{"id":12807,"date":"2012-01-29T21:11:40","date_gmt":"2012-01-29T20:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=12807"},"modified":"2012-01-29T21:11:41","modified_gmt":"2012-01-29T20:11:41","slug":"gekocht-gesehen-bewegt-das-wochenende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2012\/01\/gekocht-gesehen-bewegt-das-wochenende.htm","title":{"rendered":"Gekocht, gesehen, bewegt &#8211; das Wochenende"},"content":{"rendered":"<p>Wie freundlich vom Winter, dass er auch an diesem Samstag in Wei\u00df kam: Gelegenheit zu Schneeschwimmen im Dantebad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120128_U_Westfriedhof.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120128_U_Westfriedhof.jpg\" alt=\"\" title=\"120128_U_Westfriedhof\" width=\"428\" height=\"418\" class=\"alignnone size-full wp-image-12808\" \/><\/a><\/p>\n<p>(Foto vom Bad habe ich keines, klicken Sie sich lieber durch <a href=\"http:\/\/www.swm.de\/privatkunden\/m-baeder\/schwimmen\/freibaeder\/dante-winter-warmfreibad.html\" target=\"_blank\">die sch\u00f6nen Bilder auf der Website des Dantebads<\/a>.)<\/p>\n<p>Es war traumhaft. Zum einen ist die abgetrennte Bahn f\u00fcr ernsthafte Schwimmer besonders breit, man kann also bequem \u00fcberholen, selbst wenn jemand entgegenkommt. Zum anderen hat das Becken einen Metallboden, auf dem sich die Schwimmer etwas spiegeln &#8211; ich sah also selbst beim Kraulen mit Blick auf den Beckenboden, ob ich mich einem langsameren Vorschwimmer n\u00e4herte. Und wie erinnert kitzelten mich die Schneeflocken auf Armen und Schultern. Der Dampf \u00fcber dem Wasser machte die Sicht untergetaucht besser als in der Luft &#8211; er war so dicht, dass der Beckenrand nicht mehr zu sehen war und ich mir vorstellen konnte, im freien Gew\u00e4sser zu schwimmen. Allerdings auch hier: 20 Prozent Schwimmfl\u00fcgerlschwimmer. Ich werde mich mit diesem neuen Trend anfreunden m\u00fcssen.<\/p>\n<p>\u00dcbrigens hat dieses Dantebad eine eigene R\u00fcckenschwimmerbahn &#8211; nur falls Sie zu den vielen Menschen geh\u00f6ren, deren Wirbels\u00e4ulenprobleme nur diese Schwimmart zulassen.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><i>The Artist<\/i> gesehen, ja, auch den in Originalversion, mit englischen Zwischentiteln. Eine wirklich sch\u00f6ne Grundidee &#8211; aber gibt es denn keinen anderen interessanten Aspekt an der Stummfilmzeit als den Siegeszug der <i>talkies<\/i>? Der sp\u00e4testens 1952  mit <i>Singing in the Rain<\/i> aufs Wunderbarste durchgespielt wurde (\u201eIch kannnich liem!\u201c &#8211; den habe ich sehr in der deutschen Synchronfassung im Ohr). Ich fand die Anspielungen sehr sch\u00f6n, Kamera, Schnitt &#8211; alles ganz gro\u00dfartig. Aber der Film h\u00e4tte eine interessantere Handlung verdient.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Nachdem ich ihn inzwischen regelm\u00e4\u00dfig mache, <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/ottolenghis-gebratener-chicoree-mit-granatapfel-walnussen-halloumi.htm\" target=\"_blank\">schreibe ich ihn zu meinen Rezepten<\/a>: Ottolenghis gebratenen Chicoree mit Granatapfel, Waln\u00fcssen, Halloumi.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/120128_Chicoree_Ottolenghi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/120128_Chicoree_Ottolenghi.jpg\" alt=\"\" title=\"120128_Chicoree_Ottolenghi\" width=\"379\" height=\"322\" class=\"alignnone size-full wp-image-627\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wieder ein Rezept aus <a href=\"http:\/\/www.davidlebovitz.com\/\" target=\"_blank\">David Lebovitz<\/a>&#8216; <i>Ready for Dessert<\/i> probiert: Maple-Walnut Pear Cake.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120128_Pear_Maplesirup.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120128_Pear_Maplesirup.jpg\" alt=\"\" title=\"120128_Pear_Maplesirup\" width=\"376\" height=\"342\" class=\"alignnone size-full wp-image-12809\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wie bislang alles aus diesem Buch \u00fcberdurchschnittlich k\u00f6stlich. Allerdings blieben Teile des Kuchens beim St\u00fcrzen in der Form &#8211; das n\u00e4chste Mal werde ich den Boden abweichend von Davids Anweisung mit Backpapier auskleiden. (Ich konnte den Sirup ohnehin nicht wie er gleich in der Kuchenform erhitzen: Der Boden der edlen La Forme hat einen Rand auch nach unten.)<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>F\u00fcr das sonnt\u00e4gliche Laufen hatte ich mir den Wecker auf 7 Uhr gestellt, da ich Fr\u00fchst\u00fccksbesuch erwartete. Um dann festzustellen, dass es um halb acht, also nach einem Glas Wasser, Katzenw\u00e4sche und Ankleiden, noch dunkel war. Aber um acht ging es dann.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120129_Isarlauf_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120129_Isarlauf_1.jpg\" alt=\"\" title=\"120129_Isarlauf_1\" width=\"487\" height=\"415\" class=\"alignnone size-full wp-image-12810\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120129_Isarlauf_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120129_Isarlauf_2.jpg\" alt=\"\" title=\"120129_Isarlauf_2\" width=\"376\" height=\"366\" class=\"alignnone size-full wp-image-12811\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120129_Isarlauf_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/120129_Isarlauf_3.jpg\" alt=\"\" title=\"120129_Isarlauf_3\" width=\"455\" height=\"397\" class=\"alignnone size-full wp-image-12812\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>F\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck machte ich mein erstes Porridge, an <a href=\"http:\/\/www.esskultur.at\/index.php\/2010\/01\/06\/winterfruhstuck-bei-schneegestober\/\" target=\"_blank\">kathas Rezept<\/a> angelehnt: Anger\u00f6stete Haferflocken, viel Wasser, wenig Milch, Gew\u00fcrze, Rumrosinen &#8211; dazu Granatapfelkerne und Birnen. Das schmeckte sehr, sehr gut. Ich sehe eine Porridge-Versuchsreihe vor mir, das n\u00e4chste Mal in der frugalsten Variante mit nur Wasser und Salz, aber anger\u00f6steten Haferflocken.<\/p>\n<p>An sich hatte ich am Sonntag <i>The Muppets<\/i> sehen wollen &#8211; aber der kommt tats\u00e4chlich nirgends in M\u00fcnchen im Original (Ausnahme einmal Samstagsmittag). Sehr eigenartig.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/C4YhbpuGdwQ\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Abends gab es nach Langem mal wieder mein <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/szegediner-gulasch.htm\" target=\"_blank\">Szegedinger Gulasch<\/a>, f\u00fcr das ich mir beim Herrmannsdorfer vom Metzger ein St\u00fcck aus der Schulter empfehlen lie\u00df (sonst nehme ich gerne Wade) &#8211; weiterhin zu empfehlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie freundlich vom Winter, dass er auch an diesem Samstag in Wei\u00df kam: Gelegenheit zu Schneeschwimmen im Dantebad. (Foto vom Bad habe ich keines, klicken Sie sich lieber durch die sch\u00f6nen Bilder auf der Website des Dantebads.) Es war traumhaft. 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