{"id":18603,"date":"2013-10-20T09:57:26","date_gmt":"2013-10-20T07:57:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=18603"},"modified":"2014-10-13T18:11:03","modified_gmt":"2014-10-13T16:11:03","slug":"gevulde-speculaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2013\/10\/gevulde-speculaas.htm","title":{"rendered":"Gevulde Speculaas"},"content":{"rendered":"<p>HA! Sie denken vielleicht, Sie kochten international und schreckten vor keiner Exotik zur\u00fcck. Aber haben Sie schon mal was Niederl\u00e4ndisches gemacht, hm? Die niederl\u00e4ndische Einwanderin Esther hatte mich schon vergangenes Jahr mit mitgebrachtem, k\u00f6stlichem Gew\u00fcrzkuchen aus ihrer Heimat angefixt, und nun berichtete sie <a href=\"http:\/\/esthercooks.wordpress.com\/2013\/10\/15\/its-an-eeny-meenie-miney-moe-cooks-challenge-gevulde-speculaas\/\" target=\"_blank\">in ihrem Blog<\/a>, dass man den auch selber backen kann. Also folgte ich dem <a href=\"http:\/\/kokenindebrouwerij.blogspot.de\/2013_01_01_archive.html\" target=\"_blank\">Link zu ihrer Quelle<\/a>, und <i>voil\u00e1!<\/i>: lekker Gevulde Speculaas!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/131020_Speculaas_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/131020_Speculaas_1.jpg\" alt=\"131020_Speculaas_1\" width=\"461\" height=\"346\" class=\"alignnone size-full wp-image-18609\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich profitierte sehr von Esthers Schwierigkeiten. So lie\u00df ich den (ohnehin eher br\u00f6seligen) Teig \u00fcber Nacht bei Zimmertemperatur statt im K\u00fchlschrank ruhen und dachte mir einen Trick f\u00fcr den Teigdeckel aus: Ich rollte die Teigh\u00e4lfte f\u00fcr den Deckel als erstes auf Frischhaltefolie in der Springform aus und stellte ihn auf einem Tortenretter zur Seite. Nach Ausrollen des Teigbodens auf Backpapier in der Springform und dem F\u00fcllen mit Mandelmasse (auch bei mir weich, ich verstrich sie mit einem L\u00f6ffel) kippte ich den Deckel in die Form und dr\u00fcckte ihn fest.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/131020_Speculaas_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/131020_Speculaas_2.jpg\" alt=\"131020_Speculaas_2\" width=\"434\" height=\"403\" class=\"alignnone size-full wp-image-18610\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HA! Sie denken vielleicht, Sie kochten international und schreckten vor keiner Exotik zur\u00fcck. Aber haben Sie schon mal was Niederl\u00e4ndisches gemacht, hm? Die niederl\u00e4ndische Einwanderin Esther hatte mich schon vergangenes Jahr mit mitgebrachtem, k\u00f6stlichem Gew\u00fcrzkuchen aus ihrer Heimat angefixt, und nun berichtete sie in ihrem Blog, dass man den auch selber backen kann. Also folgte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["post-18603","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18603"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23257,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18603\/revisions\/23257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}