eink\u00e4ufe nur durch zackigen Marsch; die paar Minuten Verp\u00e4tung kamen mir grad recht. Merke: Wenn in der MVG-App “M\u00fcnchen Hauptbahnhof, Gleis 2” angegeben ist, handelt es sich um den S-Bahnhof im Untergescho\u00df; die Gleise des s\u00fcdlichen Fl\u00fcgels Holzkirchner Bahnhof starten bei Nummer 5.<\/p>\n

Das Wanderwetter war perfekt mit Sonne und lediglich milder Temperatur. Dennoch suchte ich auch gut sonnengecremt den Schatten. Der K\u00f6rper beschwerdefrei, die Landschaft sonnenbunt. Dennoch dauerte es diesmal sehr lange, bis mir das Wandern half runterzukommen, eigentlich sp\u00fcrte ich erst in der letzten Stunde ab Starnberg die ersehnte Leichtig- und Fr\u00f6hlichkeit.<\/p>\n

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Dieser GPS-Track f\u00fchrt ja erstmal eine ganze Weile durch Gauting selbst, hat mir ganz bezaubernde Schleichwege verraten.<\/p>\n

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Man kreuzt ein paarmal die W\u00fcrm auf Holzbruckerln. Auf einem blieb ich stehen und suchte in der W\u00fcrm nach Fischen (erfolgreich), als eine andere Bruckerl-Guckerin mir zurief: “Da sitzt ein Eisvogel!” Ich folgte ihrer ausgestreckten Hand und sah ihn von einem Ast auffliegen. Wie wunderbar! Ich dankte herzlich – so macht man das n\u00e4mlich, man gibt besondere Sichtungen weiter (ich war verunsichert gewesen, weil ich schon mehrfach irritierte Blicke darauf geerntet hatte).<\/p>\n

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Reism\u00fchle<\/p>\n

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Verzauberter Weg entlang der W\u00fcrm. Ich sah eine Weile einer Wasseramsel zu, die an einem bemoosten Ast herumpickte, dabei entz\u00fcckend knickste.<\/p>\n

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Weg von der W\u00fcrm Richtung Leutstetten, erster Blick auf den Starnberger See, einst W\u00fcrmsee.<\/p>\n

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Nach gut zwei Stunden erstes Ausruhen auf einem Bankerl an der Villa rustica; Appetit hatte ich noch keinen. \u00dcber den Wiesen h\u00f6rte ich erst und sah dann zwei Bussarde Thermik-kreisen.<\/p>\n

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Unterf\u00fchrung nach Perchta, am Uferweg nach Starnberg.<\/p>\n

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Hier war reger Besucherverkehr, aber noch weit vor \u00dcberlaufenheit. Dennoch bekam ich f\u00fcr meinen versp\u00e4teten Mittagscappuccino keinen Platz am Tisch (zugegeben: weil ich mich nirgends dazusetzen wollte).<\/p>\n

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Hoch zum Prinzenweg, Blick zur\u00fcck auf Starnberger See im Sommerlicht.<\/p>\n

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Brotzeitblick, kurz nach drei setzte ich mich zur gro\u00dfen Pause. Die geschenkte Karotte hatte ich gleich eingesteckt; eigentlich vertrage ich seit einiger Zeit rohe Karotten nicht und bekomme Bauchweg davon, doch in meinem Grant beschloss ich, es einfach nochmal zu probieren. Wenn ich davon Bauchweh bekam, geschah es mir gerade recht, und der Hunger w\u00e4re trotzdem weg, und wenn nicht – umso besser. Ich greife vor: kein Bauchweh, ich k\u00f6nnte es also mal wieder versuchen. Au\u00dferdem a\u00df ich mitgebrachte Mango mit Sojajoghurt.<\/p>\n

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Prinzenweg<\/p>\n

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Nach den Birkengeschwistern, die mir vor vielen Jahren beim ersten Vorbeiwandern von der Maisinger Schlucht aufgefallen waren, hielt ich gezielt Ausschau: Sie wirkten sehr krank, wie so viele Birken dieses Jahr. Dabei wirkte die Landschaft, durch die ich gestern wanderte, gar nicht ausged\u00f6rrt.<\/p>\n

Nach knapp f\u00fcnf Stunden Wanderung kam ich am S-Bahnhof Possenhofen an. Einige durchgesagte Zug-Ausf\u00e4lle (Weiche, Stellwerk, Diesdas), doch nach einer halben Stunde Warten fuhr mich eine zur\u00fcck nach M\u00fcnchen. Ich f\u00fchlte mich gut durchbewegt und angemessen k\u00f6rperm\u00fcde.<\/p>\n

Zu Hause R\u00e4umen, K\u00f6rperpflege, bis Herr Kaltmamsell von letzten Eink\u00e4ufen zur\u00fcck kam. Wir einigten uns als Alkohol des Abends auf Cuba libre, der mich wieder beim ersten Schluck in mein Jugend-Spanien beamte.<\/p>\n

Den Abendessenstisch deckte ich mit einem Teller verschiedener K\u00e4sen, einem Teller Pressack rot und wei\u00df, Schweinskopfs\u00fclze, schwarzger\u00e4uchertem Schinken, frischem Brot, Butter, Tomaten. Sehr gutes German Abendbrot.<\/p>\n

Abendunterhaltung: Die Dolly-Parton Doku “Everybody’s Darling” in der arte-Mediathek.<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Okaye Nacht, aber m\u00fcde aufgestanden – zumindest zum versprochenen wolkenlosen Sonnenschein mit k\u00fchler Luft, zu k\u00fchl f\u00fcr Morgenkaffee auf dem Balkon. Was wiederum wunderbar zu meinen Wanderpl\u00e4nen passte (Herr Kaltmamsell musste wegen doofer k\u00f6rperlicher Unp\u00e4sslichkeit passen). Erstmal k\u00fcmmerte ich mich ums Brotbacken. Der Teig f\u00fcrs Roggenmischbrot 70\/30 entwickelte mords Aktivit\u00e4t, ich bef\u00fcrchtete bereits \u00dcbergare und […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1,15],"tags":[],"class_list":["post-122412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general","category-wandern"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122412"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122450,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122412\/revisions\/122450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}