{"id":12563,"date":"2011-11-06T18:18:30","date_gmt":"2011-11-06T17:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=12563"},"modified":"2011-11-07T06:54:13","modified_gmt":"2011-11-07T05:54:13","slug":"wochenreport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2011\/11\/wochenreport.htm","title":{"rendered":"Wochenreport"},"content":{"rendered":"

Dienstag<\/strong>
\nDen ganzen Allerheiligen-Feiertag um die Abendveranstaltung herum geplant: Ich hatte G\u00e4ste zum Ganserlessen. Also Dessert zubereitet (Honig-Walnuss-Parfait, serviert mit Zwetschgenzeugs), G\u00e4nsef\u00fcllung aus Quitte, Stangensellerie und Maroni erstellt, Gans bratfertig gemacht. Dann nutzte ich das Feiertagsprogramm meines Fitnessstudios, das einen der raren 60-min\u00fctigen Stepaerobic-Kurse enthielt (sonst mittlerweile nur 30 oder 45 Minuten lang).
\nAm fr\u00fchen Nachmittag schob ich die Gans in den Ofen, wo sie (f\u00fcnfeinhalb Kilo schwer) bei 120 Grad fast sieben Stunden garen sollte, alle 30 Minuten mit Br\u00fche \u00fcbergossen.
\nDen Beilagenwirsing hatte ich schon am Montagabend zubereitet, um ihn zum Essen ordnungsgem\u00e4\u00df aufw\u00e4rmen zu k\u00f6nnen. Den Teig des Serviettenkn\u00f6dels (Rezept aus dem Bayerischen Kochbuch<\/a>) stellte ich nachmittags fertig, bevor ich den Tisch deckte. Ger\u00e4uchteren Saibling f\u00fcr die Vorspeise filetiert.
\nDann kamen die G\u00e4ste und veranstalteten eine ausgesprochen vergn\u00fcgliche Dinner Party. Die d\u00fcrfen wiederkommen.<\/p>\n

Mittwoch<\/strong>
\nViel zu fr\u00fch aufgewacht, herumger\u00e4umt, dem Hamburgbesuch<\/a> an einem eigens daf\u00fcr genommenen Urlaubstag ein wenig M\u00fcnchen gezeigt.
\nDankbar akzeptiert, dass die Dame schon nachmittags wegen Kr\u00e4nklichkeit wieder ins Bett wollte, da ich mich alles andere als fit f\u00fchlte. Daheim rumger\u00e4umt, beim anschlie\u00dfenden Hinsetzen gemerkt, wie unfit ich wirklich war. Deshalb die Er\u00f6ffnung meiner Kammerspielsaison doch spontan verschoben und fr\u00fch ins Bett gegangen.<\/p>\n

Donnerstag<\/strong>
\nV\u00f6llig wiederhergestellt und frisch gearbeitet, und zwar so richtig und mit Ergebnissen.
\nAbends eine Runde Gestrampel im Sportstudio. Zum Nachtmahl die letzten Reste der Einladung (an so einer riesigen Gans ist dann doch gar nicht so furchtbar viel Fleisch), zudem Feldsalat und Austernpilze aus der regionalen Biokiste.<\/p>\n

Freitag<\/b>
\nSchon wieder so richtig gearbeitet. Am Feierabend erst in die Muckibude, dann zur Freitagsk\u00fcche ins Hukodi<\/a>: Eine ganz wundervolle Sache mit k\u00f6stlichen Speisen inklusive Erkl\u00e4rungen des Kochs und Veranstalters Sebastian Dickhaut (Offenlegung: Mit dem ich auch befreundet sein wollte, k\u00f6nnte er nicht kochen.). Und zumindest bei dieser Gelegenheit mit ausgesprochen kennenlernenswerten Essgesellen (darunter ein Viktualienmarkt-Standler).<\/p>\n

Vorspeise Lompemois de luxe (des is Hessisch)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Hauptspeise Daube vom Hirsch<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Samstag<\/b>
\nAmsterdam<\/i> von Ian McEwan ausgelesen – daf\u00fcr gab’s 1998 ‘nen Booker Prize? F\u00fcr diese leichtgewichtige Flughafenlekt\u00fcre?
\nGeschwankt, was mir wohl besser tut: Sportlos faulenzen oder schwimmen? Allein schon der Umstand, dass ich ob des sensationell sch\u00f6nen Wetters mit dem Fahrrad zum Olympiabad fahren konnte, brachte mich zum Schwimmen. Auf dem R\u00fcckweg ein bisschen Einkaufen, daheim Brotteig angesetzt (daf\u00fcr<\/a>), noch eine Runde eingekauft, Karottenkuchen<\/a> gebacken. Beim Brotbacken schon wieder halb gescheitert (Teig zu fl\u00fcssig, ging nicht richtig auf – dank meiner Brotfeen aus dem Internet wei\u00df ich, dass ich wahrscheinlich meine Sauerteige auffrischen muss), Lekt\u00fcre des n\u00e4chsten Buchs begonnen.<\/p>\n

Sonntag<\/b>
\nLuxuri\u00f6ser Isarlauf nach zwei Wochen Pause (R\u00fcckengeschichten, die meine Haus\u00e4rztin vom Laufen abraten lie\u00dfen – auch wenn es meiner Lendenwirbels\u00e4ule nach dem Laufen noch nie schlechter ging) in immer besserem Wetter. UND: Seit Samstag fahren meine wichtigsten Tramlinien wieder wie gewohnt, die Bauarbeiten in der M\u00fcllerstra\u00dfe sind (hoffentlich jetzt f\u00fcr sp\u00fcrbar viele Jahre) abgeschlossen. Ich kann meine Lauferei also wieder v\u00f6llig flexibel planen.<\/p>\n

Und jetzt m\u00fcssen Sie durch ganz, ganz viele Bilder von diesem Lauf.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Alte Parkbanksitzerin, als ich vorbeilaufe: \u201eMei, vo dene Jogger is ma aa nirgends sicher.\u201c Ich so: \u201eVo dene Grantler aa ned.\u201c (Nat\u00fcrlich nicht, ist mir selbstverst\u00e4ndlich erst zehn Schritte weiter eingefallen.)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und weil mich Leser und Leserinnen hier immer wieder fragen, wie ich denn beim Dauerlauf einen Fotoapparat mit mir f\u00fchre: Ganz einfach (gro\u00dfe H\u00e4nde n\u00fctzen).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

(Fotos by Mitbewohner)<\/p>\n

Festgestellt, dass der Karottenkuchen noch besser schmeckt, als ich ihn in Erinnerung gehabt hatte.<\/p>\n

Camilla Macphersons Am Tag und in der Nacht<\/i> ausgelesen (Details im morgigen Posting), ein bisschen Hausmusik mit dem Mitbewohner gemacht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dienstag Den ganzen Allerheiligen-Feiertag um die Abendveranstaltung herum geplant: Ich hatte G\u00e4ste zum Ganserlessen. Also Dessert zubereitet (Honig-Walnuss-Parfait, serviert mit Zwetschgenzeugs), G\u00e4nsef\u00fcllung aus Quitte, Stangensellerie und Maroni erstellt, Gans bratfertig gemacht. Dann nutzte ich das Feiertagsprogramm meines Fitnessstudios, das einen der raren 60-min\u00fctigen Stepaerobic-Kurse enthielt (sonst mittlerweile nur 30 oder 45 Minuten lang). Am fr\u00fchen […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-12563","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bucher","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12563\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}