![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/260924_07_Nido.jpg\")
<\/a><\/p>\nMittags raus auf einen Cappuccino, in ein paar Regentropfen kaufte ich auf dem R\u00fcckweg auf dem Markt \u00c4pfel. Zwei davon gab es sp\u00e4ter als Mittagessen (SO! gut) dann noch SkyJoLei.<\/p>\n
Nachmittags arbeitete ich weiter an der guten Aufgabe.<\/p>\n
Heimweg mit gr\u00f6\u00dferem Bogen ums Oktoberfest, diesmal auch mit B\u00f6gen um einige entgegenkommende Betrunkene, deren Torkeln ihren Weg unberechenbar machte. Das nahende Wochenende zeigte sich in deutlich mehr Menschen, auch auf den Wegen zwischen \u00d6ffentlichen Verkehrsmitteln Richtung Theresienwiese.<\/p>\n
Oktoberfest-Verkleidung unterliegt nat\u00fcrlich genauso Trends wie jede andere Bekleidung, dieses Jahr habe ich mangels Flucht nach Langem mal wieder die Gelegenheit, sie zu verfolgen. W\u00e4hrend in den Vorjahren mal H\u00fctchen die Damen-K\u00f6pfe \u00fcberm Dirndl zierten, mal Kunstblumenkr\u00e4nze (das war verst\u00f6rend: Almabtrieb-Assoziationen), tr\u00e4gt die modische Oktoberfest-Cosplayerin heuer zum Dirndl (tendeziell Samt und Spitze) recht konsequent Stiefeletten. Halbschuh-Trend zum Dirndl: Slingback-Pumps.<\/p>\n
In der Landwehrstra\u00dfe Eink\u00e4ufe f\u00fcr den Freitagabend beim S\u00fcpermarket Verdi und im Laden mit arabischen N\u00fcsschen.<\/p>\n
Daheim verabschiedete ich noch Herrn Kaltmamsell, der abends einen Berufstermin hatte. Dann turnte ich Yoga, mit nur einem Schmerzensschrei (nach linkem Seitst\u00fctz im T bei R\u00fcckkehr in Plank). Zum Nachtmahl verarbeitete ich den Ernteanteil-Radicchio mit frischen Feigen, Tegernseer Camembert (mit quarkigem Kern, wunderbar) und ger\u00f6steten Waln\u00fcssen.<\/p>\n
Sehr, sehr gut. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n Fr\u00fch ins Bett zum Lesen, vor lauter M\u00fcdigkeit aber gleich Lichtaus ohne Lesen.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Frau BIG PHARMA Br\u00fcllen nahm sich die Zeit zu erkl\u00e4rb\u00e4rn, und zwar ihren Job, der zwischen Wirkstoffentwicklung und Verk\u00e4uflichkeit an sowie Wirkung bei Patient*innen liegt.<\/a> Darin unter anderem: In wie viel Vorleistung ein Pharma-Unternehmen geht, ohne bereits zu 100 Prozent zu wissen, ob die Wirksamkeit \u00fcberhaupt wasserdicht best\u00e4tigt wird.<\/p>\n Was nachtr\u00e4glich nochmal erkl\u00e4rt, warum man die Corona-Impstoffe nicht so einfach mal in den armen L\u00e4ndern produzieren lassen konnte, die sie dringend ben\u00f6tigten. \u00a7<\/p>\n Bislang ging ich davon aus, dass “Protein” in der Lebensmittel-Industrie halt das “KI” in der Technik ist: Wenn man’s aufs Produkt draufschreiben kann, verkauft sich’s besser. Doch bei n\u00e4herer Betrachtung sind die Marketing-Mechanismen dahinter doch ganz interessant: Wie kam es eigentlich zu diesem Hype?<\/p>\n Wie alles in der Ern\u00e4hrungsforschung mit ihren vielf\u00e4ltigen methodischen Fallstricken ist es halt kompliziert:<\/a><\/p>\n
\n(Au\u00dferdem assoziiere ich, seit ich mich beruflich mit Massenfertigung in der Industrie besch\u00e4ftige, so manche gro\u00dfartige Entwicklung bis zum Prototypen oder M\u00f6bel-Entw\u00fcrfe, bei denen ich erstmal denke: “Super! Und JETZT bringt das mal in Serie.”)<\/p>\n
\n“Der Protein-Irrtum: Forscher warnen vor Folgen f\u00fcr den Stoffwechsel”.<\/a><\/p>\n