{"id":18397,"date":"2013-09-30T08:01:12","date_gmt":"2013-09-30T06:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=18397"},"modified":"2013-09-30T08:01:12","modified_gmt":"2013-09-30T06:01:12","slug":"sonntag-gedehnt-gegessen-gelesen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2013\/09\/sonntag-gedehnt-gegessen-gelesen.htm","title":{"rendered":"Sonntag: Gedehnt, gegessen, gelesen"},"content":{"rendered":"

Gestern radelte ich (wieder unter k\u00fchlem, bedeckten Himmel) zum zweiten Mal zum Hatha Yoga; nach der Verausgabung am Vortag sollte das gut tun. Auch diesmal fand ich alles anregend und interessant, fast keine \u00dcbung hatte ich am Vorsonntag schon kennengelernt, und anstrengend war es durchaus auch – auf eine f\u00fcr mich unbekannte Art, denn mit wenigen Ausnahmen war es keine Kraftanstrengung. Dass ich deshalb nicht ins Schwitzen komme und kein Duschzeug mitnehmen muss, sehe ich durchaus als gro\u00dfen Pluspunkt. Einige \u00dcbungen (die alle ganz bezaubernde Namen haben, die Vorturnerin murmelt sie meist nur in sich hinein) sollte auslassen, wer gerade menstruiere – ich habe trotzdem mitgemacht, mal sehen, was passiert.<\/p>\n

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Der Zauberkuchen bei Ilse<\/a> hatte mich sehr fasziniert: Ein Teig, der beim Backen zur Schichttorte wird – toll.<\/p>\n

\"130929_Zauberkuchen\"<\/a><\/p>\n

Der Kuchen fiel bei mir trotz Abk\u00fchlens im Ofen sehr zusammen, und er schmeckte genau so, wie Ilse ihn beschreibt: Schokoladenpudding mit ein wenig Teig. War ein aufregendes Experiment, aber f\u00fcr eine Wiederholung h\u00e4tte er geschmacklich ein wenig mehr bieten m\u00fcssen.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Letzte Woche hatte ich meine letzte Flasche Roten Bodenschatz 2011 von St. Antony ge\u00f6ffnet – vielleicht hatten die zus\u00e4tzlichen Monate Lagerung ihm ja gut getan. Nein, hatten sie nicht: Immer noch moussierte er leicht (was ich bei Rotwein nicht ausstehen kann), er duftete zwar verlockend, doch im Mund waren S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und Bitteres v\u00f6llig disparate Geschm\u00e4cker, die ihn insgesamt einfach scheu\u00dflich machten. Und so beschloss ich, am Wochenende nach Langem mal wieder Coq au vin zu kochen, sch\u00fcttete den Wein im Glas zur\u00fcck in die Flasche und vakuumierte sie.<\/p>\n

Mein Standardrezept ist das von Gro\u00dfmeisterin Delia Smith<\/a> – hier meine \u00fcbersetzte Version<\/a>.<\/p>\n

\"130929_Coq_au_vin_Insta\"<\/a><\/p>\n

Es schmeckte k\u00f6stlich.<\/p>\n

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Beifang aus dem Internetz:<\/p>\n

Naekubi hat Portraitfotos gefunden, die bunte Menschen zeigen, “die Anf\u00e4nge einer Gesellschaft, die das Konzept Rasse allm\u00e4hlich hinter sich l\u00e4sst”<\/a>.<\/p>\n

“Living as the default”<\/a>: Ariane macht sich kluge Gedanken, woher der wiederkehrende Protest der beherrschenden Mehrheit kommt, nur die anderen w\u00fcrden thematisiert und sie selbst gingen unter: Sie sind die default<\/i>-Haltung und dominieren ohnehin die Diskurse.<\/p>\n

The strange result is that people whose voices are heard the most feel like they are not heard at all.<\/p><\/blockquote>\n

Auch Lamiacucina war im Drau\u00dfen, und zwar im Schweizerischen. So kann er schildern, wie ein Alpabtrieb aussieht, in dem es wirklich in erster Linie darumgeht, die K\u00fche von der Alm sicher in ihre St\u00e4lle im Tal zu bekommen. “CH-7537 M\u00fcstair: Alpabtrieb”<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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