{"id":124542,"date":"2026-11-14T08:20:21","date_gmt":"2026-11-14T07:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=124542"},"modified":"2026-11-14T08:20:21","modified_gmt":"2026-11-14T07:20:21","slug":"journal-freitag-13-november-2026-lerchenschwumm-abendessen-mit-golser-weinen-im-mokum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2026\/11\/journal-freitag-13-november-2026-lerchenschwumm-abendessen-mit-golser-weinen-im-mokum.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 13. November 2026 &#8211; Lerchenschwumm, Abendessen mit Golser Weinen im Mokum"},"content":{"rendered":"<p>Etwas noch fr\u00fcherer Wecker, weil ich ja vor der Arbeit eine Schwimmrunde im Dantebad plante.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_02_Dantebad.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_02_Dantebad.jpg\" alt=\"\" width=\"570\" height=\"402\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Sch\u00f6nes Schwimmen. M\u00f6glicherweise brachte ich einem Neuling bei, wie das mit dem Im-Kreis-Schwimmen auf den geleinten Sportbahnen funktioniert: Ein r\u00fcckenschwimmender Mann, langsam und in gro\u00dfem Radius ausgreifend, war auf der anderthalbmal breiten Bahn so erratisch unterwegs, dass er mir auf meinen zweiten 100 Metern entgegenschwamm. Ich informierte ihn: &#8220;Sie schwimmen auf der falschen Seite.&#8221; Woraufhin er nach einem Dank ganz von der Bahn verschwand. Hatte ich mich eventuell missverst\u00e4ndlich ausgedr\u00fcckt?<\/p>\n<p>Das Sch\u00f6ne waren vor allem die seitlichen Anblicke beim Luftholen: Wolken in Netzstruktur vor langsam heller werdendem Himmel \u00fcber den Silhouetten kahler B\u00e4ume. Die Bewegung war angenehm, aber nicht rauschhaft. Doch die Stimmung beim anschlie\u00dfenden Fertigmachen und auf der U-Bahn-Fahrt in die Arbeit war die hellste seit Tagen. Zwischen-Resumee: Bislang habe ich noch keine einzige Schwimmrunde vor der Arbeit bereut. Merken. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_04_Homerstr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_04_Homerstr.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"363\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Gegenschuss des Fotos oben auf dem R\u00fcckweg.<\/p>\n<p>\u00dcberraschung am Arbeitsplatz: Outlook war kaputt &#8211; <a href=\"https:\/\/www.tagesschau.de\/wirtschaft\/unternehmen\/microsoft-outlook-ausfall-100.html\" target=\"_blank\">und wie sich schnell herausstellte weltweit<\/a>. Das bedeutete: Kein Arbeiten m\u00f6glich, das in irgendeiner Weise E-Mail-Austausch erforderte.<br \/>\n&#8211; Keine abschlie\u00dfende Rechnungsbearbeitung,<br \/>\n&#8211; kein Weiterleiten von Aufgaben nach Extern (interer Work-around per MS Teams, das zumindest bei uns funktionierte),<br \/>\n&#8211; kein Arbeiten in der Web-basierten Datenbank, denn beim erzwungenen Double-opt-in f\u00fcr JEDEN Zugriff wird das Einmal-Passwort per &#8211; TADAA! &#8211; E-Mail geschickt.<\/p>\n<p>Schaute ich halt, was ich sonst noch tun konnte, oder ich erledigte Jobs bis zu den Punkt, an dem ich E-Mail ben\u00f6tigte. Zus\u00e4tzliche Besch\u00e4ftigung: Ein Bomben-Chlorschnupfen, der mich bereits vormittags kleinere Taschentuchberge nasschneuzen lie\u00df.<\/p>\n<p>Die Mittagszeit nutzte ich f\u00fcr einen Marsch um die Bl\u00f6cke: Es war schneidend kalt geworden unter dem freundlichen Himmel, ich h\u00e4tte etwas f\u00fcr die Ohren mitnehmen sollen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_11_Gollerstr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_11_Gollerstr.jpg\" alt=\"\" width=\"371\" height=\"569\" class=\"alignnone size-full wp-image-124573\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als ich zur\u00fcck am Schreibtisch meinen Rechner neu startete, war der Outlook-Fluch vorbei: Ich bekam E-Mails. Das beruhigte mich, denn so konnte ich meinen Schreibtisch freiarbeiten &#8211; die n\u00e4chste Woche werde ich nach Zahn-OP krankgeschrieben. Unter anderem verarbeitete ich eine Postkarte, die mit SCHREIBMASCHINE getippt war &#8211; ich bin alt genug, sowas noch zu erkennen.<\/p>\n<p>Mittagessen: Die letzten beiden \u00c4pfelchen, Skyjolei.<\/p>\n<p>Strukturiert abgearbeiteter Nachmittag, bis ich \u00fcberp\u00fcnktlich den Rechner f\u00fcr die AU-Woche einsteckte. Daheim packte ich nur kurz die nassen Schwimmsachen aus und wechselte in die dicke Winterjacke, um umgehend mit Herrn Kaltmamsell zum Abendessen aufzubrechen: Schon um 18 Uhr hatten wir <a href=\"https:\/\/www.mokum-munich.de\/\" target=\"_blank\">im Mokum<\/a> reserviert: <a href=\"https:\/\/www.wir2liebenwein.de\/\" target=\"_blank\">Die Wein-Frauen von Wir2liebenWein<\/a> hatten einen Abend mit Weinen <a href=\"https:\/\/www.weingut-beck.at\/\" target=\"_blank\">von Judith Beck<\/a> organsiert, vorgestellt von der Winzerin selbst (<a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/09\/abenteuer-wein.htm\" target=\"_blank\">2010 hatte ich sogar schonmal ihr Weingut besucht<\/a>) &#8211; ihre Weine sind spontanvergoren und entsprechend eigenwillig. Zum Lokal spazierten wir meinen \u00fcblichen Arbeitsweg lang zur\u00fcck.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_22_Mokum.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_22_Mokum.jpg\" alt=\"\" width=\"428\" height=\"378\" class=\"alignnone size-full wp-image-124574\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Abend. Im Mokum bleibt den G\u00e4sten \u00fcberlassen, ob sie Teller teilen oder f\u00fcr sich haben wollen, wir mischten. Nach einem PetNat M Bambule zum Wochenendfeiern gab es erstmal geteilt:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_25_Mokum.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_25_Mokum.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-124575\" \/><\/a><\/p>\n<p>Unten Jakobsmuschel mit Blumenkohl-K\u00f6rndln, Quittens\u00e4ure, Haselnuss (schmeckte Herrn Kaltmamsell besser) \/ oben Haferwurzel mit Ziegenfrischk\u00e4se, Sonnenblumenkernen (schmeckte mir besser). Dazu einen Wei\u00dfburgunder und einen Muskat, der mir besonders gut gefiel. Die Organisatorin hatte Judith Beck gebeten, doch mal in ihr Archiv zu steigen &#8211; und daraus hatte sie Weine aus Jahrg\u00e4ngen mitgebracht, die man so sauber gereift nirgends sonst bekommt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_26_Mokum.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_26_Mokum.jpg\" alt=\"\" width=\"325\" height=\"452\" class=\"alignnone size-full wp-image-124576\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die P\u00e2t\u00e9 en Cro\u00fbte aus Ente, Schwein, Aprikosen, Pistazien wollten wir beide, dazu einmal Welschriesling (Judith Beck erz\u00e4hlte uns, wie sie den auch mal ausprobieren wollte und woher sie die Trauben daf\u00fcr bekam), einmal ein Pinot noir aus der Magnumflasche, den ich besonders mochte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_27_Mokum.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/261113_27_Mokum.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-124577\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auch das Risotto mit Wildpilzen und Zungenrotwurst wollten wir beide. Nochmal ein Pinot noir dazu, au\u00dferdem gab es einen Chardonnay Bambule. Die Wurst erwies sich als sehr kr\u00e4ftig gew\u00fcrzt, das passte hervorragend zum Pinot noir.<\/p>\n<p>Dann waren wir sehr satt und beendeten das Abendessen. Durch knackige K\u00e4lte spazierten wir heim, noch vor halb neun gab es dort zum Abschluss Schokolade.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Musik zum Tage: Wann werd ich endlich ausgetauscht?<\/p>\n<div class=\"video-wrapped\" style=\"width: 500px; height: 281px; background-image: url('https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-content\/plugins\/video-embed-privacy\/preview\/8yA5ckmQi-w.jpg')\" data-embed-frame=\"&lt;iframe title=&quot;Fatoni - Wann werd ich endlich ausgetauscht? (prod. 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Es gilt die &lt;a href=&quot;https:\/\/www.google.com\/intl\/de\/policies\/privacy\/&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;Datenschutzerkl\u00e4rung von Google&lt;\/a&gt;&lt;\/div&gt;\">\n<div class=\"video-wrapped-nojs\">Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.<br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/8yA5ckmQi-w?si=Er_lUBQv0ii5QJ32\">https:\/\/youtu.be\/8yA5ckmQi-w?si=Er_lUBQv0ii5QJ32<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg06.met.vgwort.de\/na\/cbd1152c279a4ff0b78c8add4fb0f9c3\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etwas noch fr\u00fcherer Wecker, weil ich ja vor der Arbeit eine Schwimmrunde im Dantebad plante. Sch\u00f6nes Schwimmen. 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