{"id":1697,"date":"2006-12-02T16:19:41","date_gmt":"2006-12-02T15:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2006\/12\/mogliche-esskultur-in-augsburg.htm"},"modified":"2007-03-11T13:09:37","modified_gmt":"2007-03-11T12:09:37","slug":"mogliche-esskultur-in-augsburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2006\/12\/mogliche-esskultur-in-augsburg.htm","title":{"rendered":"M\u00f6gliche Esskultur in Augsburg"},"content":{"rendered":"

Was das Essen betrifft, ist Augsburg schon seltsam. Einerseits wimmelt es von t\u00fcmelnden Lokalen eher \u00fcbersichtlicher Qualit\u00e4t, und als offiziell \u201eerstes Lokal am Platz\u201c halten sich die konservativen \u201eEcke Stuben\u201c (aber hier<\/a> habe ich \u00fcber durchaus positive Erlebnisse dortselbst erz\u00e4hlt). Auf derselben Seite steht die lokale Coffee-Shop-Kette, die Augsburg sich leistet: Pow Wow<\/a>. Geht zur\u00fcck auf eine Kneipe, die Anfang der 90er aufmachte, schnell ein gro\u00dfer Erfolg wurde wegen ihrer anfangs guten Cocktails und vor allem wegen eines damals unerreicht guten Milchkaffees. Die Kneipe gibt es seit einigen Monaten nicht mehr, daf\u00fcr haben \u00fcber die Jahre einige Coffee-Shop-\u00e4hnliche L\u00e4den unter diesem Namen in der Innenstadt er\u00f6ffnet. Auch diese werden unglaublich stark von der einheimischen Jugend und Nachjugend frequentiert \u2013 r\u00e4tselhafterweise. Denn das markenschaffende Feature dieser Lokale ist, dass alles in Papp- und Plastikbechern serviert wird, sei es Milchkaffee oder fertigger\u00fchrter Erbeer-Margerita. Halten zu Gnaden: So gut kann kein Milchkaffee sein, dass ich daf\u00fcr auf die Tasse verzichte.<\/p>\n

Auf der anderen Seite stehen das immer wieder erw\u00e4hnte August<\/a> und die Osteria Kuckuck<\/a>, unter anderem. In letzteres lotste mich k\u00fcrzlich ein Freundin, was ich ihr sehr danke: Ich hatte das Lokal n\u00e4mlich vergessen. Vor vielen Jahren hatte mich eine andere Augsburger Freundin hierher mitgenommen, und hier hatte ich zum ersten Mal Vin Santo mit Cantuccini gekostet (danach immer wieder selbst gebacken).<\/p>\n

Allein die R\u00e4umlichkeiten sind wundervoll: Das Kuckuck ist ein ehemaliges traditionelles Vorstadt-Wirtshaus, so behutsam renoviert, dass den Eckb\u00e4nken die Sitzmulden und dutzende Lackschichten gelassen wurden. Die W\u00e4nde der gro\u00dfz\u00fcgigen R\u00e4ume modisch weinrot verschmiert, um die sch\u00f6nen Rundbogenfenster Deko-B\u00e4nder gemalt. Vor dem Haus liegen schm\u00fcckend gigantische K\u00fcrbisse, die auch innen ein Eck dekorieren.<\/p>\n

Die kleine Karte mit Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts wechselt alle paar Wochen (hier die aktuelle<\/a>), darauf sind immer auch interessante offene Weine.
\nDie aufmerksame und freundliche Bedienung, eine junge Frau mit frisch polierter Glatze, beriet uns kundig. Ich nahm trotzdem den Wein mit dem interessantesten Namen (ein Viertel Verrazano, wegen der New Yorker Br\u00fccke \u2013 dann werde ich halt nie eine Weinkennerin).<\/p>\n

Die Freundin stellte ihr Men\u00fc aus K\u00fcrbistarte, Penne mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel und dem gemischten Nachtischteller zusammen, ich hatte die Sauerkrautsuppe, das Bollito misto und den Pecorino mit Kastanienhonig. Die Speisen waren k\u00f6stlich und wurden mit angenehm langen Pausen zwischen den G\u00e4ngen serviert. Ich liebe es, wenn ein Restaurantbesuch eine abendf\u00fcllende Veranstaltung ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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