{"id":17759,"date":"2013-08-24T09:09:59","date_gmt":"2013-08-24T07:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=17759"},"modified":"2023-08-11T16:02:05","modified_gmt":"2023-08-11T14:02:05","slug":"journal-freitag-23-august-2013-hadern-mit-ordnern-und-knoblauchschalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2013\/08\/journal-freitag-23-august-2013-hadern-mit-ordnern-und-knoblauchschalen.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 23. August 2013 – Hadern mit Ordnern und Knoblauchschalen"},"content":{"rendered":"

Durch meine Auszeit hatte ich \u00fcber ein Jahr keinen Kontakt mehr mit Windows. Und dar\u00fcber v\u00f6llig vergessen, wie hinderlich dieses Betriebssystem sein kann. Das f\u00e4ngt mit dem t\u00e4glichen Vergn\u00fcgen mit Word an. (Mein Lieblingsbeispiel: Kopieren von Textst\u00fccken von einem Dokument zum anderen, beide komplett identisch formatiert. Der Text kommt NIE in der Ursprungsformatierung an.) Und endet bei der hartn\u00e4ckigen L\u00fcge, eine Datei oder ein Ordner sei gerade in Bearbeitung.
\nGestern arbeitete ich an meinem Gro\u00dfprojekt Aufr\u00e4umen der gesamten Serverdateien (Archivierung, Strukturierung etc.). Schon in der ersten halben Stunde musste ich mich dreimal neu einloggen (wof\u00fcr ich bei Windows ja alle ge\u00f6ffneten Programme schlie\u00dfen muss), um das System davon zu \u00fcberzeugen, dass ein Ordner, den ich l\u00f6schen oder verschieben wollte, keineswegs gerade ge\u00f6ffnet war. SO ein SPASS!<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Das Radeln durch M\u00fcnchen war gestern ein besonderes Vergn\u00fcgen: Immer wieder herrliche Sonne, aber frische Luft mit sp\u00e4tsommerlichen D\u00fcften.<\/p>\n

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Abends machte ich mich an die Ottolenghi-Knoblauchtarte<\/a>. Doch so aromatisch der kastilische Knoblauch von Primo Pepe auch sein mag, so h\u00fcbsch die Knollen und Zehen aussehen: Die Biester lie\u00dfen sich schei\u00dfeschlecht sch\u00e4len. Keiner meiner erprobten Tricks wollte funktionieren (mit ein wenig Druck rollen, mit Messerseite andr\u00fccken), und mit den Zehen dreier gro\u00dfer Knollen vor mir verlor ich schnell die Geduld. Fast h\u00e4tte ich zum Kartoffelsch\u00e4ler gegriffen, beschr\u00e4nkte mich dann aber darauf, statt millimeterweise H\u00e4utchen abzufieseln einfach ordentlich Knoblauchfleisch mitzuschneiden.<\/p>\n

Die Tarte wurde wunderbar und schmeckte hervorragend, allerdings scheint mir Bl\u00e4tterteig nicht der ideale Teig daf\u00fcr. Das n\u00e4chste Mal vielleicht mit klassischem M\u00fcrbteig.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

(Jajaja, das n\u00e4chste Mal benutze ich wirklich Blindbackmaterial zum Ausstopfen, dann bekomme ich auch einen h\u00fcbschen Rand. Gestern h\u00e4tte ich etwa vier angebrochene T\u00fcten Linsen, Erbsen und Bohnen zusammensch\u00fctten m\u00fcssen. Nein, f\u00fcr die alle drei Jahre, die ich sie br\u00e4uchte, werde ich mir keine speziellen Blindbackk\u00fcgelchen kaufen.)<\/p>\n

Dazu tranken wir den Sauvignon Blanc Animal Celeste<\/a>, der mich mit viel Zitrus-Spritzigkeit \u00fcberraschte. Passte ok zur Knoblauchtarte, h\u00e4tte sich aber noch besser mit etwas stark Petersiligem oder Zitronenhuhn verstanden.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Ninia durfte Nilpferde streicheln und hat dar\u00fcber gebloggt<\/a>. Ich muss meine ganze Selbstbeherrschung aufbieten, das nicht in Gro\u00dfbuchstaben zu schreiben. \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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