{"id":12427,"date":"2011-09-24T11:18:51","date_gmt":"2011-09-24T09:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=12427"},"modified":"2011-09-25T18:29:37","modified_gmt":"2011-09-25T16:29:37","slug":"ein-angemessener-freitagabend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2011\/09\/ein-angemessener-freitagabend.htm","title":{"rendered":"Ein angemessener Freitagabend"},"content":{"rendered":"

Diese Woche war eine. Wie gut, dass mir meine donnerst\u00e4gliche Abendverabredung (im Max Pett, das ich hier<\/a> empfohlen habe) eine Cocktailbar gleich ums Eck empfohlen hatte, deren beide Inhaber f\u00fcr ihre selbst erfundenen Mixturen sogar die Zutaten selbst bauen, zum Beispiel mit Zitronengras aromatisierten Wodka. Au\u00dferdem sei dieses Auroom<\/a> eine garantiert Oktoberfest-freie Zone.<\/p>\n

So schnappte ich mir gestern feierabendlich den Mitbewohner und testete das Lokal. Oh ja, hier werden Cocktails mit Hingabe gemacht. Der White Lady, den ich immer beim ersten Besuch einer Cocktailbar bestelle, war einwandfrei – ein wenig s\u00fc\u00dfer, als ich ihn gewohnt bin, aber perfekt rund. Der Begleiter hatte einen Earl Grey-Martini bestellt, dessen Gin-Basis durch Earl-Grey-Teebl\u00e4tter aromatisiert war.
\nDann lie\u00df auch ich mich auf die Karte ein: ein Wrigley’s Gimlet f\u00fcr ihn, ein Mandarine Gimlet f\u00fcr mich. Bartender Alexander Wimmer<\/a> machte uns noch darauf aufmerksam, dass er diese beiden Drinks auf Eis und im Becherglas serviert (Gimlets kommen sonst in Cocktailschalen ohne Eis), dann sahen wir ihm bei der sorgf\u00e4ltigen Zubereitung zu. (Ja, ich geh\u00f6re zu den nervigen Barg\u00e4sten, die sich gerne an die Theke zum Bartender setzen.)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ganz k\u00f6stliches Getr\u00e4nk auf Wodka-Basis, durch das Eis auch nicht so stark wie der klassische Gimlet. Der Mitbewohner war mit seiner Minzvariante ebenso zufrieden.<\/p>\n

Abschlie\u00dfend baten wir um Nachtisch: Da wir ihm vorher interessiert beim Flambieren eines scheinbar schlichten Cocktails zugesehen hatten, bot Alexaner Wimmer uns einen Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e-Martini an – der Begleiter lie\u00df ihn sich zubereiten.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Verschiedene Lik\u00f6re, eine Schicht angeschlagener Sahne und gebrannter Zucker (der Bartender gab zu, dass es sich nicht eigentlich um einen Martini handle).
\nIch wiederum fragte, was wohl aus den drei verschiedenen Flaschen Mozart-Lik\u00f6rs werden k\u00f6nnte, die ich hinter der Bar gesehen hatte. \u201eVerschiedene Schokoladen-Martinis\u201c, erfuhr ich und w\u00e4hlte daraus einen Dry Chocolate Martini.<\/p>\n

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Sehr schokoladig, \u00fcberhaupt nicht s\u00fc\u00df, umwerfend (sehen Sie die schwimmenden Schokoladenbr\u00f6sel?).
\nDann waren wir betrunken und gingen heim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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