{"id":14097,"date":"2012-10-22T08:24:08","date_gmt":"2012-10-22T06:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=14097"},"modified":"2022-10-27T15:11:30","modified_gmt":"2022-10-27T13:11:30","slug":"auszeitjournal-sonntag-21-oktober-2012-kirchweih-mit-gans-und-dult","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2012\/10\/auszeitjournal-sonntag-21-oktober-2012-kirchweih-mit-gans-und-dult.htm","title":{"rendered":"Auszeitjournal Sonntag, 21. Oktober 2012 – Kirchweih mit Gans und Dult"},"content":{"rendered":"

Am Samstagabend rechneten der Mitbewohner und ich die Vorbereitungen f\u00fcr das Kirchweihgansessen durch und kamen zu dem \u00fcberraschenden Ergebnis, dass wir f\u00fcr die langsam garende Gans<\/a> bereits um halb sieben w\u00fcrden aufstehen m\u00fcssen.<\/p>\n

Vergangenes Jahr hatte meine Schwiegermutter meine Eltern, den Mitbewohner und mich an Kirchweih zum Gansessen in ein Wirtshaus am Land eingeladen. Doch das war zu diesem Anlass so \u00fcberlaufen, das Essen so durchschnittlich, dass wir dieses Jahr Selbstkochen beschlossen hatten. Und zwar gemeinsames Selbstkochen. Unsere K\u00fcche hier in M\u00fcnchen ist bereits Gemeinschaftskoch-erprobt, so sorgten der Mitbewohner und ich f\u00fcr die Gans und das Blaukraut<\/a> sowie den Nachtisch, Frau Schwieger brachte Zutaten f\u00fcr einen Vogerlsalat mit N\u00fcssen zur Vorspeise mit, au\u00dferdem kochfertige Serviettenkn\u00f6del, und meine Mutter dirigierte vor Ort die Herstellung von Kartoffelkn\u00f6deln (gemischt roh und gekocht).<\/p>\n

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Das funktionierte sehr gut. W\u00e4hrend die Herren klischeegem\u00e4\u00df im Wohnzimmer mit ihrem Aperitiv in der Hand sa\u00dfen (mein Vater und Herr Schwieger ohnehin Nichtk\u00f6che, der Mitbewohner immer wieder hilfreich), werkelten wir drei Frauen harmonisch in der K\u00fcche. Wenn meine Mutter mir nicht sogar in die Kombination Topf-Herdplatte h\u00e4tte dreinreden wollen, w\u00e4re ich v\u00f6llig entspannt gewesen.<\/p>\n

Der Foradori passte tats\u00e4chlich gut zur Gans, die Gans (wieder eine \u00fcber Herrmannsdorfer besorgte, mit Blick auf die Alpen aufgewachsene), die Beilagen waren k\u00f6stlich. Und zum Nachtisch gab es zu schlichten Quarkkl\u00f6\u00dfchen die Hollerbirnen, die Merlix zum Foodblogger gemacht haben<\/a>.<\/p>\n

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Hollersaft ist ja in M\u00fcnchen zum Gl\u00fcck sehr einfach zu bekommen, allein im Biosupermarkt Basitsch konnte ich zwischen vier Angeboten w\u00e4hlen. Sie sind wirklich sehr gut, die Hollerbirnen. Perfekt w\u00e4ren sie f\u00fcr mich, wenn sie auch noch ein wenig nach Birne schmeckten.<\/p>\n

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Wenn sie schon mal da waren, nahmen wir unsere Eltern mit zur Auer Dult, zur Kirchweihdult. Nachdem vormittags tats\u00e4chlich Hochnebel das Wetter verschattet hatte (und das, wo ich den nebelgeplagten Ingolst\u00e4dtern Sonne versprochen hatte), war es mittags programmgem\u00e4\u00df golden und warm geworden. Viel Vergn\u00fcgen wurde von allen gehabt.<\/p>\n

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