{"id":1710,"date":"2006-12-10T11:08:39","date_gmt":"2006-12-10T10:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2006\/12\/food-tagebuchliches.htm"},"modified":"2007-03-23T17:26:31","modified_gmt":"2007-03-23T16:26:31","slug":"food-tagebuchliches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2006\/12\/food-tagebuchliches.htm","title":{"rendered":"Food-Tageb\u00fcchliches"},"content":{"rendered":"

\"brombeerbusserl.jpg\"<\/p>\n

Schon am Donnerstagabend hatte ich die Brombeer-Busserl von Missees Deliciees<\/a>, Nicky, ausprobiert, die sich als genauso hinrei\u00dfend herausstellten, wie sich das Rezept gelesen hatte. (Gelernt: Als Marmeladef\u00fcllung lieber nicht einen dieser fancy Brotaufstriche mit besonders viel Frucht verwenden; in diesem Fall enthielt das Produkt eine Menge knallharter Mini-Brombeeren, die sich \u00fcberhaupt nicht als Pl\u00e4tzchenf\u00fcllung eigneten.)<\/p>\n

Die entz\u00fcckende Frau Nicky und ihren Meester Deliciees, Oliver, lernte ich dann auch gleich am Freitag in Person kennen, n\u00e4mlich auf der Food & Life<\/a>.
\nIch bin versucht anzumerken, dass diese Fressmesse auch nicht informativer ist als eine gut sortierte Kaufhaus-Feinkostabteilung, aber im Kaufhaus komme ich nicht ins Gespr\u00e4ch mit den Erzeugern der Produkte. Wobei ich auch auf der Messe vor Sch\u00fcchternheit ein solches Gespr\u00e4ch sicher nicht begonnen h\u00e4tte. Doch angesichts der Ehrlich-Smoothies<\/a> trompetete ich meinem Begleiter meine Meinung \u00fcber das Etikett (da hatte ich mich so gefreut, dass das Konzept innocent<\/i><\/a> endlich auch bei uns auftaucht, und dann spricht das Produktdesign die v\u00f6llig falsche Zielgruppe an) sehr h\u00f6rbar zu. So h\u00f6rbar, dass mich der Erzeuger (habe auf der Website nachgeschaut, es war Klaus L\u00f6hner), der hinter den Smoothies stand, ziemlich gekr\u00e4nkt ansah und ich meine Einsch\u00e4tzung hastig ausf\u00fchrte. So kamen wir ins Gespr\u00e4ch, und ich erfuhr unter anderem, dass er innocent<\/i> halt nicht einfach kopieren konnte, das Ehrlich-Konzept sehr gut ankommt, dass das Hindernis f\u00fcr einen Vertrieb \u00fcber Coffee-Shop-Ketten die Frische der Smoothies und damit ihre begrenzte Haltbarkeit ist und dass Ehrlich derzeit in Berlin unterwegs ist. Die Verkostung auf der Messe rief rundum Begeisterung hervor.<\/p>\n

Abends f\u00fchrte mich der Mitbewohner ins Cohen’s<\/a> aus, das so besonders ist, dass ich bei anderer Gelegenheit im Detail dar\u00fcber erz\u00e4hlen werde. Vorab die Zusammenfassung: Empfehlung. Wir hatten zur Vorspeise eine k\u00f6stliche Borschtsuppe (ich) und einen leckeren, interessanten gemischten Vorspeisenteller (Mitbewohner). Zur Hauptspeise nahm der Mitbewohner die Fleisch-Piroggen mit gr\u00fcnem Salat (wie sich das geh\u00f6rt mit gekochtem, durchgedrehtem Fleisch gef\u00fcllt), ich ein Beinfleisch (gekochtes Rind) mit einer wunderbaren Karotten-Knoblauch-Beilage.<\/p>\n

\"mokkaplaetzchen.jpg\"<\/p>\n

Gestern nachmittag backte ich dann Mokkapl\u00e4tzchen, zu denen hier das Rezept steht<\/a>. W\u00e4hrend dessen verarbeitete der Mitbewohner den gro\u00dfen Beutel voll Boskop-\u00c4pfel, die meine Eltern bei Freunden gepfl\u00fcckt und uns gebracht hatten, zu Mus. Er gab lediglich eine Tasse Wasser dran (Nachtrag: und Zitronensaft, betont er)<\/i> und erhielt ein wunderbar aromatisches Apfelmus, das mir fast schon zu s\u00fc\u00df war. Es bildete auch gleich ein Drittel unseres Abendessens: Blutwurst, Apfelmus, Sauerkraut \u2013 in Anlehnung an Himmel un \u00c4d<\/i>. Das schmeckt sehr gut zusammen, machen wir wieder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schon am Donnerstagabend hatte ich die Brombeer-Busserl von Missees Deliciees, Nicky, ausprobiert, die sich als genauso hinrei\u00dfend herausstellten, wie sich das Rezept gelesen hatte. (Gelernt: Als Marmeladef\u00fcllung lieber nicht einen dieser fancy Brotaufstriche mit besonders viel Frucht verwenden; in diesem Fall enthielt das Produkt eine Menge knallharter Mini-Brombeeren, die sich \u00fcberhaupt nicht als Pl\u00e4tzchenf\u00fcllung eigneten.) […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-1710","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1710"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1710\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}