![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260918_03_Bavariaring.jpg\")
<\/a><\/p>\nDer Bavariaring verbarrikadiert sich gegen das Oktoberfest. (Unteres Foto auf dem Heimweg aufgenommen.)<\/p>\n Aber es gab auch GUTE! Auswirkung des Oktoberfests: Mindestens eine der Baustellen in meiner Wohnstra\u00dfe wurde so umgestaltet und gesichert, dass man f\u00fcrs Passieren nicht mehr auf die Stra\u00dfe ausweichen muss, sondern den Gehweg nutzen kann. Das kenne ich von einer anderen Baustelle in der N\u00e4he der Theresienwiese, die jahrelang Verkehrsumst\u00e4nde verursachte, aber dreimal f\u00fcrs Oktoberfest so umgebaut wurde, dass man ohne Umst\u00e4nde vorbei kam. Danach allerdings wieder verumst\u00e4ndet.<\/p>\n Im B\u00fcro geordnetes Arbeiten, jedoch bedr\u00fcckt von menschlichen Schatten. Und immer durchgehenderem LWS-Pieksen ins Bein – ich versuchte vergeblich alle Dehnungen, Lockerungen und Mobilisierungen, die mir einfielen.<\/p>\n Mittagscappuccino aus der Cafeteria. Noch vor meinem Mittagsmarsch um die Bl\u00f6cke l\u00f6ste ich eine besonders unangenehme Aufgabe: erleichtertes Losmarschieren, erste Wochenend-Gef\u00fchle. Und genau diese Bewegung tat meinem Kreuz sp\u00fcrbar gut, mehr Erleichterung.<\/p>\n Zu Mittag a\u00df ich \u00c4pfel und H\u00fcttenk\u00e4se – w\u00e4hrend ein angek\u00fcndigter eiliger Job reinkam.<\/p>\n P\u00fcnktlicher Feierabend bei wunderbar sonnigem Wetter, das jetzt auch w\u00e4rmer geworden war.<\/p>\n Daheim festgestellt, dass unsere Wohnung ein Wespenfriedhof ist. Sollten wir uns geehrt f\u00fchlen, dass so viele Wespen gerade bei uns hereinfliegen (seit Tagen wird jedes Fenster\u00f6ffnen von Wespensummen gefolgt), nur um dort zu sterben?<\/p>\n Zum Geburtstagsabendessen lud ich Herrn Kaltmamsell ein: Er hatte sich ein Abenteuer gew\u00fcnscht und zwar peruanisches Essen – wir nahmen eine U-Bahn in die Maxvorstadt zum Nasca<\/a>.<\/p>\n Wir entschieden uns f\u00fcrs Men\u00fa tradicional, um m\u00f6glichst viel Peruanisches kennenzulernen. Und stiegen ein mit dem<\/i> peruanischen Drink: Pisco sour, der schonmal sehr gut schmeckte.<\/p>\n Das Men\u00fc startete mit Ceviche: Fisch mariniert in Leche de tigre (mit Limettensaft), dazu Zwiebeln, Koriander, S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree, Cancha (frittierten Maisk\u00f6rnern). Sehr abwechslungsreicher Geschmack, doch wie immer bei Ceviche bedauerte ich, dass ich vom Fisch selbst in all der Zitrus-S\u00e4ure gar nichts schmeckte, sondern er lediglich Textur beisteuerte.<\/p>\n Sehr gespannt war ich auf das gegrillte Rinderherz gewesen, und tats\u00e4chlich war das mein Lieblingsteller des Abends – w\u00fcrde ich das n\u00e4chste Mal als Hauptgericht und gro\u00dfe Portion bestellen, und Herr Kaltmamsell \u00fcberlegt bereits, ob er es nachbauen kann.<\/p>\n Die H\u00e4hnchenbrust in cremiger Sauce, mit Parmesan, Kartoffelscheiben und gekochtem Wachtelei wurde als nahezu kaltes Gericht serviert – anders als bei den Ceviche war ich hier allerdings nicht sicher, ob das so geh\u00f6rte.<\/p>\n Gegrilltes Rinderfilet in einer herzhaften Sauce mit Reis wieder warm und sehr gut.<\/p>\n Als Dessert gab es Schokoladenk\u00fcchlein mit fl\u00fcssigem Kern (genau das richtige gestern) und Lucuma-Eis – Lucuma wurde uns als peruanische Frucht vorgestellt (wenig erkennbarer Geschmack). Dazu der interessanteste Punkt der Getr\u00e4nke-Begleitung: angew\u00e4rmter Rum, superaromatisch.<\/p>\n Das Lokal war sehr gut besucht, der Service angenehm, durch die ge\u00f6ffnete Fenster-Front sahen wir hinaus auf die Theresienstra\u00dfe und stellten fest, dass die M\u00fcnchner Stadtviertel wirklich immer noch einen sehr unterschiedlichen Charakter haben, wie sch\u00f6n. Wir unterhielten uns vor allem \u00fcber unsere jeweiligen Arbeitswochen und aktuellen Lekt\u00fcren.<\/p>\n Gem\u00fctliches Heimschaukeln in der U-Bahn, die Nachtluft frisch, aber nicht wirklich kalt.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Markus Beckedahl erkl\u00e4rt kundig und nachvollziehbar, was Pressefreiheit und die Algorithmen der Monopol-haft dominanten Online-Plattformen miteinander zu tun haben:<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n“Pressefreiheit entscheidet sich in der Regulierung von Big Tech”.<\/a><\/p>\n